[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

carmen_girl

1. 紙包肉os.tvboxnow.com3 N9 G( ^8 d( r% x% @
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。% K  p& m3 I8 w* x0 s1 _; i6 T
    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 H' {0 I6 [. C3 S. m
    製法
; y: ]3 f- W8 w/ [tvb now,tvbnow,bttvb      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
9 B6 Q! j: A$ c7 t& u: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb$ R- L5 V! w- E# R7 Z3 B
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。* P1 C. ^5 G+ k& m4 t4 s5 K: P3 G5 _
      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。
5 E4 U: D2 I) d. W" c3 f公仔箱論壇    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩os.tvboxnow.com9 v+ f. W9 Z5 Y2 |% Z  O6 W
公仔箱論壇, _8 {! e$ f3 L& g+ X5 a
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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 / U$ g- L& q2 |; T
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
* B% o/ j/ `5 c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
5 {: N2 U, ]. a- M% x公仔箱論壇! e: o4 m; _& c$ [, l/ _& d
做法：
4 k9 s7 P2 M5 y$ i3 A8 f8 Y公仔箱論壇1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘os.tvboxnow.com' m, U' [6 M% U
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用os.tvboxnow.com# g& f/ s7 ^4 `& }* t5 t- G
3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
  V2 V4 a0 E5 |4 |os.tvboxnow.com4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
9 u& o9 V0 w1 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 f5 U& b( \1 _5 t/ u* Q公仔箱論壇% L! z- o) C+ b/ ]& ]1 l
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材料:公仔箱論壇$ L4 h0 c, o+ Y
牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙 os.tvboxnow.com$ R3 q! K  N; B( M+ b0 w/ _
梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙
' F' n2 Q& `. [7 K1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  公仔箱論壇8 v6 y0 D  D! S) g0 a+ W; i& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 [: n8 ?8 W/ R3 v. l: i
做法2 N; ]8 R: H2 w. S& w* L
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 公仔箱論壇+ W1 }3 M' w; X1 F  C3 m8 }
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
+ e9 ~2 i6 C$ X( X3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 公仔箱論壇% ]6 h+ z3 G* \" l4 U. C
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。 os.tvboxnow.com" P+ W8 a4 H) J) I7 P9 _

' `& V7 d. H2 ]tvb now,tvbnow,bttvb

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【材　料】
  M6 e: T: Z7 |  l+ T4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔  100公克
/ Q* K! G1 \# W1 y, Q$ p" F紅蘿蔔  50公克 - A$ F4 N# T, ^$ j- c
排骨  100公克 3 W& Z- ^- N, x) b$ `
薑  2片 公仔箱論壇% t+ Y1 I: [6 h. c, S9 \) y; K
油蔥酥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, R1 ~. C4 O4 r$ {' m9 f& h1 G
【調味料】
0 t' m4 U: ~% l/ H% a0 B$ Y1 e鹽  2小匙
- }/ J1 A+ P' ^公仔箱論壇雞粉  1小匙
; v" X6 h$ w. @) ^& nos.tvboxnow.com白胡椒粉  少許
* o% v1 `( ?/ ?: s酒  1大匙 # M0 |) d- N1 c& W- T
【做　法】
( @* x- P3 C1 R! s: @5 S公仔箱論壇1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。 os.tvboxnow.com3 x3 Z2 I" a# M# ~. ^3 b2 P
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb& z8 e( c- p# o2 n: V" z
3.再放入油蔥酥、調味料即可
* t0 P6 m$ K3 Z' d' T+ g6 G/ \: |9 p* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 o, M7 c2 O2 z' y
os.tvboxnow.com; j( p% \- @4 n2 j4 l
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carmen_girl

材料
2 f! p3 t7 `+ b, c4 h* B) Mos.tvboxnow.com肥坑腩1塊
; X- X( n& M- f! {! H* B# U  @. ~蘿蔔1個
) E/ f  S2 P6 b3 ~# p4 c- Q汁料花椒2小撮
( K2 c7 z) E0 I6 J+ t八角7、8粒
6 E& s6 s( D+ Z5 `/ y6 [+ i公仔箱論壇老抽、生抽、冰糖、水適量
" q8 u! u3 E9 E" n: _, ~  Fos.tvboxnow.com烹調步驟
4 n: O0 n* X* }' z$ q- ]5 m" J9 c6 J6 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。公仔箱論壇/ v8 M7 P7 N2 |2 }: ?7 u' A+ W* d" z
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。os.tvboxnow.com. T6 V( Y  T: r3 n0 a  W
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O9 }+ X9 D' }: f: r9 u
4. 將汁煮滾，放入牛腩。tvb now,tvbnow,bttvb+ T* `8 H/ X: F+ Z, [
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
) m/ ~8 o# G; e( N2 ^! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 |4 \; a/ Q
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
. i5 x3 p7 o4 \- p9 utvb now,tvbnow,bttvb8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可: ]: l4 m5 s& \6 J, f

carmen_girl

材料
& w0 U8 C+ p' g  {9 o二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
+ S. Q: E% t) x6 m% E4 c/ s# J四朵乾香菇
$ Q, C7 E4 ?" ^公仔箱論壇二湯匙蝦米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, S" L6 F! Z1 S  ^
三湯匙油蔥酥 公仔箱論壇4 {# S) F  }% g/ r# |4 t3 h
二杯高湯
- @3 z2 o$ f" i, ?調味料
5 q2 n; O, K+ I) P3 z+ ros.tvboxnow.com一湯匙米酒 os.tvboxnow.com4 }% }+ {: W) P( n$ R
四湯匙醬油
  B) ]7 t: W# Z9 J公仔箱論壇一湯匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" k+ }3 v# `. {" ]$ n! G4 m/ [+ p( B
二分之一茶匙五香粉 os.tvboxnow.com: A1 w0 z8 P0 p
做法* ~/ M' a* A+ E7 d+ ?9 `
先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ `  U; A, P! R( k

carmen_girl

材料：
3 p7 f) P# S3 D2 \  X7 m) [7 H5 O公仔箱論壇雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 ! ~+ G+ H3 L0 O0 p* i
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. [4 w; J2 w) I" v, y
做法： - N/ O  l" I" Q
先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb$ M4 }! ?) e: {
平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃 公仔箱論壇' ~* b4 u( r# L; f6 B1 `
雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
. _; m4 _& m$ W* k) f& h+ G& N+ [1 otvb now,tvbnow,bttvb放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
/ o. _: J4 h' A0 C起鍋前加醋拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O% L- H5 \2 {) L) I) v  [; {+ W

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T+ b- ]* w0 X' }! T2 Y

: Z8 l) q* G" j8 [tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 X7 p- y" c3 x( ~; g

: @! s7 S4 _9 ^3 o$ `公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 |* d' ~1 C/ a' Z- C3 T$ {
1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
& c0 P: {: E$ Z4 F$ |* j+ \tvb now,tvbnow,bttvb2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
7 g# K) L: @) l: ?* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.6 Q; R, u1 ]2 U0 U$ [" K$ U
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 公仔箱論壇% f: U" d+ f: b3 Z/ T
5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
' ^( P# y: A3 B* U2 {' o  B1 z& ]公仔箱論壇6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘
8 c3 s. `( r2 a+ I" T. R! {os.tvboxnow.com7.放雞腳再煲多四十五分鐘
* S) J6 l; ^  O& k6 d8.落鹽調味即可。 * v- g5 i4 _: q9 i$ i

ckj

VERY GOOD, I TRY IT

pennybobo

^:)^ ^:)^ ^:)^

zhjijuan

很想吃,好难啊...

cfml

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

ngatien

thankyou very much

carmen_girl

材料:
6 D& \2 }1 N" ^: w' |( i公仔箱論壇鮮牛肉八兩  j2 J# {% e- ~7 t) d
蒜心4
0 F0 \6 g/ @0 |6 Y2 o, {tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G  q5 `9 L! ?  ~' n; D
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
6 X1 a9 r0 x" t# Jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^5 w# z$ u$ G  [5 d* Q
醃料:" l9 [9 ^* R# n
薑汁, 生粉各1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( i  ?* |2 \1 o2 C. M
紹酒1茶匙
% O- p+ g; s  q$ N' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1/2湯匙8 R) \4 E( n' e( d( y. G: J0 w
麻油, 胡椒粉各少許
$ [8 u' R$ l" |公仔箱論壇薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* k  z4 N1 L) v1 m" v4 v: T4 l. L" t
( j# [! _& L! P' a& x: i9 Q3 Y

9 `$ q" I7 g# m' J0 r) ~, _公仔箱論壇調味料:
  M, R3 R7 S3 k) u' m* f' q& y# R8 E" gos.tvboxnow.com水2湯匙公仔箱論壇% K: Y4 w: ~! p" p+ S
生抽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h; N# p& x- u( t# C, n* v
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E# D5 z  f& t( b* ^9 C
麻油, 胡椒粉, 少許
9 A" \7 r1 L% q3 C" ~os.tvboxnow.com
; ~  m9 l# N" V: o  h: @tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb, \# w3 ]$ z- d: r. X
. h: A$ k$ `# m5 |7 G3 ]
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* c# E! ~" _6 n: J5 o
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用5 ]4 G+ W+ Q5 L. \! O0 v
3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.公仔箱論壇0 ~  y& ]* y7 {, c( C, \