是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
- C1 N& K" j( p. g2.自製脆皮燒肉page 2tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 e) [" W: `: h
3.桂花馬蹄糕page 2
* v7 c$ r5 |  O1 y+ Z/ k9 Zos.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2
- v# l) ?# k1 v& [$ f公仔箱論壇5.蔥油餅page 3
" f% s" i9 M3 U8 P! F" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
. D3 K% G) P+ n9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
1 S& v) g+ D7 O+ B+ v  I- j2 v' Jos.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3
( `2 z8 \8 _( |% Ftvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3: n  m; I9 s2 @! ]
10.薑汁撞奶page 3
$ a  u( |: Z& e0 T" ]4 r, b8 ?tvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4
) H( ^- \- h/ y9 @' w' u! B3 g12.超軟的火腿芝士包page 4
1 l- h" Y$ s' {7 W* I& Y' s公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4
3 d( \) ^& ?" W2 P% Y$ h  _14.杏仁曲奇page 4/ X0 V: n" Z* X  |8 I# }! f
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q  X' ^+ w2 g  I) h) x
16.印尼炒飯page 4
- D! d, T/ f4 @. f, f6 P  c7 m8 N17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ s! @: K6 h* Q9 g  o7 S0 L
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
& ?: p! x) t* H0 w% O: u公仔箱論壇19.葡撻page 4- r  ?3 E; c3 R* D+ Q
20.50種醬汁做法page 4; R0 f; G+ x2 V, h* k
21.香辣牛展page 4
$ K. Y; s1 B6 c; ttvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
+ I7 v: g+ S5 i公仔箱論壇23.小籠飽page 5os.tvboxnow.com% b5 B9 Q' h7 J2 y  m2 b7 g
24.日式小脆餅 page 5
/ M8 z. u9 M# V: ]8 n& k! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
( U  V$ I0 G# C/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5" y3 `$ I$ R6 o) Y
27.貴妃雞 page 6
7 u  M$ k. o) }* n" l$ n+ e8 O1 g2 K0 A公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
1 e/ o; M* b( f% w: j* d) I公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7
$ v- Y/ A5 ]" I# H% {公仔箱論壇30.油炸牛肉飽 page 7
- \  x2 B, c; S8 htvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7公仔箱論壇' d8 r4 |% U9 p5 i$ \7 A* c
32.翡翠龍鳳卷 page 75 Y) k1 O/ f/ c
33.蘋果布甸 page 7
6 h5 e8 D- W$ ~5 r" stvb now,tvbnow,bttvb34.碧綠蝦球 page 7
- ]( N/ A( t! G8 b- p35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb# b' o3 \- ?" ^7 g) n- t: n
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 76 R! d/ I# I/ v/ c" x. D* C8 u$ e' V, L
38.骨香鎗魚球 page 7os.tvboxnow.com& n' X1 {3 X  }9 l5 \
39.辣味茄汁長通粉 page 7
2 p' A3 I) r- Z: ^3 O/ o- w5 g* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.韓風牛肉菜卷 page 8
5 P' r' O& F0 d. l41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
8 L7 f* Y9 X" G' |2 t8 R) g! itvb now,tvbnow,bttvb42.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 W" ?' k9 Y7 J43.雙璜芥末焗羊扒 page 85 }3 l8 E7 v& `& M
44.日式肉鬆飯包 page 8
2 X* r9 _" o! S* u0 itvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8/ l, J6 J" K- r" |* x
46.白雲雞翼 page 8
" k# q4 j- d2 p6 D. f/ jtvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
0 S  d7 C  K0 i48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 87 g8 v' `( ^: Q
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
+ ^3 r0 \/ L5 Z) [tvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8
  _" s' u9 G" V( Q0 Q$ k. q51.特色上海年糕page 9+ Z- u6 S: M- T: ~6 L% r+ M
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇6 {( ^( m" f+ ], `8 I1 z4 M
53.五彩香辣帶子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 K1 Q' ]+ `9 w. j  H# _+ d% f
54.香茅甜辣蝦球子page 9' s( j: t8 S3 K9 L5 I4 }
55.素炒什錦page 9
$ ~9 t$ y! ~; X6 k6 h56.快速辣味涮鍋page 9
2 i' O6 d9 w- ]# G公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
: ~3 D5 k/ M2 x# x- t# N% r58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇( g2 C3 s" A* t" z  v
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
- @: n9 M. y3 T1 T公仔箱論壇60.香草蠔汁魚扒page 10
7 N! W" s8 I; P- X5 D. g0 E+ dos.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb$ N5 Q: r+ J! ?$ @
62.XO醬燒雞page 10
3 O( @$ E- F' m! X8 |+ [6 t* D公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10
0 ^- R  G3 i/ W6 ^64.蜜味牛仔骨page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t1 s9 d, g! T! p. T. L6 Q$ A
65.黑椒牛柳粒page 11
' ?9 W# _9 u6 f9 b7 L  J. f66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11- k& }) m" d- C: F) R- T
67.素炒什錦page 11
6 ~1 J) {8 Y1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
& A5 p9 O2 R. v, e# A, z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11
0 t. {( }" ~$ i3 Hos.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* O8 ~3 u* p; Z' A
71.香炒辣芋絲page 11
" r+ i4 X& I  q# O" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 123 c9 W% a1 d& Q3 C! }
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w4 x% S& I* Q" m
74.紅燒牛腩page 123 r# _/ M- {+ k/ [
75.蠔油玉子豆腐page 12
. n1 E& S1 K$ |) o" i+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 122 ]+ P4 f- ^% D4 A+ ]
77.士多啤梨鳳梨骨page 122 x* J9 U% V9 c5 \) }2 t7 @5 z
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
" V( ?2 h( y5 [79.香檸三文魚page 12
$ V6 e6 v. B9 i- [; Ros.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 p5 b3 [7 h0 v
81.蜜瓜牛柳卷page 13
8 R! F+ @% a; |公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
6 \4 r/ d2 c* v: f) m9 ?公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13# Y4 v% Q- M, H( r% {! p
84.俄國牛柳絲page 13
5 M" O  ^: j* x/ o  atvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13
$ B, E6 H9 D4 x3 P% n& A& @4 G" u86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ l. |: L, M, l" H% v5 l3 H
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
  q7 M) M) O+ g; T3 I; ^( t$ }公仔箱論壇88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇5 s8 V5 ^  Z) |" P' ^
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
. a  K9 A- z6 F# m6 bos.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14
  I( l" I1 e3 N( g, }. z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。91. 迷你素粽page 14
" t8 q0 `5 _' Z4 s7 @! ]( Z5 K公仔箱論壇92. 菠蘿芝士釀豬扒page 145 z: X* q+ f3 _) k( `; G3 W
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇9 B/ Q  ~: W4 T' p2 y; O
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
: S6 H% C5 R) a1 @/ X5 F9 Gtvb now,tvbnow,bttvb95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14tvb now,tvbnow,bttvb2 Y, d' }! J" b& o
96. 魚翅釀鮑魚page 14os.tvboxnow.com7 ~" l# V! I* L  R, T9 X) q
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇6 s( c  g% `. a' z
98. 竹笙雞肉卷page 15
* s% n% v6 E. ~: E/ M! ~& y# M/ Itvb now,tvbnow,bttvb99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
5 K+ J9 p5 [+ C9 o0 p  d公仔箱論壇100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇7 f0 k( W6 o" r: z7 ?# T  E
101. 三色椒釀鮮魷page 15
8 }8 `- ^" O* A( l* u3 ros.tvboxnow.com102. 草莓泰式肉骨page 15
: \( V0 D2 V, ~2 A7 ]公仔箱論壇103. 紅油抄手page 15
2 w6 A% d$ A& J2 I5 [os.tvboxnow.com104. 三文魚粢飯糰page 16/ X$ @! ]9 V9 w5 \$ }
105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇: q3 V% v. K( J% R* G1 m
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
$ b( {, q  b9 J( {os.tvboxnow.com107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb+ o6 T0 k6 B" ~$ d$ N2 r( F
108. 韓式辣味雞page 16os.tvboxnow.com) x, \  y" X* l. \
109. 意式風情釀貝殼粉page 16. H6 w( d  [) Z
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇7 l, Y% O) P+ u3 o
111. 雙璜炒天使麵page 17
  H6 S" U5 x6 u7 jos.tvboxnow.com112. 柚子蜜涼拌page 17
& L7 L4 U. F2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
/ E) z" L9 @- t% Ntvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17
& `& c# b. ^; E9 K7 u( u% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 _) Y' [6 X4 A& _3 F
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 d6 P* v! d, d* x- ]/ q/ Y* ]
117. 意式風味餃子page 17
. O* i& ^$ I% f  U. s9 O+ k+ O公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇0 }& h9 H! y# h$ W1 E; z$ t
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
5 n" Q4 @$ T# c+ ?公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 R* G! v* O. j
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& b$ m( [  E& s3 ~9 \# \
122. 鴨肉沙律page 18
1 y/ o& h' t8 H8 j123. 醉牛脛肉page 18
* W  q: v4 X! w" t, Rtvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18
$ i! A4 `  z, C2 w$ @4 {- Itvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18
. n3 d/ {9 z/ v公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 183 P3 j, B1 I( P' R* p
127.麻婆馬鈴薯page 19tvb now,tvbnow,bttvb1 z- E2 P2 q. A; O
128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y" e7 }* Z" P( ~& ]' G' m
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 k8 _# q' R3 O+ H# M
130.紅酒燉雞page 19
9 y5 ?/ u- U  K  U: w1 |tvb now,tvbnow,bttvb131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k: o1 E. I: Z; j
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb6 v4 C: D3 X3 i4 z$ @
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb; l/ H$ l" {$ b( K4 W. Q. r: |
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
" w, y5 `% e( u  u/ P. ~- Y$ T公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19& h- s, O7 D7 [1 F  e4 l
136.滷肉豆沙酥餅page 19
5 h9 {5 ^6 |) C8 d1 Y* `- Q137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb2 k, I+ j* \- L' T
138. 鹼粽page 20
9 s' o8 R  m6 O3 q139. 黑糯米豆沙粽page 20
. b9 Y& G4 v" x* h+ jos.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20os.tvboxnow.com+ p+ o/ C( b6 ^1 M) ?- E% h
141. 廣東裹蒸粽page 20
- t$ t( w: B0 D9 e公仔箱論壇142. 台灣北部肉粽page 20
" f% T# w8 S6 P* x& Q6 A公仔箱論壇143. 湖州肉粽page 20
7 d3 e) p% T0 j/ _* U公仔箱論壇144. 北方粽page 201 ]* v+ `; N& _7 J" R' W8 }
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb% Z& ^3 t4 ]' j* T
146. 蘇式月餅page 22, K7 e6 y: u9 V- t
147.  椒鹽月餅page 22
- t0 K. V4 ^3 c3 j公仔箱論壇148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* a, q% g! F1 d! w& S8 G
149.  抹茶月餅page 22
* X" p' U; O! z7 wos.tvboxnow.com150.  糯米飯潛水艇page 22
6 Z* w& c# E& m/ S151.  山苦瓜飯盅page 22os.tvboxnow.com8 o) b3 A) ~5 @/ n  u! G+ |# r0 A
152.  蜜小卷蔥燒page 22
- Y  M  M5 E) H3 f& Y153.  花式香腸page 22
5 d8 X: A% c: J- Q( J9 o154.  焗烤鮭魚薯片page 22
9 X# a& f. `- \5 s1554.  焗烤田螺page 22os.tvboxnow.com- [! @, t* |9 f2 U
! N* j8 p2 v/ V( r, t7 x. \9 ~
微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb) X  {# ~0 q, X6 A" I

3 o- }3 }' v& n1 B1 f) s9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : (2-3人份量)  x  W8 d3 R- s$ d6 x. w1 w

+ [  t9 s) I4 ^; W; _( k/ _5 f粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g * ~% M+ H* I) }& b* k
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
6 b& ~. Q/ s* |8 j6 Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) os.tvboxnow.com7 N$ a, _4 F; u3 ~" D( Z+ |

# j  Y. L. T# q7 g" I2 N公仔箱論壇腸粉豉油 :
* i+ t9 B3 y* Rtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. n+ ?# i2 y' g. w+ ^
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
, p3 a2 ?! `2 t* L公仔箱論壇
5 I0 x* M! n7 X; d+ Q* Z. X公仔箱論壇把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
! M" T8 k8 m3 V3 O- _6 \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v0 x. U; n  e( A% w! Z. B公仔箱論壇蝦米腸做法 :
& Y+ h0 u1 z: @. b6 m2 Q* B1.把材料開勻, 放置片刻候用.
( E' u+ A. S1 d0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. % q% O0 p6 W; G% [& ]- D& g
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ x. M  i) v  w& N* v1 j
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)9 e, R4 L, ^" z/ Y3 ~8 J
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
" d1 G* g; T% K% G* stvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)os.tvboxnow.com5 `8 f" s# w. j$ B' Y0 [
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 f5 w/ h0 L* }2 n& x7 M
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
: i. w; |  [. E" r& A& o- c6 w+ jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 q+ x* `- n$ {2 |! L) O$ [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
6 I7 H9 ^2 j/ s: L3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

( e' L% b7 |, a8 E$ T6 Z. R  c! i/ u0 Atvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉
0 H" G' \9 {4 o" ~0 u7 \, ?tvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
1 j9 p! R' T4 X' w" d+ M公仔箱論壇五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvb now,tvbnow,bttvb8 B- Y( v4 i- T1 w$ b( E

' ]) i& P1 m2 i6 d2 C9 |# w& G公仔箱論壇醃燒肉料 :公仔箱論壇* |0 x$ @, t' N
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)% u: i4 d2 }6 I! g) l
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇9 _: }0 r( ]4 |& ?+ G
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! }) t7 P1 F7 D# E公仔箱論壇公仔箱論壇( T& ?/ P9 D, g! q) ?4 i
製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb% s/ |3 M! A* H7 S6 v9 v* Y) H" m) t, W, y
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
# D) g) U( z5 x4 \$ h6 X( Q$ c7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.os.tvboxnow.com/ T  t  r$ }) ~# k/ t* b6 e
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ `0 F6 D0 j% g
其他材料拌勻後再平均抹上.
% c# T# g: x, G! ~4 m3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4 a7 n  Q! k7 s1 U% Eos.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
  j* Z! n! a  C1 R高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. : d0 o9 p( F) g
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
- y  i8 ]- U1 V' ]+ Q$ a要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
5 y( j  i" u/ h( v# Q; ]( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. os.tvboxnow.com, W3 H& n5 g- J/ _6 ~4 i" f+ k& ?
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
2 S4 w6 C/ R' h  R2 a+ t' H8 @- Y) L3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇% }# q% [: v# e# v6 I& f

$ s  w$ `1 Z5 Vos.tvboxnow.com注 :公仔箱論壇) q- p' @" ~6 O0 a
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
  E# y: O# h/ g8 w9 h公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
' h; U; r7 {5 Y8 ]/ [5 I0 @* I2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
1 k9 P6 p+ P% M/ m/ k5 R) }3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.5 G$ G( V1 t0 L* O0 n% x/ |; ^

6 {1 b; ?: }- ^4 A* X% Ytvb now,tvbnow,bttvb製作 １）os.tvboxnow.com9 A# S# L1 Y& n# ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 q* o  E* k- R8 c, i+ C. V, u4 P
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U  r4 r2 `- I* M" K  C

- R' z+ u" y5 ~! hos.tvboxnow.com製作 ２）
; J- D+ u8 N0 z1 Q; m5 @" M; e) V
3 [4 S9 m5 U9 p  D. R# [% Btvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
3 H2 B8 b7 W8 }tvb now,tvbnow,bttvb製作 3) os.tvboxnow.com7 V1 e" e) n3 U/ O& G' i
公仔箱論壇- v4 `; X, y+ b+ T! ^
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
; V- U% N# {$ H6 Q1 R& e: I' K4 N* Z- y: B
製作 4)
5 S' y; d6 e0 R6 s& h
' C) R! x6 w6 `5 |! e用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇+ u/ S  G, V* G

, ^  B  u# `& \- O4 I7 z- E5 L! k製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb: J: N8 I% U! ~2 }, Z" u1 L: f
5 x  J; V$ T* r6 u5 ~
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
0 C; a3 x; G3 p/ b公仔箱論壇+ o; m) {( ~* p9 M0 Q# S4 ?1 D
製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \  e$ K4 f$ S' {, S

* m1 Q, f0 J9 h% u' z( @公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
0 l: u. j0 S3 g1 c) D+ h+ H. T; wtvb now,tvbnow,bttvb' F1 J8 t: k: _, D% Y0 J- ]
製作 7) 3 J( l4 e8 f( {5 L8 S# W6 c

5 E7 G: Y4 @8 d3 S& R0 \' S8 M1 Ntvb now,tvbnow,bttvb完成圖# E! @* `4 e8 f  r! Q# U
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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桂 花 馬 蹄 糕
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材料 :tvb now,tvbnow,bttvb$ u% i7 E5 r! L# y
os.tvboxnow.com. g) Q; A. V: N( ^
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
( \4 h& W8 P- V- y5 y; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. _2 M& q1 N$ A' e1 V
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻os.tvboxnow.com8 w7 I; `0 }6 l3 E/ l9 }
os.tvboxnow.com9 O- q. a+ |# I7 C
栗米油     1/2 湯匙   
0 z2 q# Z8 u7 A6 q' T+ C  Q2 o$ D公仔箱論壇白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
4 |0 d9 `3 e# B$ H6 r. z" q- `公仔箱論壇黃砂糖      20 g9 S. O4 l/ Q# N* O$ u! i

* t1 J1 F% R1 C  e9 a7 @0 W2 {tvb now,tvbnow,bttvb水         900 ml   (全部合共)os.tvboxnow.com0 _& i/ l  u) V% |
os.tvboxnow.com8 o% Y5 c# v6 k9 V' K% N
製 法  :
7 h+ I% Y" p  z" f% `2 ^- otvb now,tvbnow,bttvb$ Z/ w7 m7 v! O. }/ N  f) n& j; h
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
5 F; {. {+ y5 f3 f9 a& x+ b4 \5 w2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
  ?9 A! B  c* m" g5 b! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
* o2 @1 s' ]- {9 j2 n( E& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5 N( I  ~$ U  o: n  \  `3 X1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
; B( W8 U6 u$ {公仔箱論壇
- [1 \  N) k* G  [公仔箱論壇注 :
# k+ }" [8 V# m: Q& ~1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
6 M  Z" R* g6 e) q2 I公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. os.tvboxnow.com4 z8 J' o; _8 I
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.os.tvboxnow.com4 U- |" ^7 U- s9 z2 ]
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..3 S/ B7 L" F% \0 N% Y
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 ]' m. R! f7 Y8 u9 N5 u$ \) R
tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ t, d5 k2 V* V% B* ^2 a4 h
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