是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb1 k7 I/ L! V. q* W7 V" c2 L; u
2.自製脆皮燒肉page 2
& u$ L* ]+ O  c, L3.桂花馬蹄糕page 2
5 |: Y* j6 e3 @, B0 s  u- o4 y7 ^os.tvboxnow.com4.蜜味豬肉乾page 2
$ |# @6 g) h# y5 I% v( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb) n1 \9 r# s$ V2 _
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog! t, S. ^# g+ _0 ?- S! M
7.香草蜜汁燒雞翼page 3. [1 A1 l6 q# Q: q2 G0 B5 l
8.迷你砵仔糕page 3
7 e! C. |$ ~2 k9 a- S  J9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3os.tvboxnow.com3 {$ E5 s: v5 n* G: |$ T
10.薑汁撞奶page 3/ F/ [. u1 g8 C( W) l- w
11.栗子慕士蛋糕page 4
) e4 E# c3 I; E" f12.超軟的火腿芝士包page 4
+ ~6 Y5 W# ?9 `# _+ l4 Btvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
0 w' e* _0 I* T! z5 l6 }* J14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇0 O4 r( t1 {) ~: {0 w
15.黑白糯米西米露page 4/ H2 E( K6 n+ q6 m. `2 @. X
16.印尼炒飯page 4- c" [0 ]) x3 V7 V
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4: U* A( W! i( {- s
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
7 ~% a6 k5 w" V2 q! D19.葡撻page 4# T+ N) H0 c' r
20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% a6 I9 J* C6 c: e
21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, ^2 b# j. Z
22.桂花金子糕page 5
& n, w* m! K3 @# q23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ w: j# h! A* X. _
24.日式小脆餅 page 5os.tvboxnow.com% ?( I, ^5 h' P! d! U+ p) p2 a
25.龍蝦湯 page 5os.tvboxnow.com  H4 ~' l2 A' A9 X
26.糯米蟹飯 page 5
5 o) N# g5 A% m; K8 z% L( p27.貴妃雞 page 6
9 c3 V. m; f3 I& _$ }) J公仔箱論壇28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
* ^3 y( }/ r0 W! ~公仔箱論壇29.紙包魚蝦盆 page 7
4 J8 f0 F7 z& c0 _30.油炸牛肉飽 page 7
( p* @4 j" Z; O; Z& H. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.酸辣湯page 7
0 q5 _/ K8 x6 @32.翡翠龍鳳卷 page 7
* X4 Y; ~0 B9 Y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7
4 N' Z) g! z3 C; ]2 N+ u2 y) |4 K5 b34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 @3 k% [% O( a. {2 E% _, l
35.焗釀火雞 page 7
+ T$ F$ P; N- {' g37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 K+ _! k+ Z) t( W2 ]' B
38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇5 y# t: Q* o9 a( Z4 c0 y$ x/ o! H# _; P
39.辣味茄汁長通粉 page 78 Y: _0 Q' [4 G9 n, r3 b
40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb3 ^( r9 f9 S/ L! n& ]  H( b5 ~6 B$ V
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 87 _0 b5 `' h. d; ~* \
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇7 f* h5 {& A1 h5 k* Z
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8tvb now,tvbnow,bttvb* s' y$ V% U4 X% A* W) j2 D
44.日式肉鬆飯包 page 8
/ P  A$ H0 L% `6 b9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8
5 E; |9 U5 x( n& P: s* k/ m$ M+ wtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 80 q& J  W' b: T
47.香煎惹味豬扒page 8
" f* |7 b/ [4 @# P3 q48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇2 l) p4 d, U; k" A" n  O; s. l' M
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
. p7 T" B) J( |2 Q, u- }: l公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8公仔箱論壇2 L% O% N1 B" Q0 U
51.特色上海年糕page 92 G) k  }, v0 S
52.海鮮粉絲煲page 9
* I9 k- u- G3 Z. w, I/ n4 Y53.五彩香辣帶子page 91 j: ^5 P/ \3 J8 O* k6 [8 q
54.香茅甜辣蝦球子page 9
! d" f8 r9 C# t+ p( wos.tvboxnow.com55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb+ v, e. q9 p. D7 O
56.快速辣味涮鍋page 9) E; X3 p" l7 ?4 X$ @4 I
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
5 M0 g5 q: N2 x58.番茄豬扒飯page 10
) H% K! [- ~% I' _' g3 i$ q59.印尼炸釀蟹蓋page 10
  P8 U) u8 @7 T' p% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10
8 J+ \% H2 G  Q/ I6 Q* kos.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10; o$ |3 W3 a" D, t6 m2 ?7 O. K
62.XO醬燒雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb, m0 R; p$ x& B  ?0 f% ?& V- f6 T
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 S8 ]9 s. B* d3 m9 a9 z
64.蜜味牛仔骨page 10
8 T" P, h$ {7 c5 Z9 Ztvb now,tvbnow,bttvb65.黑椒牛柳粒page 11
* H3 i9 k4 p+ ]. H4 n! S  E; @tvb now,tvbnow,bttvb66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
- ?+ k* a& g0 ~3 i5 o- b67.素炒什錦page 111 L3 Q0 k* j2 T$ B& F
68.東坡肉page 11
& z$ A+ Y! B+ G, {  E69.黃金素冬菇page 11
( r# z4 `% o, _0 B0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11
* ^3 t( V" l8 z$ T/ P( T) utvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11
$ ]5 I; j9 z3 K# k' ?# y: y  Mos.tvboxnow.com72.蒜辣煙肉闊條麵page 127 E- Y  Z; F: M+ W5 X' o
73.辣味牛蒡page 12os.tvboxnow.com; q' E. X3 |5 v, A
74.紅燒牛腩page 12+ x  ?, ]6 W( G, f2 M- q, n- N
75.蠔油玉子豆腐page 12os.tvboxnow.com3 Z  M; E) H" B& C. T, I9 `" e
76.紫菜雞肉卷page 12
; [$ Z8 l/ G* T# [+ j9 O/ @4 p77.士多啤梨鳳梨骨page 12os.tvboxnow.com4 L  G3 a! z. _4 x6 ^; v
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
5 p9 v; O/ }/ h4 ^8 mos.tvboxnow.com79.香檸三文魚page 12
; M3 [8 \& z' E- V9 Y3 Utvb now,tvbnow,bttvb80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 t/ {) i1 E! j! j; f6 @
81.蜜瓜牛柳卷page 13os.tvboxnow.com6 ?' h  C. v6 r3 F" U
82.紅酒汁伴烤羊架page 13tvb now,tvbnow,bttvb, z4 Y* Y6 u, h9 R4 x+ e7 q% c
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13os.tvboxnow.com1 _! c! T6 I6 E( w) }( P
84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \0 I' f( a( G, C, J! [, t
85. 豉香黑椒炒蟹page 13: V5 O7 u6 u/ o, R4 }" J
86. 蘆筍炒龍脷page 13
7 G7 B% A+ k6 Y: Q$ D/ wtvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s% x" V9 B( b6 s* o8 y. ]
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
, w  K. ^; ?. m# xtvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
: I. A0 G( B9 }* l  e90. 田園時蔬意粉page 14
1 K4 D7 S, \$ F! R$ u' |" q7 Y$ Etvb now,tvbnow,bttvb91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb1 W5 h- A. K$ c- d6 S
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' N: x( K. |
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14$ c; i9 u' W4 y
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B8 v0 N( n& ^5 o5 D  X
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
" l9 n+ v# d9 S3 e  A; W  u. P* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。96. 魚翅釀鮑魚page 14# v' h+ n7 B( I
97. 煎釀日式炸豆腐page 154os.tvboxnow.com5 ]! W5 N! K2 P8 X) E
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _  o* D+ z0 r' c
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u( E( l$ O. g. F( `
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇* @4 U/ i3 C! E; U0 S
101. 三色椒釀鮮魷page 15
+ c- r9 B; L2 [8 A- \% c5 Ptvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15
0 Y2 z/ S; v+ P" F2 ]7 R! J& g9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15) n) A4 Z2 Y, k5 f/ w( G5 X
104. 三文魚粢飯糰page 16
) c- X# M& G; x! [& l6 q公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16( _+ D9 b" T, x$ g
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
+ t3 \" B. b1 y0 Z; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
9 G8 U: F" T) W5 W& J% u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
* Z" l4 P2 G' M! M- I109. 意式風情釀貝殼粉page 16os.tvboxnow.com" y, s- H( t5 S/ @" F: p
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
% o+ J& c$ P. ]( @; @0 o  }公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17
. ^/ }; h8 b0 ^* Ytvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
1 u5 I' w/ o6 Y& D4 J公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17
& [) p/ t; z6 _公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A, Y/ h3 s7 {) ]0 ]$ q
115. XO炒蒜芯page 17os.tvboxnow.com. s2 t7 ?& A$ D  B: o0 G
116. 蠔油炆冬菇page 17
% v: g8 g/ {/ o5 u9 c/ ~5 V117. 意式風味餃子page 17/ J$ `- s9 s. B  t
118. 串燒龍蝦丸page 17os.tvboxnow.com4 E& _( P4 F$ G8 x4 [4 |- R$ Z5 `
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇% i3 ~  ?/ N# U& P( N4 J+ o4 ?
120. 芝士牛肉餅扒page 17os.tvboxnow.com+ v* d8 `, f7 Y1 ~/ a  ]
121. 香橙叉燒雞page 189 w3 q3 v$ n# K
122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ R4 X6 P! j$ h8 C$ x+ O: k
123. 醉牛脛肉page 18
4 y" I! E$ k) O9 a2 B公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18
0 y  i' d1 v, o5 S6 i  Xtvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18os.tvboxnow.com; O* g  L; g$ r* r& D& J
126.青醬雞片捲餅page 18
+ j! J2 G. ?1 W5 j/ m公仔箱論壇127.麻婆馬鈴薯page 19
, J7 H; {  r6 Ktvb now,tvbnow,bttvb128.芒果豬排page 19
% V& ], k1 ^& R! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。129.鮮奶茶碗蒸page 19
, e$ `3 s- _8 X! x/ ]* xos.tvboxnow.com130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇( l9 A" c+ d0 p( }" v
131.堅果魚排page 19
8 g. J6 ^( Q+ p' s/ a$ Etvb now,tvbnow,bttvb132.麻辣豬血糕page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. P( Q6 [$ x8 |  ^  I
133.甜椒盅page 19
' t# `+ }# x9 Y; Y0 _) Q* p134.荷葉蠔乾蒸飯page 19os.tvboxnow.com( y; f/ z. D0 \8 w' F
135.秋葵拌豆腐page 19
& D7 p/ R) E% f6 G9 U" z公仔箱論壇136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇2 T, a2 g9 ^6 Z0 G, f9 s& I8 l4 W
137. 粿粽page 20
, y+ o' y% a% o$ Hos.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20
! J3 c0 K4 E" k! d4 ^6 L* s5 E% W7 los.tvboxnow.com139. 黑糯米豆沙粽page 20
& V5 H, d, l; [1 r公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: \2 Z- J* f4 G" z8 c
141. 廣東裹蒸粽page 20
2 m7 w* R  m# A0 ]142. 台灣北部肉粽page 20公仔箱論壇( p: F* Z! u0 d( a; U
143. 湖州肉粽page 20
8 v) m) f- Z2 F% U9 L& g144. 北方粽page 20os.tvboxnow.com# ^& I6 ^$ ]: D) {- j
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% B. S5 N# J# Q% A, |
146. 蘇式月餅page 22
7 X# t% F3 f/ n147.  椒鹽月餅page 22
. M4 D$ ]2 b' f3 s3 vtvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
- A* L% T3 [8 D4 Etvb now,tvbnow,bttvb149.  抹茶月餅page 22
* X/ i/ S1 a0 ]- r2 L5 W% z  X0 jtvb now,tvbnow,bttvb150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a. Z  d) s% F6 G
151.  山苦瓜飯盅page 22% A2 Z- h9 P2 t2 B. N8 Y5 e! A5 w
152.  蜜小卷蔥燒page 22
, B% W, [7 \5 `/ _153.  花式香腸page 22
" I$ Z( a- p% y+ z# C- X+ V154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb; ^! t9 i) u( p8 G/ _$ t
1554.  焗烤田螺page 22
2 |% }" i" S. Z$ M/ k% I% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# L3 e# E# f, z. n3 i1 P- q
微波爐腸粉做法0 @/ F/ |$ R; m/ Y& k  g  \, q5 o3 d7 {
7 t+ V$ {8 z7 G+ [4 Z2 k7 {5 i
材 料 : (2-3人份量)
- g$ C( h5 l9 }. R  h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" |2 O4 X6 A( r5 o% ?1 G7 F
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇7 T: F9 Y: g# \, A& N* K
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
* a: ]% B% q$ W' w蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
) m, {5 _# R+ n" t* n# R$ x2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 ^  ]( {6 m! K$ D& C. e- U腸粉豉油 : os.tvboxnow.com  Z" z; |0 i& l5 Q3 T& Z
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
/ D8 t( w- a- o; y2 x5 q$ ntvb now,tvbnow,bttvb糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
3 S; I& l' E- j7 [% r. jos.tvboxnow.com公仔箱論壇) l1 F1 \9 J- U3 \/ B
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.2 C3 V) N' Q/ f- y7 M, g" ^
2 k7 t7 O; O, B
蝦米腸做法 :
5 Z3 O" U) q* a4 y公仔箱論壇1.把材料開勻, 放置片刻候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& v4 U- y9 D; l
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb9 e& q- [, B- r4 P
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. os.tvboxnow.com, Z7 B4 k4 f" _" L. r. q
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)os.tvboxnow.com3 a( b4 i% n  V0 K. z
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. os.tvboxnow.com* p. V& G, a( R# v4 K: M
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
" v% j+ t( |0 r" q3 ^6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb4 x, u$ L* I: Q) ?1 b( g
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
. {, ~; S% N& {6 v1 j9 q) I, W
0 {3 z! K" x! i% K4 d. qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 公仔箱論壇! e6 Y( ~, ~5 X2 g* G- _; P0 ?
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

8 i, O2 O7 [$ q, jos.tvboxnow.com辛苦晒拉 os.tvboxnow.com1 v7 l9 C' Y# y' L7 P  r
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb2 f; k$ s1 X6 x2 {! i
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
+ h! e1 o1 P8 Z' P" }1 S. J9 g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l9 P1 b" s! ?醃燒肉料 :os.tvboxnow.com9 e. j7 M% C3 N, A5 N; I# }1 y
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)os.tvboxnow.com  Q; z0 b4 E. O- _# M  D0 z6 {
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
. k2 V# R' O- A# Z) k/ C" g公仔箱論壇沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
! H% x9 b. p" ]3 N9 u) B. U7 C6 wtvb now,tvbnow,bttvb! Q4 M2 j& Y% `/ `
製 法 :
0 }! S' Y. _4 |- \1 r1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 4 q( T0 T* E/ v  q7 k+ O
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
4 }4 s3 A- ^) v  Atvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
: ?7 a4 k& Y; l" s5 @公仔箱論壇其他材料拌勻後再平均抹上., y+ j- |' `$ x
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇) I6 e. G" s- f" O
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇! k3 ~0 {% N% t7 Z
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
9 T- p. k. b. l7 J  K. P0 X5 d. j5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb: a6 o8 I+ d8 Z! U
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* ]8 H' B: |7 @# t4 a
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v0 Y, e3 M( q% _& T; `
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
5 A! M0 t. e( o; ftvb now,tvbnow,bttvb8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
% H( P4 }5 j8 q  p. T- ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com! }  C6 S# k1 v7 R7 c7 e6 u9 y
注 :公仔箱論壇; L6 M# C7 `" I9 n# [+ g) z3 Q0 B+ n
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
3 V8 {5 ]; o2 ?& @' s9 z及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f2 U) J) b! b1 }! |. N. W- e/ \
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
* C4 m. G0 d0 U4 l- c4 B3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
% g" y. |9 z) `& Z. c* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }! E: j" ?" v8 ^1 e8 m0 Z3 d) eos.tvboxnow.com製作 １）* p  x7 e0 j/ u; U6 N: s2 k8 a( Y

% C& N) D( s1 F( |自製燒肉一定要選取一件靚五花腩tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 C8 F2 f! C- N+ x

0 S/ |/ R( p8 [8 a: G' Z, L5 jos.tvboxnow.com製作 ２）
8 w4 P' e$ L  x8 a& n' v公仔箱論壇
% X$ c5 t5 C2 n. A% ntvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.( a7 U  N6 |$ d5 G9 k( q
製作 3) os.tvboxnow.com+ ?8 u, R  n1 [$ Y2 I4 h
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.公仔箱論壇! j; ]6 F3 E' a) J

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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb; F* @2 }' k$ n' f# |; w: r
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製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& C7 q, j8 ?" _6 y3 Z, g

" l1 K" \; f# k& O用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇. a$ [; P% o' @; f3 @/ A5 e
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製作 6)
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8 e5 {: `) h4 S" u用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.公仔箱論壇* I6 h; ~% U% o- [1 c8 D6 v
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
; n4 c4 n% I1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 I& c  f# g2 R  E1 ~8 a: H. s$ @
os.tvboxnow.com1 s2 P) o% E9 m) S- n, Y2 c  B
桂 花 馬 蹄 糕
2 {" P# O4 Z3 g# d1 r
6 Z: u+ }5 D* `$ I7 {" f3 [3 _材料 :os.tvboxnow.com! e' ~4 I# ]9 \1 ]( w5 b, W8 x' C: ]
tvb now,tvbnow,bttvb1 E! p; |6 [9 ^0 z! }( v/ o
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
3 s* T& J3 \5 _馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片os.tvboxnow.com  z2 M( I! {+ Y% x: X  V
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?  ~0 Z/ D3 V( C' ?* i" o# v) r
os.tvboxnow.com" C0 k# V' N: {0 U8 a" r7 p
栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb' R' r2 [+ t/ Q& v+ X+ y, |3 j; D
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
! l. r6 R. U* a' n公仔箱論壇黃砂糖      20 g
, s3 k' W0 \# t' yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% A4 u& W; N1 _( W5 S6 b9 Z
水         900 ml   (全部合共)tvb now,tvbnow,bttvb2 A$ l3 j1 Y( P3 @* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 Q( B0 l6 N( m5 X2 T
製 法  :
/ j$ I/ h* F  p6 N2 X3 i# d公仔箱論壇
$ ~- z, O3 r. _1 p) V# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.* V6 U& @7 B& A1 D0 a
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.$ v' U3 p! V7 b* Q
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
; x" L9 {. ~8 D( {9 O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  N9 ~1 p3 a+ ~$ Utvb now,tvbnow,bttvb5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
1 Y' U+ t8 s" Dos.tvboxnow.com
( Y* ?, M/ s; [0 i% F* w. [2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :; W6 l2 z  a; K, Y
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
- l/ r- q% P8 t% H/ jtvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
2 B( S% S; U- C8 t9 T/ M# xtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇" S2 Y$ M  G4 a' D6 n, Y
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
6 g2 W4 I( o" x4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]