[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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$ A& I7 {# V. A9 ^! r1 L本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 os.tvboxnow.com! `" {$ J0 U/ L9 U( D1 A$ b

! \" S# m* D7 ^0 y8 o8 _% S公仔箱論壇眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考tvb now,tvbnow,bttvb; R8 |" o  N0 w' Q2 P+ v" J+ i

1 S8 G1 p7 X9 \! A% V$ s$ Gtvb now,tvbnow,bttvb+ a: K. e4 G$ D- V' G  Z
第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】
) [- L9 P  g7 f. J5 |0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [1 Q2 ]6 a. C0 y( T3 e, X: W8 ]
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" W% P7 y1 Q4 e' G+ p0 b
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】
( M( K! B3 s- z7 Pos.tvboxnow.com第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
$ ]. k. N$ e2 T) w+ Y第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】
9 `+ D9 g/ Y: d, r4 Q- U* e6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# ?4 i4 D7 X" e, |, y5 ^8 {
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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。公仔箱論壇' x' Y. T# Z" \2 |" g5 l
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(4人份), O- O/ s! ]1 X* ^
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 Z" e, u* Y# H+ ~, h2 f+ B
雞脾肉 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' C5 d; o) ?# |! Q) n+ Z6 @/ p
蒜茸 適量; A( {* C2 s1 L4 c
洋蔥碎 適量
( N7 r& q. c9 O) ]3 w: u/ Fos.tvboxnow.com珍珠米 2杯" M8 o" r% _1 M% P
黃薑粉 1茶匙
! d& J3 E4 G2 [- o+ _$ ~tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 3杯8 t9 [& T" Z: j2 v! Y
罐裝番茄 1罐8 F: P2 P9 f) M1 v, \5 v1 q
Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條, O/ {: m# \" [1 q/ o0 ?2 J
青豆(略灼) 1/2杯
5 u2 l* }+ E$ P2 Vos.tvboxnow.com紅甜椒(切粒) 半個tvb now,tvbnow,bttvb, c  Z& Y. C8 \2 ]5 q
水 適量os.tvboxnow.com- L% }8 Z- Q% f  w0 G2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M0 x. B" R4 I( c" G+ c
雞肉調味：
+ C6 m$ h0 q5 I8 A/ R7 Y- n; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
! B+ }6 z5 }% f4 Vos.tvboxnow.com
: v+ K* R: m9 tos.tvboxnow.com做法：  @: [  O/ i- N8 c: ~0 ~
1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q# H' X& G7 M9 j6 y: X
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
* }! P2 M# @% _3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。
% a; {5 f; q. Q# D1 n公仔箱論壇4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
1 m& r2 ?& y% ~/ g: _( B5 E& g5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。公仔箱論壇$ }9 D9 {# Y( N/ q  A% b
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。
( R* @7 l2 J3 R2 X' k7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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2 V' g9 Z% i9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
- ]% d2 g; H& x  X公仔箱論壇
2 n8 J" x" h3 d: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人分)：os.tvboxnow.com6 P! I5 b' d3 ]5 f! m3 k$ j
牛茄 2個
3 S3 G6 m+ W  x% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 1/2個
0 ?# W6 N* r+ F  |' L  |公仔箱論壇蒜茸 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `. V5 G  `. i( O6 @5 D$ R
番茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y! J, G) I! O1 a( s, f
薯仔(蒸熟) 1/2個
- X0 l) u+ A) }, }0 l' e甜羅勒 少許公仔箱論壇3 m$ {; n/ H' i" l, G. H8 X
茄膏 2湯匙os.tvboxnow.com4 x0 {# h! ]# B5 R
雞湯 1 1/2杯
! s8 o/ ~/ P3 B/ l* C& ]+ m5 Fos.tvboxnow.com鹽 少許os.tvboxnow.com: t6 Z: `# V/ T% D& N
黑椒碎 少許公仔箱論壇4 R2 Z, m* f  Y

6 K% g. B0 v5 @2 b4 R4 k7 T做法：os.tvboxnow.com& W$ ^1 L. p4 m% j: e
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。os.tvboxnow.com( t$ v) V4 \) x$ s
2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。
0 G. E( p. D8 N  U2 h3 s7 u: e2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。
% Q! |6 j+ i6 X8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。os.tvboxnow.com7 ?4 d" V: Q/ s4 @  Q
5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。
. |% c2 w1 P( q( J7 u* K5 L, G# Vos.tvboxnow.com6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
# }0 ^" h* Z7 h0 @5 a, U' `$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。公仔箱論壇9 D5 n* W6 g3 ^! v6 z* ^: a% o

& g: f4 X/ }' c% k4 r公仔箱論壇(4人份)os.tvboxnow.com! K6 r$ q+ P3 p# D2 S
材料：
+ u, d2 s  {; @( l4 u$ w( E$ _+ v公仔箱論壇芝麻湯圓 4粒
) y7 d' P$ O& d小木瓜 2個tvb now,tvbnow,bttvb1 w0 ^, M! u  W" W) Z# e
牛奶 500毫升  s! Z* |* H" e& V/ Z5 W# P
蛋 2隻(拂打)
/ b0 y  _6 Q: k3 `; t& ?  Zos.tvboxnow.com糖 2-3湯匙/ f: y. p2 p2 [
鹽 少許
% F$ Z1 O+ v3 F0 U* \杏仁餅碎 少許
2 |) @/ |% }2 P( gos.tvboxnow.com
, Q6 t! K$ C  q, F% A2 j2 o( I9 B1 Q做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. y2 Q( I# V  W+ c
1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C* c/ f+ y# ?: }) v& e6 P4 l
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。
1 D+ K9 x! f3 F! A9 u. Q% k3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。公仔箱論壇# Y6 A4 U0 |  H* o% Z
4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; a, _$ f/ G: o2 [
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。os.tvboxnow.com3 l# |. F2 F9 i4 w# m
茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。tvb now,tvbnow,bttvb6 E4 l% c3 s$ t% f' Z
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(4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 T; d1 M8 R5 s0 |1 @2 a
材料：公仔箱論壇5 Y/ K# u( b* J2 g7 F) ^
茄汁豆 1罐
, W& A4 f' @% }* q: k. l4 a5 itvb now,tvbnow,bttvb香草肉腸 4條tvb now,tvbnow,bttvb7 ^' q8 r# j: C/ k/ L! I; G
牛尾湯 1/2罐
; u: _) ]1 @1 [7 O公仔箱論壇百里香 1束
( H$ \- x( X; _- z" @* m公仔箱論壇螺絲粉 200克
6 J" A6 t2 G& b: Mos.tvboxnow.com鹽 少許
* G9 x4 V& n2 i* l6 x6 K% w# gos.tvboxnow.com黑椒碎 少許
6 n5 c& n1 Q; r' rtvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 隨意
3 u0 s3 Z' E* g- D! y" }: s; n9 z2 h2 o3 \3 G. U, H
做法：公仔箱論壇0 g4 d! L6 O5 H  ?( c  I/ E
1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。
/ K1 N5 Y& L$ e  Z1 Z4 U公仔箱論壇2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
' ^7 f! j# {9 btvb now,tvbnow,bttvb3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 `: U; D; n! r$ p& Y6 ?2 n
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。tvb now,tvbnow,bttvb6 J& r' r; i# X  W9 ~* ?. E$ x* L. W
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。- Q- @7 p+ v' u1 x8 d
" u0 }$ _+ t9 t  W+ t6 C5 Y# L3 d% K
材料：os.tvboxnow.com* v; V! k: \$ i0 F: T/ o9 [
雞翼 20隻tvb now,tvbnow,bttvb$ r/ \' m5 e1 M' W
" B  {  ~  a: U/ q" k
醃料：
% i& \* K) Z6 b+ U7 h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙
% i3 v  B* c7 T  I9 b! r* {4 w/ \鹽 2茶匙
" V) X" b7 I# d& g" a% }+ U1 Itvb now,tvbnow,bttvb糖 1／2湯匙
/ l8 q  t) G3 y  t$ T2 W9 I4 w胡椒粉 1茶匙
3 E( t0 E! x8 U4 W$ [2 s紅椒粉 1茶匙
7 J% |  {) O6 \: A6 l4 Z9 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& x% l1 A& I, I; `
醬汁：
0 T8 C5 C' q5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷醬 2湯匙
8 s& u3 G% L0 |7 a酸忌廉 100毫升
, q: [/ j! F, p  v2 rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb8 G, P5 j8 u: l# g
鹽及黑椒碎 少許
# H2 j4 ^$ N" X) r9 E; Zos.tvboxnow.com
% E* O/ y) g+ m: j% }做法：
% y% I3 |2 \. w& r3 ?7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。8 ^6 p! H: `2 ~  h
2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。* Y5 Q4 |: |  q( H; \
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @1 n; l- Y$ L
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。tvb now,tvbnow,bttvb& J! |6 G3 ?9 J, L9 w0 E* U' F/ E

" o5 L! `( A2 V5 r0 Q$ L9 _: g' l材料：
3 ^. c; Y% V; k" |3 @. q7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭桃（開半）6件
, M2 Y( ?" g/ z5 E2 I) S' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 125克
  _* F5 K7 ?' n9 N( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 100克
# C* O4 v; F& t9 O麥片 50克/ B1 [1 [; \' Y1 Q& _
啡糖 35克
1 x8 u: Y9 C( g( y# Y3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香 1束tvb now,tvbnow,bttvb9 S4 s7 b8 E( J
粟粉 2茶匙
! Y. T7 c4 @8 J! ?& W# e/ los.tvboxnow.com公仔箱論壇0 A. j; ^' ^4 C9 Y8 O7 R
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, _& a8 E  `9 _; W, r& P
1.罐頭桃平放至焗盤上。
8 T2 Q! {( F/ X+ M7 G公仔箱論壇2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。. E/ [  }3 D* C. x
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。
$ L* G. q+ G2 o' W# O/ Jos.tvboxnow.com4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。公仔箱論壇7 T3 X6 w/ X( F
tvb now,tvbnow,bttvb; c" H$ S6 U( U( B3 D7 t9 e& u3 J
材料：
' h8 p; P. L. L1 ?8 V金菇 1包tvb now,tvbnow,bttvb% `& S0 ?5 ?) \- h7 h  A
本菇 半包os.tvboxnow.com: z8 q$ P5 @8 U6 F' y
鮮冬菇 5隻
: R% d% U* p) L( M/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& b9 H& |7 |3 R# ~
新鮮粟米 1條 os.tvboxnow.com: z* @2 H7 I; A0 m2 \; {
新鮮雲耳 200克
5 y; w  {8 I; T1 D7 c# Etvb now,tvbnow,bttvb薑 3片os.tvboxnow.com& }& v7 G; X3 D' M; W* e- D, N; [
紹興酒 2湯匙公仔箱論壇, g9 l; B" Y" _6 X
雞湯／素湯 500克
7 Q- K" _' N8 B! p3 Q) Q生粉水 適量os.tvboxnow.com5 }9 @, j6 l  L8 c( Y: o
麻油 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^' N" R4 W7 |, Q. `
酒釀 2湯匙
+ g( o% ^6 c( g! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 2湯匙
5 ?9 ]7 o2 p/ F' Q4 g; _5 V白胡椒粉 適量
! B. `' @% j1 c蘿蔔苗  適量
9 T! ]' A% _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p2 ^* h! ]) ~0 I5 y! _& E  J5 z做法：公仔箱論壇3 k) b4 K0 {0 T  n6 D0 n! U% ~
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。6 D& I3 ]- ]3 T
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。
- H* n0 K0 a1 k) _1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
7 Q; |1 f. r: M. B# i以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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公仔箱論壇% A; H2 O  B8 Q1 m6 q
最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。
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' O  D9 J1 [  Z  a8 r% |材料：tvb now,tvbnow,bttvb& z, n3 ~: R# B6 J' [1 R% S
蝦肉 150克
$ V+ D" t. E' C0 Ptvb now,tvbnow,bttvb青口肉 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _7 p* s& E0 L
洋葱 1/4個
$ i" J4 l  I% \3 M# N韓式年糕 350克! F- {% A( L) H% e/ I; B0 n
水 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb' F/ @$ d5 U1 \! q
粟粉水 適量
* E! A5 s9 ^/ ?& L/ O4 O
% q8 ^2 }5 C; I' p/ ]% z" Oos.tvboxnow.com醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 f' n2 x% U+ g
韓式甜辣醬 2湯匙8 U2 v, S1 Q5 q+ F6 |0 n9 @+ ?2 o
茄汁 2湯匙5 o4 y- i( A1 G
生抽 1湯匙
1 u$ M2 F7 |) o5 x8 Ros.tvboxnow.com麻油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M) z$ d- V( [! X5 d) U
糖 適量$ U% `1 X& ]/ t) p$ B7 t1 h2 p2 c

; ]+ W4 h+ }- A+ n, ^0 q, l. M調味：
- J0 {+ m) B- C公仔箱論壇鹽 少許
% [4 Y( v5 ^1 g; i( {tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許 , u; A; @# ~% z

/ ^  F, u' Z3 L' A3 ios.tvboxnow.com做法：
3 M" D; F( k/ z' S6 q- j公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
9 I, m7 ~4 H: A4 a: j% h8 _2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇7 M$ ]1 n. C/ f. Q$ a5 d* y% h3 ]# c0 G$ v
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 S6 d& h8 Z5 a* X$ k
情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
1 t* u7 ~1 M& }( j5 }+ W0 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ Y. I& U9 ?' Y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 f; U+ \- N8 E9 t7 l
肉眼扒 2塊
$ b7 a$ d+ \( C  u鹽 少許
# @7 k8 S) F+ f黑椒碎 少許公仔箱論壇& q- w& H, R+ [) w. \
油 少許
7 Z3 \/ b1 ^2 N; O5 ~1 D! t2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @# ^# n; Y( J) s芝士汁：tvb now,tvbnow,bttvb; U0 u% b+ \' h% M% Y
牛油$ W8 y' R: ~- D- G7 m  m$ g
忌廉 200毫升
, B8 y9 r2 f# q+ P公仔箱論壇白酒 5湯匙os.tvboxnow.com  c6 n8 `9 M8 E9 S6 P+ X
車打芝士 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w( |/ Y) E& M1 k% o$ ^6 Z" Q
鹽 少許
: y3 ?- M+ M, h- P7 U/ jtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
8 m- L( t; ?* c! [. n' ~0 V
9 X7 P3 v% B2 \# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 b5 w) o- v; W, F4 e0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。- h; L7 j8 x* |& S3 ~
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。, l) \& G1 r3 Q% I4 T
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 J; b( U; k# ?. W8 `) A4 u9 T  S
4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。
  V  h; o$ C# utvb now,tvbnow,bttvb5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

1 N; V3 w: z6 }2 o節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。
# _4 G& z3 t7 G" g公仔箱論壇雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
: @0 M4 t7 `4 s' E! o6 X公仔箱論壇
9 b' E9 O( |% C2 s6 m  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 n  l# y; l& v0 v豬扒骨 1排(3磅)
% n/ E$ K3 q: j) ~( }/ z3 ~茄汁 3湯匙os.tvboxnow.com" d  N, d* l' m+ r9 ~
喼汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" D! x7 W$ q6 O+ e( G# P
黑椒碎 1茶匙$ B) {1 ^7 c: D& H; M7 d! I
蜜糖 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p  w+ ?  j; a( @
Tabasco 2湯匙
  y9 s5 l( r  h9 j  R8 Ftvb now,tvbnow,bttvb海鹽 1湯匙
! f$ \  T3 f, g" F5 V8 L公仔箱論壇豉油 2湯匙公仔箱論壇1 _' I# |) q' r) e9 A7 j# N# I
Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙公仔箱論壇9 m- x" `9 Q# u$ i
油 少許
: P. z2 w1 Y# p5 U
8 B+ S# ?* P+ s1 y9 R3 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb( `! |8 H, g0 x2 h1 a  Y. R4 B
1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。
* O  l7 }  G1 U. y  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以180℃預熱焗爐。
' c( }* Q, R& }- `/ r公仔箱論壇3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。
6 _/ P! K& w; V4 f1 ]9 x' A4 V4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
. O9 Y- @2 L3 L4 G1 Q* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

: t9 W" i" Q1 B7 V8 `os.tvboxnow.com燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
5 l1 N. Y, x9 a5 m& f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D, l6 z9 W4 L4 h5 @( `
材料：
6 s. {. h0 X1 W) a, U" _2 Tos.tvboxnow.com原條美國西冷 3磅
6 E8 ]/ ~" Y) I3 F5 h; H1 l公仔箱論壇粗海鹽 2茶匙
$ ~9 V% R; Z  H3 f: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 1湯匙# W3 T9 ]& A# W; h+ J* D
橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) k" c1 u4 k- \6 c
( @  {7 `% u% [3 b
牛油蘑菇汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q) W  k  h+ W
牛油 25克
0 E/ ^, n( g9 S3 X$ Pos.tvboxnow.com洋葱 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u2 X1 D) |9 ^$ j
麵粉 25克
! r7 L# A6 m9 p* d2 x5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭蘑菇片 3-4湯匙; c! H; {* ^: K! y
清雞湯 450-500毫升
- e3 R( i* k8 D, }  _3 T$ n" L喼汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T" Y5 ~. o5 {5 [" m. \  F; G
黑椒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ [6 t) z& ]4 G
鹽 少許
# H+ a& t$ N; F3 q: P芫荽碎 少許
" R1 E6 m8 F- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V' O! x: y! j3 s! eos.tvboxnow.com做法：
/ I4 I- x4 N3 j' d# U! r/ @公仔箱論壇1.以190℃預熱焗爐。8 C6 H8 J$ E& P& m
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。
2 j/ a7 ?# e  S) P: i* utvb now,tvbnow,bttvb3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。公仔箱論壇" q7 S: q6 Z: K( b! i6 ~6 b6 O
4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)tvb now,tvbnow,bttvb8 F& u) W5 ^: p  z
5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
% b/ v$ Q9 P& x: j$ }: ros.tvboxnow.com6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
8 M& ?$ x5 u5 |3 c7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B% m! T+ I9 M" F/ v3 O
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

os.tvboxnow.com- r2 q% I5 I* {* ^
有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？  Z! K- L; @2 Q2 j7 V, A
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
7 x4 d) }( A0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
) W( A8 Z8 p1 a% p: S1 A+ K5 t公仔箱論壇材料：
( J9 \3 X; {8 t& z4 Xos.tvboxnow.com有機紅菜頭 1個* c1 G+ `. A% G- U) ^" f! Y
青蘋果 1個
- w# V9 \" |  Y$ i; s+ T+ `紅肉火龍果 1個
) e3 ]# j; p& B5 J9 _番茄 1/2個os.tvboxnow.com$ {# X; g& {2 ?2 _; {* u- s3 w' _
粟米 1/2條
* V. j) Z0 Y0 K. R& O; itvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb% j; u  _; R) s2 Z
新鮮菠蘿肉 2片4 K9 W" x2 w$ |5 Z  m
水 2-3杯6 W& |) ?, q/ |! y9 u& Z3 R) K

5 z) M$ F: c; f$ K/ B$ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
' U+ c9 o& C" Y7 E1 X6 @( W# ~公仔箱論壇1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
; W; ^) I, A) J7 F2 h  E) J2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
, q3 m1 w" \9 F% |+ F; F  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ D* b" ?# c0 m$ V% i; ]
4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

公仔箱論壇: M2 H' [! i/ ^' t
甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。+ h$ d% t* Y6 f+ |( {/ }$ ]4 e
公仔箱論壇' C& a2 R! k/ \; w
材料：
6 L" e  F6 g  j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85%及72%黑朱古力 共200克
' A! z& f# K1 ]4 B0 U7 Ftvb now,tvbnow,bttvb淡牛油 2湯匙
# m+ b; D6 ]9 J2 U3 bos.tvboxnow.com冧酒 4湯匙
0 ?( J: ]% g; ]& Ios.tvboxnow.com雞蛋4隻
$ g7 w- N5 l, Q; Z忌廉 8湯匙
6 S+ g, Q4 j  s& w; F- `" W糖 3湯匙4 O% U' D/ M) |& N) K% O' r
黑胡椒碎 少許
2 ]6 _: {4 p0 n. M* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R' ?. i0 S2 `  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：os.tvboxnow.com& v( ^2 n; _% e% Z7 W
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" h1 n& }3 O% ~3 j
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。3 B. A$ D+ m! P6 i
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
: P# L9 u2 @' Z/ R; \) n3 n& R0 ?& e4 Y3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。, Z& c# V7 F5 d" e
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
! i. V. f+ B" o9 _, R5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
+ b6 L% ?! s+ i" @公仔箱論壇6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

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減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。
; _. Q) D1 ]) U: c1 c: `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com  t, e, N) u1 K
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ h2 f+ B6 l  P. C: Y& t
美國穀飼連骨豬排 2塊
& ?. p2 q# M, G' a% ]1 g2 @8 b公仔箱論壇鹽  少許
# _: e% o# `' z0 f: u0 M: J黑椒碎  少許
6 Q3 j0 l* X+ n! v; C: Gtvb now,tvbnow,bttvb
& h2 ^6 Q# L# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙沙醬材料：
& n8 d& ]. j3 O. v( Sos.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個
* W0 y; O  `& d/ s' Oos.tvboxnow.com蒜頭  1粒& N+ ^% a1 f0 r3 k
士多啤梨  2粒
$ X5 K: K8 ?0 a* w& [/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薄荷 少許公仔箱論壇5 o* y) P& X0 o+ x' t( A
鹽  少許
# j9 J1 c: H6 T5 z  T* wos.tvboxnow.com黑椒碎  少許
/ s- i) A7 J2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純橄欖油  1茶匙
! A- R# f1 k% C* x黑醋  1湯匙公仔箱論壇: g! w; Z0 o* F3 j

+ Y. O: g5 @% u8 T. Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：& q) f- J& g8 k  J$ [/ F  q7 v6 u6 u
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 公仔箱論壇) [) v: n/ F/ C9 V! p6 c0 E
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。
6 w/ D/ i& _+ P' K! Z; ?3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。
& G' G4 q7 m* H/ ?/ l7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
6 P% I6 ]0 B4 zos.tvboxnow.com5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。
- ?- F; y' l8 S% T' v7 C% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。