香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 os.tvboxnow.com# m. _" @, a$ X$ D( G; J( ~$ X s
 os.tvboxnow.com v. I8 K0 s6 Y8 A
許留山的著名水果甜品
) D. r) T( @9 I* w9 |% ^# Oos.tvboxnow.com $ S* z! @; g4 `3 F9 f5 d6 {& A
廟街煎蚝餅; o, q/ I' `7 @) M Y8 ?" c# q
: R' O8 @' e# E7 ~9 qos.tvboxnow.com
) x! B9 r- w3 T( C" @tvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝
( f7 a% C' Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 {! i, ?$ I9 A9 ^+ n& Y
九記牛腩面
* z' C1 M A, ~* F8 d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 T* N% p8 ?! l! j
煲仔飯 tvb now,tvbnow,bttvb# c- M7 `) O3 d+ I% F
1 Y& d5 t. B1 P) r! J" R! F- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 g0 [$ `4 B/ Y
 os.tvboxnow.com1 b" }! a) J) ~5 q
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
- ?" t" H/ e, J5 f( \4 ~! ^" pos.tvboxnow.com 9 X2 X& j0 [# f: m
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 " y, q8 A$ D3 m# ~- f( o* y* B
0 ?; f' L0 M# o$ G6 I( d& O著名沙田紅燒乳鴿 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' o. e- X* V1 v* d4 U
9 k Q. [3 ?' X4 ]; X9 @3 ~炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。0 F8 z/ J$ f' W$ S" c& Z/ N
! L. s* d" f) Z" `3 f W雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb+ {6 W& e, w& s* x+ N+ ~7 O: D* c
% b# c% i& l- v" A# R2 A咖喱魚旦 + [+ T. n! F& r9 F. Q2 G+ x# m9 ~
) \, V9 B$ a( t! [7 w: S公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
& ~& N9 P. P+ M ` { y* rtvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com- @' I* ]2 C, B( J2 H! w6 v
蒜泥蒸蝦tvb now,tvbnow,bttvb* Y! V7 A' _, E7 U
/ t1 o& R! `" e: N# ~6 w3 [澳門茶餐廳之豬排包' w+ i; E3 l% m* \$ u/ y5 D5 c
( l7 F. u6 k( e2 V7 {tvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——雲吞面：
% }" Y) @2 Z b/ x& g" l
# H: ^' d1 h }1 K: i2 Kos.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） os.tvboxnow.com+ l+ ?+ E' W2 e8 h5 C
os.tvboxnow.com# b+ e, `- H0 Q7 s
做法： 公仔箱論壇' N; X, R2 p' P9 A; d5 o
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 2 I; S C- h, a, f
2、将其按雲吞的包法包好。
& ~ Y9 A; }8 w) \1 J/ J3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
m& _1 Y/ H% D4 M9 P公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。
; C- \5 _) m* h# }
4 F1 w N: U' }6 ~3 _os.tvboxnow.com湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
0 O) y" L( @: s) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 E! i+ O- c
香港小吃——碗仔翅： os.tvboxnow.com0 e3 W1 l; s s2 D/ t) h6 Q
Q0 P, F3 h4 {% vos.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
1 R0 ^* m) _) G p! H: C" ~' `/ v7 G! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z2 {. @) d& M8 g4 a$ K調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
$ q, c M) ^0 h0 a5 O公仔箱論壇& F* f/ ~7 W' N8 u* S. N7 H
做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 " l) q( v7 z6 T
% r0 Z7 S0 i7 ]0 v1 aos.tvboxnow.com炖雙皮奶：
8 `$ Z0 |7 M4 x( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
4 H% X7 V+ L0 Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 I: i( v6 M! S5 b/ J
做法：
0 [) x& B% C, B h1 r5 o1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
* z( w! r2 h2 m9 O2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
+ k% W7 x0 ?- A. z' ]3 q3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
# C: D& [, @0 S5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 tvb now,tvbnow,bttvb- L+ U4 l4 S5 y) R; c4 `! Q3 t
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
