返回列表 回復 發帖

香港点解會有車仔麵名稱原由?

車仔麵,又名嗱喳麵(「嗱喳」有齷齪、不潔的意思),是香港一種廉價地道式麵食。+ ]+ r! C+ L2 Q1 c

+ ~7 C# Z2 O$ R8 q車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道,販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」,
) ^# F, r8 ]; n9 \) Pos.tvboxnow.com分別裝有麵條和配料,配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料,) c  T, M, t1 _/ e  Y' m5 R
通常十多塊錢就可飽吃一頓。
3 n3 ]0 ]8 l% Q/ l
" a1 a$ e0 I1 x4 q1 q" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隨着生活水平改善和衞生要求提高,街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂,成為餐牌上的菜色,, ]/ e* i5 g' C5 K
也有小型專售車仔麵的店舖,甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富,麵條亦有多種選擇,
* x' c5 a% f! ]8 |# F6 G3 utvb now,tvbnow,bttvb計有:幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。
7 D. \0 S+ R8 M; `& q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f  a6 C! |) Z6 [6 q
香江情懷 (車仔麵)) _2 Q+ [; Q5 v: V2 v" d& @- j

; _' u1 j1 P6 w& I$ H/ `車仔麵很「獅子山下」,每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港,為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」,公仔箱論壇" p. z8 u  R8 M$ b  [, @  j! G, ~
傳香百里;七十年代工業起飛,加班家長留 給子女十元八城獨自用膳,車仔檔成了青少年的流動自助餐車;
7 X& g8 [. n) Y) r& g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb八、九十年代經濟發達,衛生要求高了,再容不下。
有机会都很想去香港跑跑~
THX!!!!!!!!!!!
1

評分次數

  • dereklam

要是下次有机会就一定要去香港试吃下。
ching, thank you for your sharing
i like that kind of noodle very much!
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
i miss it so so so much.........so want to eat it again...............
KK
多谢楼主分享!谢谢
thank you next trip i,ll try it
車仔麵就是小時候的回憶,現在就是想吃也吃不到以前的味道了!!
good good good
1

評分次數

  • dereklam

Thanks for sharing
长见识了。。。thanks。。。
thanks for sharing
返回列表