$ J) h) y& L8 M8 \4 ?3 los.tvboxnow.com■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb& h. N4 [/ ^1 U) E
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( a+ E6 I8 [$ F- U$ h. A; @$ Fos.tvboxnow.com■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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% P/ n, \1 x7 j ^公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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7 O2 J" x# j! X■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇' O$ ]9 k8 Y/ X& D" ~
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报导：吴宛芬
! B1 l3 n- x: J; L, w @7 K; i2 t摄影：罗家文
% ?8 G' z1 ?& ^9 Q% ?- P% F! C公仔箱論壇【咖哩饭】
$ ]2 r+ u# ^& K3 S# T地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb0 R% ]; ]) b; q) |& y( q1 e4 V5 y
时间：早上7时至11时（周日休息）+ \" `+ h8 |5 O; Z6 }
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
1 Z8 h7 q0 t P# H9 H公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。3 ?" u# @& \. `5 X) | y" p+ L
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。os.tvboxnow.com5 z; v9 u% `: G
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
: ^% U/ p7 x+ _# x公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( _; J' j/ P
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多. e B3 Z1 [5 ~4 H3 s
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^" q( c6 D' j- [
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。. j: E4 r& y9 n {7 H+ h3 i
凌晨3时做饭
0 K: v8 a7 l3 Z1 E% @+ o7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb( r2 |3 D) K- Q- L, q
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇- I' ~: t0 B0 }8 G7 I" y& @
数种不同风味
1 G/ ^) `* v7 N) I- K5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~+ G5 u" ^3 f& B
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。os.tvboxnow.com: y) L; ^/ v/ l0 e. o c3 c
只做打包生意
6 k0 C* T; ]9 s7 k; X周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。os.tvboxnow.com7 { u/ y) a$ E, [. w: K) P' d
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
7 o9 n ^! t% B' Kos.tvboxnow.com● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
7 k2 D+ O0 J( M K. ?; w7 w" E# vos.tvboxnow.com● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇" l$ P& h* z5 Q' ]* \. W. e/ e0 k
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
( A& `; E( w9 _" d# [以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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