科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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1 B$ f4 v0 I1 y# Otvb now,tvbnow,bttvb 飯菜“以素爲主”
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平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。
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# y( z& K3 O( m" n# g3 w 蔬菜注意混合搭配公仔箱論壇: F2 M$ ^4 P) I. @# |8 ?( ^8 Q
: I2 h# M- M) ~4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。, p" U0 |# e3 w) L/ Y
0 j& y# }7 T/ Q% n' y公仔箱論壇 烹調中使用調味品公仔箱論壇% j- k" A% x( c# e6 N8 F
* r9 H. E) t: u; i* p6 K 燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。
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每周吃兩三次魚
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, O& K' q3 F) t+ ]! Z 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。* c+ ]9 f& G! `1 @ Z2 [3 T
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橄榄油、菜油最理想
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大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 i$ Z3 ]* @' z: {) C
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全谷食物搭配吃
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: ~: t: F7 R" r( _" K2 |8 z0 b 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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0 o# T% a+ M9 g+ A- I& A 少喝果汁多吃水果
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飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。公仔箱論壇6 R( _7 S5 N; a5 x: c3 y
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每天四杯綠茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x5 }8 O1 G; S% j5 k
6 w# S8 J+ D, u! L, p, P 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。
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少喝碳酸飲料os.tvboxnow.com7 Z2 G: `# D7 M! a
6 d' o& R9 ^, x- J$ Q# C1 V 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。公仔箱論壇, C6 E. q: r. A! P& ~- l$ p. x+ y
! R0 {7 g/ T. cos.tvboxnow.com 不吃發黴的食物
8 ?% K$ D: t) G4 B& y2 O5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com7 ^# S6 P0 U: |. n% ?2 ?
多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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