【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】
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1 [0 ]' t' o- S9 T7 P; c吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性 tvb now,tvbnow,bttvb. D$ P$ t7 v& i m) M6 e) _
) T5 m6 `: I: u- ^. K2 q2 v膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。tvb now,tvbnow,bttvb& o# _2 z( G, W) D" f" v4 J0 F
' U7 e: s: n6 |5 h3 f. Ytvb now,tvbnow,bttvb我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。
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/ k" l2 C9 U8 m, Q5 B0 C: zos.tvboxnow.com究竟何者才是正確的？ os.tvboxnow.com2 m+ |) O7 F6 c# X
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要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。
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首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* L3 M' Q, r+ A' o3 Q
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膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 os.tvboxnow.com/ [, `) ?" n0 o
$ v- f. z4 K. L8 I$ Etvb now,tvbnow,bttvb膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。 # @; X0 O$ U5 s6 t0 r6 \
4 w( r8 d' }4 U- j* M: _+ c- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」 & Y$ ^) |+ h- X) ^" t8 Q
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含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。 + k2 G7 i8 k7 ^, V* ~& X0 f6 A, D+ P
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7 F s4 k* `4 j5 H與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質
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" j& d; P9 W) R7 W) f7 T2 xos.tvboxnow.com但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。
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不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。 公仔箱論壇4 l( q& }: V2 R3 G/ g
l# h5 [5 Y [7 i因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 # S0 T$ t: b# ?/ ~+ L
$ a0 c4 E6 ?7 N0 E; L. }( Y+ |) `9 Rtvb now,tvbnow,bttvb這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
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