大蒜既是常用的香辛料也有很好的藥用、保健功能，可以助消化、健胃與殺菌。根據近年來的研究指出，大蒜在防癌、抗氧化、預防心血管疾病、延緩老化上也有很好的功效。像是大蒜中的有機硫化合物就能有效抑制大腸癌細胞。
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4 ~; K1 P; `1 Y8 s1 R# W大蒜被用來降血壓、穩定血糖、治療動脈硬化公仔箱論壇6 B5 T& J# b& J; T$ _
9 u8 d X. B& u4 C8 h/ Ros.tvboxnow.com用大蒜來治病的歷史很久遠，不只是中國，在埃及、希臘、羅馬、印度都有用大蒜來治病（例如心臟病、關節炎）的記載。至於在中國古代，除了會用大蒜來治療毒蟲造成的傷害、痢疾，也會配合用醋來治療寄生蟲疾病，李時珍在《本草綱目》中對大蒜的療效更有詳細的記載。
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, Z9 r) o' T- K公仔箱論壇根據《本草綱目》的記載，大蒜可以治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學則認為大蒜能夠提高人體免疫力、降低血壓、幫助穩定血糖，且有助於治療動脈硬化、關節炎、氣喘、癌症、血液循環問題、消化問題、以及心臟與肝臟方面疾病。具體而言，大蒜的養生功效有如下幾項：& |8 N9 D4 w5 s$ Y# M
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1） 防治腫瘤和癌症。大蒜中有一種含硫的化合物，這種化合物能促進腸產生一種，或被稱做「蒜臭素」的物質。這種物質能增強人體免疫力，阻止脂質過氧化以及抗突變，以消除留在腸道中的物質引發腸道腫瘤的危險。而且大蒜中的鍺和硒也可以抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長。
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6 Z: h: b! K0 b! f2） 抗疲勞。大蒜中含有大蒜素，有研究發現，若大蒜素與維生素B1結合，將能有效消除疲勞、恢復體力。os.tvboxnow.com' Q2 B! x" y1 h) |% K: c" Q: _. I! J5 t
- L4 I+ r6 u" ]9 V" E3 G. B4 V' H公仔箱論壇3） 防治心腦血管疾病。大蒜可以防止脂肪沉積在心腦血管中，並促進脂肪代謝、增加纖維蛋白溶解活性以降低膽固醇。而且大蒜可以抑制血小板凝聚、降低血漿濃度、增加微動脈的擴張度，促使血管舒張、調解血壓，進而抑制血栓形成並預防動脈硬化。
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4） 殺菌。大蒜中含有大蒜素以及辣素硫化丙烯，這些成分有很強的抗菌消炎作用，能抑制、殺滅桿菌、真菌、病毒以及多種球菌等。硫化丙烯對病原菌和寄生蟲也有很好的殺滅作用，可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉嚨痛以及鼻塞等感冒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb* L! Q+ R, U! x" |
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5） 穩定血糖。生大蒜能促進胰島素分泌、增加組織細胞對葡萄糖的利用度，所以能降血糖，保持血糖穩定度，預防糖尿病。tvb now,tvbnow,bttvb7 D6 w2 ?$ ?% I% `$ T
* q( L! j; p0 z1 ]2 t( c& m) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 保固腸胃。大蒜能有效抑制、殺死會引起腸胃疾病的細菌病毒，並清除腸胃內的有毒物質，還能促進食慾，加速消化。食用少量大蒜能促進胃蠕動及胃酸分泌。
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4 [" U+ k1 y! q, f7 a/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7） 保護肝臟。大蒜含有微量元素硒，藉由參與血液的有氧代謝就能清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，進而保護肝臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N1 r, K' o8 l- b. [+ E
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中醫師小提醒：
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3 j& V) s, \5 Y% u2 e0 qtvb now,tvbnow,bttvb大蒜有溫中消食的功效，用於胃脘及腹中冷痛，取大蒜二個煮粥服食，或生食亦可。
4 z3 E, j& `' P/ ~0 A0 e2 V8 Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: D" V& C5 Z$ W+ _; A. `, A8 E
◇材料os.tvboxnow.com% C0 U! K- _ |6 h& l
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蒜頭 半斤公仔箱論壇5 }8 J/ _2 ?8 W1 N3 B% f. ?7 o
米醋 適量. _6 T" e: U0 v4 y; G
5 ~/ }1 U, G# G7 E! ?7 ~公仔箱論壇◇做法
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# r5 k+ }' a% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 將大蒜剝皮後放入容器中。
8 p% j+ U( O$ O4 d$ n公仔箱論壇2） 將米醋倒入容器中，要淹過大蒜。
5 h5 Q; X0 a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 密封好罐子後，放置陰涼通風處約20～30日後即可食用。os.tvboxnow.com7 t# E7 @4 o& F/ U4 m( p/ U
* j9 t# h$ C& k; c; E" ?8 w& Qtvb now,tvbnow,bttvb◇功效tvb now,tvbnow,bttvb" f* y# `2 |* [8 n; f% |2 o
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1） 強身健體、預防感冒、增強抵抗力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o1 u) Z- k8 D5 k
2） 暢通血管、降低膽固醇。公仔箱論壇, l2 u3 `! P6 b% y
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◇備註os.tvboxnow.com* O$ b5 y0 w5 ~! d- v2 K
" N; E$ Z. U' l0 c9 P9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 醋泡大蒜既可喝醋也可吃蒜。喝醋時不要空腹喝，每次喝1茶匙即可。喝時可加3倍清水稀釋醋之後再飲用，也可加蜂蜜調味。大蒜1次吃2～3瓣即可。, V+ C2 S I' b
2） 每天吃蒜不要超過3瓣，體質虛、腸胃弱的人則不要超過1瓣。
n% X# X9 S% q$ w公仔箱論壇3） 吃完大蒜不要馬上喝茶，因為有可能會引發胃痛或消化不良。
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9 x- c7 d1 S( I. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫師小叮嚀：
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; p9 p% a( q" x* q公仔箱論壇1） 本品不可久服、過服，恐動火、耗血，有礙視力。8 R/ r: ^8 Y. l$ }5 X9 @+ E% m
2） 陰虛火旺者不適宜服用。 |
發表於 2017-10-11 09:33 AM
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