[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！. C/ k7 }/ M3 r+ F% i7 a
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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+ M% [: B; h# L% A% E* _& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！) V6 x& ?' N9 {' {
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西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。tvb now,tvbnow,bttvb6 @% R* j" x' i

  _& c! a7 O1 S) {0 Otvb now,tvbnow,bttvb除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。公仔箱論壇/ {, N4 z& X8 M; M" k
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。$ W! N1 {4 |% w' y
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1 C$ _2 p1 _, `: atvb now,tvbnow,bttvb西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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3 E/ M3 ~/ T  v; |公仔箱論壇哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。
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9 s3 g9 l, R  t公仔箱論壇英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。tvb now,tvbnow,bttvb* G; P6 G- ~5 a7 W" s, \2 ]
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  {, f5 P, }# I) ~+ ]" H5 |tvb now,tvbnow,bttvb結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a3 f& v' v. V" {! U, [* m0 \) B

% }: G$ u2 z! y  N0 }os.tvboxnow.com西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb' J; `: |. F& r# ?9 i& L9 t+ L

& z  _; G7 d, [9 A5 P0 ]( Y5 K& w公仔箱論壇患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。
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# L- ~  t4 M' N! \) l* R  u2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。tvb now,tvbnow,bttvb8 h6 R6 L0 S6 d; r
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。tvb now,tvbnow,bttvb0 F, X) a- @6 C/ c" @1 u
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。os.tvboxnow.com5 X! @" [4 x# `0 K; ?( D

: |. X2 D  R* k( v& b# Y但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。
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所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q( v/ }5 T! G' D
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% D. v6 Y# \' ^據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。
: i" I4 N& ~3 A* @. h; T( l& W; g) ztvb now,tvbnow,bttvb西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍os.tvboxnow.com+ F' @5 n9 X4 S. B! N1 j# {1 F0 e
5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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西蘭花+西紅柿% ]3 N" O9 b1 X1 z) D; _2 T
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
  E) I7 }1 D" T2 J% n西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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; g( a4 I( T0 J: q6 [8 gtvb now,tvbnow,bttvb西蘭花+芥末os.tvboxnow.com& ]# r2 i" y! J  H. _
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
) [' X/ ]9 x' |3 Z1 X6 q) @2 K" `os.tvboxnow.com芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。
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" i, Q8 W0 M8 }8 K5 w西蘭花+木耳os.tvboxnow.com+ X7 N2 K' y3 r" J$ E5 I
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
- Z4 k. a" Z! o- `% ?0 [木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。) v! p5 C3 f9 F8 _* H+ E2 _8 E  r
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西蘭花+胡蘿蔔os.tvboxnow.com4 e+ }  k8 C, P3 U3 s, q
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
- S0 c! F) a& q! t4 N' S胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。公仔箱論壇/ G* l4 ~' b8 P
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西蘭花+大蒜9 W( M4 [4 _3 a- Q6 V2 X+ Q
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍0 E: [8 g; H; Y3 z
大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。