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5 p$ U) | i: d- R# _) d4 w公仔箱論壇牛角包$13) H. V/ X1 t% m# ?- p9 ^( [
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。+ O- `) m+ o* `' a
, P+ U3 v; t6 V$ p資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 tvb now,tvbnow,bttvb. N' B3 N5 b" Y1 K* `. z
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古法馬卡龍$25
% O: O3 S+ J2 G z$ ?0 ~ otvb now,tvbnow,bttvb■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
5 R, Y6 u4 D9 Q+ D# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m: y( W" ~6 P% P公仔箱論壇眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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$ ~( X3 O: r$ p s% btvb now,tvbnow,bttvb有機長法包$26
0 W& N. V! ?+ w: m8 P1 d. a# v■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
0 W& J4 t' M7 N+ m3 A5 G bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [( H3 h. F+ e5 r
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雜果長法包$68os.tvboxnow.com- T( @. v5 }3 N8 _ T
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。# o' T/ m4 g" i" F( ]
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: l9 ]- I8 l) W2 u; Y6 G t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力泡芙$30
# n+ j0 @! x, `* O6 M& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。$ p; {! E5 v1 e2 f4 q, j
公仔箱論壇: |3 j* m* T( Y# v( }. |
A La Bakery
) A7 L, `* W# K8 A$ e4 E% L公仔箱論壇中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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