[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:1 Y/ e$ U$ p+ n7 l7 f' F5 d
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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做法:2 c( Y$ Q" L- @5 ?8 t
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
$ O# i# u' W' S) z4 @* B% O2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。) e6 ]* L* t- `0 M% L# u! _8 d! M
3.最後加入少許鹽調味即可。os.tvboxnow.com7 Y; @+ W& d- F. E% C
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Tips公仔箱論壇3 ^3 T0 e0 F  s
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
2 X& F6 K, E. I& w, @. j4 z7 {os.tvboxnow.com2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U* ~: \: P1 y3 Z$ ]
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