日式厚炸豬扒
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: Q/ k5 f' k7 R* S5 T4 q準備時間： 25分鐘$ q3 W% U5 m9 L' h( d% P- L+ p
製作費用：$858 a9 G% a( {1 Y* R" O3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G* [2 ~- l. s0 l, `5 x: E
Ingredients（二人分量）
1 c+ \% H: x* b) ytvb now,tvbnow,bttvb豬排： 2片
# j( A% \( X& M2 ]# M* G" y H1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb' W( ^2 x7 V& G! Q$ h3 C$ @
白麵包： 2片
, G& @ ^; C1 o" \2 `5 K- i \公仔箱論壇自發粉： 100克
% d! o# H$ n5 `0 D/ c; d" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克
* |/ j2 C8 c1 p! o' J+ w9 C9 {# x/ V鹽： 2克os.tvboxnow.com1 v/ \! e7 r7 L0 c! R8 d
清水（調校炸漿）： 170克
4 h' x- {2 @: n麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb6 H) H& E+ o$ Z5 L1 q
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Steps
1 n; Z' k$ U1 G4 a) Z' zos.tvboxnow.com1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
7 q6 z2 @1 S3 X" C( h; }- W' n mos.tvboxnow.com2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
0 H! K5 D b6 c) \8 o( g3 }公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb( Z; U+ k; Y$ v6 L
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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