你知道什麼是高穩定藻褐素嗎？根據研究顯示，高穩定藻褐素除了可以調節脂質異常代謝及減少自由基外，最新研究並發現，還具有修復胰島細胞及調節血糖的作用；對於有血糖調控不佳的民眾而言，可謂是一大福音！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 o- E7 A. X8 n' l8 T1 U% C$ G
公仔箱論壇( R3 C% I' C0 w0 n& d
藻褐素學名是岩藻黃素 即海洋中的類胡蘿蔔素
! b. R% e1 e: v# `6 c! i& W" u+ x8 b, }公仔箱論壇近年來，針對藻褐素的研究非常多，至於什麼是藻褐素？為何又有所謂的高穩定藻褐素呢？蔡儀冠營養師表示，藻褐素的學名是岩藻黃素，也就是海洋中的類胡蘿蔔素，許多醫學文獻指出，藻褐素具有調節血糖、改善脂肪代謝、抗自由基與抗氧化作用。至於藻褐素與高穩定藻褐素都是萃取而來，但是高穩定藻褐素則是較一般藻褐素多了一層包覆技術保護。3 B& f4 E Q7 }7 j
公仔箱論壇! v5 f. a& q& M# z. M6 F1 [8 r$ O; e
高穩定藻褐素有包覆技術 活性不會衰敗4 `$ k6 ~8 x# b; p: |
由於一般藻褐素比較不易保存，且容易因為光照與氧化而失去活性，但是經由特殊萃取技術包覆的高穩定藻褐素，不僅活性可較一般藻褐素提高2倍，其穩定性也大幅提升。蔡儀冠營養師指出，若是儲存於攝氏4度的環境下，一般藻褐素的活性約會於50小時內衰退至50％以下，但高穩定藻褐素的活性卻仍趨近剛萃取出的樣態。
: i( i. w) ~$ s, a, cos.tvboxnow.com( R4 c, j6 t. I R# f
可調控胰島細胞活性 進而調節血糖
# d" e& ]& j7 E4 z4 o7 vtvb now,tvbnow,bttvb蔡儀冠營養師進一步指出，經由動物實驗發現，有糖尿病小鼠胰島細胞切片原本呈現不規則與萎縮，但是以高穩定藻褐素投予糖尿病小鼠連續攝取4週後，其胰島細胞結構明顯恢復。由於構造決定功能，因此這也意味著胰島細胞因為高穩定藻褐素的介入而有一定的修復；進一步深入試驗結果顯示，連續攝取4週高穩定藻褐素的小鼠，其腸泌素GLP1及受體活性有提升作用，而相關肝糖轉換及血糖肌肉利用亦皆顯著提升，血糖則顯著下降。此結果表示高穩定藻褐素可藉由GLP1路徑調控胰島細胞功能，減少胰島素阻抗，進而調節血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 z0 P0 H$ Z7 ?" f% t: J. ?
公仔箱論壇! N. B# `1 B( E6 G" u7 P7 J
60公斤濕褐藻 只能萃取1公克藻褐素
7 w$ s x4 A+ b6 r( N藻褐素含量最多的就是褐藻，昆布、裙帶菜、馬尾藻…等即是生長於海洋中之褐藻門植物；不過，想要從褐藻中攝取到藻褐素，以期能調節血糖，並不容易。蔡儀冠營養師解釋，如果想要從昆布中直接攝食達1公克藻褐素，大概要吃到60公斤的昆布；因此目前才會利用生化技術來製作出高穩定藻褐素。
3 Z/ z* S4 I8 {$ w- n+ u6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 k) S" j! B# }( [0 i0 }
調節三高與慢性病較理想 研究成果最快明年公布
2 }" w4 d9 u6 \4 A0 ]高穩定藻褐素除了有關調節血糖的研究之外，還有很多相關研究正如火如荼的展開。蔡儀冠營養師說，目前還有進行慢性腎臟病以及脂肪性肝炎的研究，並且正在進行人體臨床試驗；初步發現，高穩定藻褐素對於調節三高與慢性病的作用較理想，至於研究成果預計最快會在明年公布。
2 X' s3 n- e( A Stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 v3 |' D( g* r8 c
9 z- c. A* X. [& b
: E) Q5 G# J& }0 Q; t. Q7 C, A公仔箱論壇
+ H, ?. J; g+ ~
, q4 t4 [7 |1 t. @公仔箱論壇os.tvboxnow.com" d' n" W# ?, U% ^- o
tvb now,tvbnow,bttvb. }7 s# \! a4 u2 U8 U& K
健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-3-30 07:54 AM
| 
