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港產電影裏，碩果僅存的冰室是給 PTU機動部隊、年邁叔父、大賊聚會的，尤其是途人難以窺探閣樓的雅座。現實裏，像開業半世紀、電影《文雀》取景的祥利冰室，只是給街坊吹水打躉。可惜樓價高企，舊樓紛紛拆卸重建，祥利也被迫在下月 27日結業。幸好冰室仍能完成老闆為父親許下的諾言：「阿爸畀我時做 36年，我話要做過 50年。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y5 D- G! [9 L; U& U! h
記者：翁煜雄
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# G W w- I; c" c- H1 k& ]6 Hos.tvboxnow.com蘋果綠色的牆身，在現今講究簡約時尚的食肆，頗難找到，但它與白色磚牆、米色大吊扇，出奇地和諧。踏進天后電氣道祥利，如走進時光隧道，它與 53年前幾乎一樣。老闆鍾意展解釋非刻意懷舊：「老竇、阿叔 93年交畀我時，我唔夠錢改過晒。」他當時只花個多月修補鋼筋暴現的天花、剝落牆身等。3 V" }: x# P- b2 d; H# E
: e2 _+ a+ B% l/ g, P5 l. ^公仔箱論壇爬上小樓梯可到佔一半樓面的閣仔，高位安坐，可看到懶洋洋的吊扇和堂座食客的頭頂，「家食肆唔准有閣仔，因為得一條樓梯，防火唔批。」慕名市民遊客總愛跑上來。 40年前還是年輕小子的熟客戚先生，當年做梳化學徒，愛躲到閣仔偷閒打牌：「時好多工人係咁，冇咁易（被老闆）見到嘛。」
! V2 m6 h- z7 M鍾老闆來自冰室家族，父叔輩曾開了三、四間冰室。當年鍾家住九龍，鍾老父每晚睡在店內卡位，一周回家一趟，捱大數名子女，長子卻決意離開闖天下， 20年後，到老父退休，他又回歸。
2 \; M& O6 a) _# m" `0 htvb now,tvbnow,bttvb傳統冰室只賣咖啡、多士，鍾老闆接手後創出招牌菜——滷水牛三文治。祥利多次被報章雜誌推介，《溏心風暴》、《文雀》、《龍咁威》等電影、電視劇都出現它的場景。導演許鞍華、藝人郭晉安等也經常光顧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# R2 M! M) A% e; N9 T& [' h) H" x
不過祥利作風低調，店內一張剪報、藝人合照也沒有，若非記者聞風而至採訪，街坊也不知老店將結業。
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1 h3 z9 l6 O2 p: U2 ^2 ?「完成對阿爸承諾已滿足」
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冰室關一間少一間，租金貴是致命傷，他說幸好大業主是一個教會，每次加租幅度不算驚人。不過他說樓市高企，加上土瓜灣舊樓倒塌，業主為這幢逾 50年舊樓憂心，終決轉手；新業主將重建新住宅大廈。
9 X6 F1 A0 P4 h$ f( m; Q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「好多人問我如果開新舖，會唔會整到似祥利。」他說寧願讓祥利走進歷史，新店會面貌全新，但保留祥利的悠閒氣氛，「座位闊，客人舒服食傾偈。」可惜，坊間舖位面積細租金貴，他的新舖計劃未必成功，但帶祥利走過半世紀，「完成對阿爸承諾，已經好滿足。」 os.tvboxnow.com; u. |6 N, f* [3 B( ]; q$ e3 q
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特稿os.tvboxnow.com# }4 Z5 W# v9 m% [& v: z
古董收銀機慈善拍賣' S/ G T' h0 O9 O
古董收銀機大都被放到博物館裏去，舊式食肆看到的，通常只剩得軀殼，充其量錢箱還可拉出來，但祥利冰室的古董收銀機，雖年逾半世紀仍克盡己任，按入銀碼，錢箱叮一聲打開，最厲害是每天埋數還可準確算出總收入，活脫脫是祥利的寫照，「邊個話我老，老虎打得死幾隻。」
6 m+ j) s% C" W% i2 u3 M公仔箱論壇這位「收銀小姐」打從老舖開業便坐在櫃台，不說話但數口精，深得當年仍年輕的鍾父欣賞，連太太也吃醋，幸好收銀小姐專心一致，年終無休工作至「收銀老太」，現任老闆也極敬重這老臣子。
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不過，三年多前收銀機突然壞了，鍾老闆慌忙找人維修：「先知原來香港得番幾部咋，冇人識整。」幸好透過網上查找，終找到救星：「佢係維修公司老闆，後生做學徒學過整呢部機，但幾十年冇見過，所以肯專登整。」這部收銀機也讓另一位老闆重溫年少時舊夢。公仔箱論壇, f% H) R* c2 Y A% \
祥利結業後，鍾老闆不想收銀機草草地走進博物館，打算將它作慈善拍賣。原廠早關掉，收銀機因沒配件而不能「出單」，但這老太太，仍繼續不說話數口精地，工作至最後一刻， growing old gracefully（優美地變老）。
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' o2 x( [# q, V- _1 Y' D [tvb now,tvbnow,bttvbhttp://hk.apple.nextmedia.com/template/apple/art_main.php?iss_id=20100522&sec_id=4104&subsec_id=11867&art_id=14056219 |
發表於 2010-5-22 10:53 AM
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