[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb& g& w" a7 Q  S8 `
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。tvb now,tvbnow,bttvb# o* G0 _+ O- F2 v
分白色和黑色两种。
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。5 o; O" @' ]7 y$ c6 G+ n
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】os.tvboxnow.com5 l, u, }% E$ i6 }
一般人都可食用。公仔箱論壇% a' }5 h' f& F" P$ Z7 g

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薏米：
【简介】os.tvboxnow.com' M* i; k0 B3 N: b
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。4 J! N6 _4 Z+ y. C$ d6 J* F
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】
防癌抗癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g) t& A. K0 ?& e
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器公仔箱論壇9 n7 {- T( N' l) o/ b4 V
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭0 n  \: j: g! X" {* n
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。公仔箱論壇' T; C) K; ?* p* R9 F. ]
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”公仔箱論壇* S4 c0 k2 m( d
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油公仔箱論壇! I' x, B5 R6 w
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 u# P6 P6 M+ ?
【提示】
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n+ J( k- a  r) L7 A6 _) |

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蚕豆：os.tvboxnow.com/ P: |3 v0 U% u7 T) q6 F
【简介】1 Y0 {/ p- T/ p5 n: `# O1 N
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。4 c' y8 L. N% U4 R( l% z$ F/ Y
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。' s" V5 f6 a$ q; [( P! t
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 i* v4 B# M' B5 _
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 V. p/ Q+ y; F) o
蚕豆富含多种营养物质。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  k$ }+ F* |# ^1 q
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。
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绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s1 ^) j1 w+ a3 D" N* O1 g
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb2 }. ^' c$ h# \6 s
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l% X2 k  E0 V- H
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。os.tvboxnow.com* O! m, e2 I2 i$ W  E, m
2、可补充营养，增强体力。tvb now,tvbnow,bttvb. o, i  W# f+ i9 ]" Q. N3 j
【提示】公仔箱論壇+ o. g) L5 J$ ^$ ~8 t0 h
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。tvb now,tvbnow,bttvb) _% J. e" ?" k  p; j9 I" h5 h
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。4 K9 c8 @/ {1 o& ?/ P" D
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
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花生：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ f( e. J; \) H
【简介】os.tvboxnow.com. O: a$ g; c: e$ j8 a
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) ]# ], k' F; u# O8 I2 w# T
【功效】
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火

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红豆：公仔箱論壇9 q, }- O6 R# g7 ?9 ]
【简介】9 t! e7 n9 V. ~2 o* o
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。公仔箱論壇5 I0 Z9 I0 z. m; h0 Z. |! D
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。" X6 U/ C$ {3 }2 F1 ^" i+ f4 {5 j
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】6 T; N7 k% U. E5 s$ n
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。tvb now,tvbnow,bttvb- \" ?+ E+ K  r+ m/ O
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黑豆：tvb now,tvbnow,bttvb, l" _2 o/ t/ S* L) v" S3 c- J
【简介】
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】8 a+ H1 m2 [# M1 }, C! _$ s" L! L
1、治疗小儿丹毒。
2、治疗痘疮湿烂。tvb now,tvbnow,bttvb# q3 P$ L$ }4 t1 [! [
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。tvb now,tvbnow,bttvb. w8 g9 T9 _2 E7 |; |( D  r
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】公仔箱論壇1 x* _/ _" x9 Z$ v0 y4 [4 I* G
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。# \0 F5 N5 t( K# U. E3 `
2、痛风患者不宜。

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糯米：tvb now,tvbnow,bttvb) h" V; G- ~6 u' z. D2 n
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D' o( R# z* K1 a
【选购】
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。: d( Y* i! G/ F1 J" @% W" i0 g5 \
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb7 S8 J" O1 f( F0 G
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】
1、所有人都可以食用。公仔箱論壇7 ~( S8 K% j( `
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
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红薯：公仔箱論壇- w; m1 {7 o2 M' i! K7 n
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。& G9 [8 j6 @4 _, B, g; }, @0 @
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u( R1 R( n5 f5 B
【提示】公仔箱論壇' K) P; k6 O8 W. ]7 p, R1 W
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。os.tvboxnow.com! i! s" v+ F4 _' C0 @! }1 y2 O7 H6 U
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。6 T' C- n  D: v' J. K6 j- m
【相宜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ G: R" p8 n5 M
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。

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玉米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, b* U& N) x2 q, h5 J
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又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C; e$ x' W3 g9 ?1 S- y% ~/ K
【选购】os.tvboxnow.com5 [4 t# _3 Z( p& |* a5 w# j9 c
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】os.tvboxnow.com" H7 R5 I" T0 |  u& u# ?
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。2 K. @& \8 y* j4 \5 W: F; \  z
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I  D. K3 J2 l, g! Z) k" E
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( O4 ^- C2 S8 ?8 g
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。& E% v* E0 m# T# Q3 T
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。1 m3 k( V& Y3 W$ ]  j8 Y+ R: w
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