羊奶含的蛋白質比牛奶高，羊奶為3.76%，而牛奶是3.3%。 Y2 i' g1 W; t$ K6 s
( c, U5 A# s% M羊奶中的脂肪球較小，並且大小均勻，易被胃壁吸收，而牛奶的脂肪球較大，且不均一。 os.tvboxnow.com8 W' n* a. v: n( M$ R, i- P2 Q
) \6 }7 t1 }# q# @; [5 G+ E5 k/ {0 r) X s& X羊奶蛋白質容易消化。羊奶中含酪蛋白為蛋白質的75%，而牛奶為85%，酪蛋白嬰兒較難於消化，由於羊奶中含酪蛋白比牛奶少，且在胃中結成細嫩的乳塊，所以容易消化，消化率可達94%以上。$ L1 W; y! _9 W* V4 b( T
) X0 a" A1 H3 v8 Q9 k公仔箱論壇羊奶中礦物質較多，總含量為0.85%，而牛奶中含量只占0.72%，這些礦物質主要是磷、鈣，對小兒的骨骼發育有利。 |
發表於 2007-6-1 02:05 PM
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發表於 2007-6-1 02:22 PM
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