/ F/ W/ {6 E7 }: g. |! x8 APiri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
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韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
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+ j! `% r8 G w. q& tPiri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
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# W9 ^2 }" |+ m9 K7 ?7 H公仔箱論壇地道食法加配菜公仔箱論壇8 d2 s* ]3 K4 G d9 X: B+ H
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb: ?: k, ?* q- f: ?( F1 v
* p6 U4 x# m/ S+ [tvb now,tvbnow,bttvb除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。) c0 ~9 Z2 W' Z4 n0 i- D7 E+ @
8 h2 E! [1 k! D/ @3 q* O: sFlaming FrangoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& V$ M, `( [0 g8 i# \
地址：中環蘇豪士丹頓街
& f3 J2 ^% Q7 ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$250 " n8 ]" f; ^+ [& h6 V0 }6 @
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Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 os.tvboxnow.com9 C* `' X5 {5 y1 A3 Q
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Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 公仔箱論壇( I2 p& h. y7 ?* k# k. V
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餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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