[美食介紹] 合時爽青瓜細絲變涼麵

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: K9 I, a. @- T8 w
+ B3 p4 S4 Q' o6 k! u; e
瓜果有時，雖然青瓜看似常駐菜檔，但原來現在正值當造，吃來更見爽甜而且價錢便宜。包好保鮮紙，可放雪櫃隨時備用，能消暑清涼呢。不過拍青瓜已吃得悶，可以試試用青瓜做真正涼麵，質感帶柔軟，跟平日吃到的不一樣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% ^/ O( g! [) S! f% a$ a

* E2 F, v7 g' C7 J# ?# g% `       
# o5 d  L/ g/ I( o, a- z4 o/ P( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]: u7 z. b- w& S: B* w/ A* S材料很簡單，先用日式昆布湯底2湯匙加水調製麵汁（按包裝比例），加味醂1茶匙調勻，放入雪櫃雪凍備用。把細青瓜6條先用粗鹽搓抺表皮，用開水沖洗，刨薄片，再切成1毫米幼條，加入適量粟粉拌至每條表面都鋪上粉。用小煲煮滾水，收中火，加入青瓜絲煮半分鐘即撈起浸冰水，撈出，放碗中擺好，倒入昆布冷麵汁，放少許黑白芝麻和粟米裝飾。