那霸食晏錦囊
+ j6 N' Q8 q2 btvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元公仔箱論壇/ O8 U4 R2 s3 Q8 N
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
; h9 w0 q$ I, l/ {4 q8 e$ nos.tvboxnow.com上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。7 ^: Q0 D+ S6 ^+ z4 |3 L
% g) L6 c4 l7 m( r
炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
. \# c+ N0 R9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
. `9 ~8 _/ H' q: E1 mtvb now,tvbnow,bttvb餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ v) y8 \- n: {% k: I- x( U6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 y V( d9 l' O1 w- |: o5 Y/ j) X
午餐款式﹕20款
: } n0 _$ v1 y3 A' I9 ?$ s6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕60個公仔箱論壇. Z7 g0 F$ `0 C# L2 @* y! X
美味度﹕5★
5 h5 C0 E) c8 ?* q* r$ A k( U# V和風度﹕4★os.tvboxnow.com8 g7 p0 g2 i( s% D3 x
整體評分﹕5★
2 o8 Q& _6 J. n公仔箱論壇地址﹕太古城第十期耀星閣
- Z4 ?* x6 p- c2 B, Q/ ? |
發表於 2012-4-11 02:48 PM
| 
發表於 2012-4-12 07:23 AM
| 
