 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。
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+ Z8 l1 h- j+ n2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）9 t# W g( Y8 n! f: X( X1 o1 b7 N
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
5 X* ` W" G! a E熱量：352大卡tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ w6 s- a7 Y% j( C5 c. w
碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇' d* }9 B; a" G7 f, r
蛋白質：7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 E; S5 |& ?. F H% P
膳食纖維：0.7公克
) h2 Y! L0 y2 ]0 c' [& n# j! G! wos.tvboxnow.com維生素B群：17.77毫克
" V: L3 m* s, L' N) E% B五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
* \$ a4 d5 i4 t6 T; G P" A4 G1 Vos.tvboxnow.com熱量：348大卡2 e6 U# U0 B8 b7 e0 i A9 v
碳水化合物：72.9公克
- ^0 z* i, J, L" C0 Eos.tvboxnow.com蛋白質：8.7公克tvb now,tvbnow,bttvb5 t% o2 X3 B' Q6 p5 Q$ v, h
膳食纖維：4.9公克
" }, l8 s* O. H' e z* x+ h8 uos.tvboxnow.com維生素B群：35.54毫克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 C) |5 M& v3 q. D& G8 M: ~
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！公仔箱論壇' `8 z: L0 @1 @) p3 `
熱量：354大卡os.tvboxnow.com# o" Q, E6 l% b! z8 B
碳水化合物：75.1公克 E$ W' ?! z# G/ T' K- \ i- c
蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H+ V1 K7 G, v! Q& [' i3 e- F
膳食纖維：4公克
* V% p6 U: X7 f' |9 s8 }, N, ?維生素B群：28.23毫克tvb now,tvbnow,bttvb# Q9 U( W" P; L% p2 h
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
" B |1 ]: K! Y7 ]紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
% U3 \- g+ V" ]7 U公仔箱論壇熱量：350大卡0 ~# E( }9 ]4 D
碳水化合物：70.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 i4 E' N9 }6 H q; C, a
蛋白質：10.1公克
; t& o; _" q; q# q. r& kos.tvboxnow.com膳食纖維：3.3公克- f, r$ V' b, X% j) H5 W. v
維生素B群：67.82毫克
! }8 K3 ^% M+ w, f; q( I紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb. _) X, o, g& h9 `
熱量：361大卡公仔箱論壇+ b5 [! Q( I+ I# h1 Y7 H# G1 Q
碳水化合物：66.8公克
5 L2 G5 P8 e6 ?0 m+ Z! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：12.1公克
5 I4 ~8 p7 I A1 D; @os.tvboxnow.com膳食纖維：8.3公克
+ ^+ x/ M7 }" T1 j1 t3 Stvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克+ O2 c8 _3 t- ]3 U* D6 T
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
2 u3 w8 b" r; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 E: S' O0 p3 G" |3 f
8 K8 u' H, p9 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]& m# a( Z. A" P
白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
- R& d& J( m) F- m; h7 X- A公仔箱論壇所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
' u4 |% I4 ^3 f7 X, v5 n公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
: n. `. j+ o u7 G0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。; q6 k+ K# ?) s+ P+ K8 j& g
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
/ T$ E1 u/ Y, o& S6 z. c不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！/ G( T7 A$ Z. |) b
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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