【早安健康／栗原毅（栗原診所東京日本橋院長、慶應義塾大學特任教授）】 吃飯前先吃一塊巧克力 公仔箱論壇) J5 F- m X; D
L. ]) R# C( c" Q0 D+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前已知多酚是植物為了保護自己，避免受到氧氣與太陽光的氧化壓力製造出來的。簡單來說，就像是植物的免疫力。大多數植物都含有多酚，例如葡萄釀成的紅酒含有大量多酚這件事便相當廣為人知。此外，蘋果、柳橙等水果，洋蔥、番茄等蔬菜，以及紅茶中都含有大量多酚。
' X- x6 r% x6 B1 |3 h. D! m6 @8 t7 W
如今已有實驗證實，在所有效果卓越的多酚種類中，可可亞含有的可可多酚具有最強的抗氧化作用。可可多酚不僅具有降低血糖值的效果，還能穩定血壓、促進排便。更棒的是，可以有效預防失智症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t9 U* H$ d) J4 \; l, u5 a
' O9 \5 i7 s4 [/ C4 m, D公仔箱論壇可可含量超過七成的黑巧克力，使用大量可可豆製成。仔細檢視成分表，相信所有人都會大吃一驚。黑巧克力的多酚含量遠遠超過其他食物。充分攝取功效最強的可可多酚，自然可以明顯感受到脂肪肝的改善效果。
: d5 r; _# s; c \2 Z! f" atvb now,tvbnow,bttvb @' i% o; f3 r3 V8 |+ E5 T
可可的優點不只是多酚。可可含有不溶性食物纖維木質素，這也是不可忽視的健康成分。可可含量八十六％的高可可巧克力，每一百公克含有十四公克食物纖維。與相同分量的紅豆相較之下，高可可巧克力的食物纖維含量高出許多。 公仔箱論壇8 ^$ W4 g2 u- ?# R
os.tvboxnow.com* R6 W( X. s' D' J. ^
請各位回想一下，我在前面介紹過的理想進食順序。吃飯時先攝取食物纖維，可延緩消化吸收的速度，避免血糖值急速飆高。巧克力正是具有此功效的食品。有鑑於此，吃飯前先吃一塊巧克力，即可同時享受多酚與食物纖維的健康功效，可說是一舉兩得。 公仔箱論壇8 m% ?4 M! G% d. I
( T1 j$ V" z4 l
此外，曾有患者對我說，只要吃少許黑巧克力就有飽足感，讓他們自然而然的減少了米飯分量。飯前先吃一塊巧克力，以「巧克力優先」作為用餐原則。
8 x( b( ]9 n/ Z9 |* e" O6 Y
* l8 Y7 r7 W. d& K公仔箱論壇黑巧克力有助於降低γ –GTPtvb now,tvbnow,bttvb3 d/ W" Q, P) u
' k+ D5 V+ H8 ]$ f) u: i; I8 wtvb now,tvbnow,bttvb
, q; C0 M0 r; G7 v) k) Eos.tvboxnow.com * S8 C9 z' L" `- l/ b
+ n5 m4 Z6 f$ x, ]* y
近來有愈來愈多醫生發現了巧克力的健康功效。義大利聖薩爾瓦托雷醫院的葛雷西醫生發表了一篇研究報告，具有高度權威性，備受全世界注目。報告指出，高可可巧克力明顯改善了患者的胰島素抗性和感受性。 - a# A9 ]) P" I0 r& q T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 x f/ U; e; I0 n' f
葛雷西醫生針對三十一名定期看診的患者進行研究，讓他們吃巧克力。這三十一名患者罹患了NAFLD（併發糖尿病、肥胖、高脂血症、高血壓等疾病），其中包括十九名男性、十二名女性，平均年齡為六十一歲。給他們吃可可成分超過七十％的高可可巧克力，每餐飯前吃一次，餐間兩次，總計每天吃五次。每次吃五公克，合計二十五公克。
, h8 ]0 b' M% J* O' l uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q v. Y) m1 i- t8 X- C
各位知道結果如何嗎？ 三個月後，這三十一名患者做了血液檢查，結果如以下表格所示。從表格中可以發現，顯示肝臟狀態的ALT、γ–GTP值，以及好膽固醇／壞膽固醇比，皆比以往改善許多。
& Z0 h9 M0 f! B& n! {% N6 t! q公仔箱論壇
2 t* \& E4 L. Z7 ` Y' W這個結果證實了巧克力的健康功效。這項研究也發現了一個事實，當醫生建議患者「吃巧克力」，所有患者都樂於遵守。在此之前，醫生每次苦口婆心的勸導「減醣」、「每天做五分鐘運動」，患者都無法做到，但這次所有人都確實遵守每天吃五次巧克力的醫囑。
5 v/ s% [( [3 M4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
\( {/ F" m# C k$ r" [. A公仔箱論壇患者能遵守醫囑的原因之一，有可能是因為患者吃的是以五公克小袋分裝的高可可巧克力，每次服用時無須再將大塊巧克力切成小塊再秤重，省下不少麻煩。此外，患者紛紛表示「餐前吃巧克力，只要吃一碗飯就飽了」，這一點也完全符合醫生的預期。 E' F( a- z2 v8 A8 [+ l
8 x9 E- f& k! j+ c$ r, x" e圖表介紹的是追蹤三個月的調查結果。今後醫界將進行更多更嚴謹的實驗，絕對能提升黑巧克力的健康評價。 os.tvboxnow.com. ?" D% N5 Q D8 W$ }
tvb now,tvbnow,bttvb% O% |+ g. ]: F# h- g
# N1 [3 Q- s0 I' N9 H% P8 u% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力的健康飲食法os.tvboxnow.com6 T0 R0 O3 @7 r% g
tvb now,tvbnow,bttvb' R& L2 X' }8 N7 F3 e3 X6 b
9 I8 s+ O* d+ y9 h2 q# J$ D% K$ G
1 M3 @) T* J; H. ], x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. G+ n8 P( L% C, P& ?4 f
最後為各位統整理想的巧克力吃法。
. u3 c6 |6 f) C7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" W2 h' l2 W9 H
首先最重要的是選擇高可可含量的黑巧克力。簡單來說，就是選擇可可成分七十％以上的產品。這類產品一般稱為黑巧克力。可可成分低於七十％的巧克力含有的可可多酚較少，關鍵成分不足自然無法發揮健康功效。 / }% o' _4 A1 J3 i$ h/ |
$ K! [) m( v$ b; o% \* X, _. S0 d S
以前日本國內的糖果廠商沒有製造黑巧克力，如今迅速開發多樣產品，各類型產品應有盡有。有些超市甚至開闢專賣貨架。
9 s0 |: Z! V) Z3 nos.tvboxnow.com3 D. d w& J, q
或許有人會想，那選擇可可成分九十％的產品是不是比七十％更好呢？ 公仔箱論壇, g" e$ d9 L h6 I: o' o$ F w# g
公仔箱論壇: N# [( W1 w* H% g8 u) q% W' B0 g
事實上，兩者之間的差異並不大。反而是許多人買了可可成分九十％的黑巧克力回家吃，卻發現味道不好，難以入口。 tvb now,tvbnow,bttvb" {, w7 x4 l0 x7 s- r
os.tvboxnow.com4 v! c! B- \* U; M2 H2 c5 F* n
我推薦分裝成五公克小包裝販售的黑巧克力。一天吃五個，剛好二十五公克，方便又輕鬆。小包裝販售的產品已事先量好分量，就像藥品一樣，可幫助我們吃下適當分量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {3 U7 q! l% m( |( H# E8 Q
7 q- g. }6 v* w& _& Q公仔箱論壇要將一整塊巧克力扳成五公克小塊吃，難免顯得麻煩。一天吃五次，其中三次是早餐、午餐和晚餐飯前各一次。飯前吃可刺激飽食中樞，避免吃下過量主食。最完美的進食順序是：巧克力→食物纖維→蛋白質→湯→主食。剩下兩次分配在餐間當零食吃。
$ q! ^- b) k( r$ \0 D4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 P/ b! ~. V! ?( [4 K
|
發表於 2019-2-28 10:46 AM
| 