[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
- V' r- j9 Q, c4 t; e2 `公仔箱論壇法國帶子.....1隻
3 N0 w/ i4 l4 V. p" S番茄.....6-9粒
/ v+ q8 e: v. D6 q# a( e( J6 ?俄勒岡(Oregon).....1茶匙
7 w4 g8 S+ U% o公仔箱論壇鹽.....適量
" F1 ?' R( U& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量4 k9 c5 W) u  ^/ V  X* }! P/ C" _2 j& ~
牛油.....10克
/ x' }0 L" v- g+ I! F3 btvb now,tvbnow,bttvb陳醋.....少許  o6 B7 a) ]% D3 t' x$ m$ F& V+ I& V
砂糖.....1/2湯匙公仔箱論壇1 z" @* M# _4 ~- k) @- a; b) a. ]6 Q

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做法：
. y- y! \1 f- G+ ?1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。os.tvboxnow.com  Z7 W! B5 ~3 U0 K& O' _- u5 B2 b$ R5 u
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。os.tvboxnow.com: O9 a9 a3 g% _% x* H9 S# v7 b
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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+ X$ |3 b1 x% M) p/ ^0 R% `tvb now,tvbnow,bttvb5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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貼士：
$ B+ [. i. U" O0 q! ?+ d6 j$ Wos.tvboxnow.com1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。公仔箱論壇0 C0 \# y% p) K: U- e" D+ b3 }8 }

9 G( ]' o' q! \& U0 U. q( |5 los.tvboxnow.com2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。