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' }: v5 K. j3 M3 ?它很醜，卻很馨香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ b+ {- t7 ^) J+ @/ t$ e& j
# `& a' k1 h' p. l3 H/ l7 \+ jos.tvboxnow.com它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。公仔箱論壇8 E5 t# ~( B/ u3 V7 g' o9 l0 }1 ?
' C/ Z( P6 f% s" [( v, T公仔箱論壇它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
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H4 c& P, `7 q; rtvb now,tvbnow,bttvb但葉不可以貌相。+ z4 `' U! v6 ?/ b6 g' a$ I
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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/ R; x$ ^5 A$ i) g用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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2 D D& f7 h0 b- P公仔箱論壇這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 ' t" P- u" I* s, T& w/ d( C
& |$ k6 |- a! N; [( l7 K! q& D山頭野嶺的惡樹 : g4 J2 F4 i2 r
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
- w% o6 T) f% T* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `. [1 r" H i6 p! t; q公仔箱論壇就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。tvb now,tvbnow,bttvb5 t& j7 F9 F$ V$ T* O
9 z1 t$ g. s( ^. Bos.tvboxnow.com它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」os.tvboxnow.com% P+ K: G! l& }) y
5 b4 m5 y+ I* {( U公仔箱論壇蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。* o0 ~8 R0 ^, r8 D
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- A0 k0 {$ s0 X# \蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @! d' f* G D- O
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* E; @$ G# z( \3 q& M) K; Z- ^tvb now,tvbnow,bttvb肥媽長臂蘆兜糭os.tvboxnow.com- _9 T( }& N% J; B' a: X
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X, U+ s3 X. {" r: p* a
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。0 l3 y3 d6 c' g( B ~+ c
# _% \7 K+ Z$ s+ J+ Q) c公仔箱論壇她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。os.tvboxnow.com5 t/ l4 s- _* C/ O6 O
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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% _$ }: _ Q2 V% ~「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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