[香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00: a/ A+ T" N. R8 Y

冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。tvb now,tvbnow,bttvb, z+ k% U5 H, t2 s: e k, J
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。; |1 f7 @2 {6 b C" H
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）

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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）

香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）os.tvboxnow.com3 q0 b& _- f& T j1 N8 X: V
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼公仔箱論壇 Y8 T0 N! J, A. a! w
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）tvb now,tvbnow,bttvb( _# z4 Q$ `% B6 A; P$ V

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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）

有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 b( r5 ?% f+ S
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。os.tvboxnow.com+ J% ]. @' d# K
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雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! F( ?1 v! V
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）tvb now,tvbnow,bttvb- l1 j6 X/ g3 k

& n7 r, b( j( |os.tvboxnow.com雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。

雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）

她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。

12月9日起須使用安心出行場所名單

類別例子
餐飲處所 A、B、C、D類食肆          tvb now,tvbnow,bttvb) v9 r& b& o. e. P* W
酒吧或酒館
遊戲機中心             公仔箱論壇/ w$ I' n/ _5 Y+ i+ D/ G4 P( P
浴室             os.tvboxnow.com' o) h: }' W+ c: K; k2 |
健身中心
遊樂場所公眾溜冰場桌球館公眾保齡球場
公眾娛樂場  w' Q$ `7 U/ S. O
所表演場所主題公園博物館電影院
派對房間             , Z0 R, L& I% u$ ~6 {; d9 v
美容院及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* l8 G+ `4 H
按摩院
會址
夜店或夜總
會             tvb now,tvbnow,bttvb# D8 D2 f& b2 b0 n  w
卡拉 OK 場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z& k6 |. u2 O9 T6 n8 D
所
麻將天九耍
樂處所             os.tvboxnow.com' q: U' |7 u" T* K
體育處所             公仔箱論壇, }! x! Z) J  ^' {1 n# ?! Q
泳池
酒店╱賓館             0 ^( {+ C6 l- s* j: H3 X4 ~) I
郵輪             os.tvboxnow.com( ^1 M" k: W# [; L
活動場所             os.tvboxnow.com! R* |# ?( i. I$ {6 S
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資料來源︰政府新聞稿

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