打邊爐名稱由來？tvb now,tvbnow,bttvb, N4 \+ t1 F8 Z H( E
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3 r+ r! B- s9 Q3 y( ~$ W- k3 \+ e有兩個說法︰
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$ n7 W8 m0 s' ?; [5 ^os.tvboxnow.com(一)引「廣州語本字」一書頁253解，置爐於左右就叫「邊爐」。 打邊爐在廣東人來說，就是守在爐邊涮食物之意，亦即是吃火鍋。因為涮的動作就像「打」(左右)邊爐，所以廣東人叫火鍋打邊爐。至於有煙通的，其實是上海人的火鍋食法，一般都簡單的叫作「火鍋」或較正式的「煙囪火鍋」。(因為爐具叫作煙囪火鍋爐，多是紅銅製的)os.tvboxnow.com* s# W/ g% J, }% ~/ q
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總的來說
3 S5 C' v% H/ s3 ^0 t9 l- ytvb now,tvbnow,bttvb1. 火鍋 = 打邊爐
& i% B; D( K9 \9 r8 R2 f- [# ^) d2. 煙囪火鍋 = 火鍋 & N4 y6 v$ s0 [5 |& L/ f
" J' B3 B6 E; {+ u$ o. n. ^* h公仔箱論壇(二)os.tvboxnow.com) B5 j. a9 |5 r, I3 _
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打邊爐的「邊」, 其實是錯字, 正確是「甂」。
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6 ]: ]- }! d4 C6 O5 j「甂」, 是以前的一種食器, 本身不高, 但鍋口闊大。「甂爐」就是以前的炊具。tvb now,tvbnow,bttvb0 |9 O! ]" J" K. g9 P
( @8 Q2 I5 k; }" }tvb now,tvbnow,bttvb「打甂爐」, 就直接地是吃火鍋的意思。 |
發表於 2007-4-7 10:05 PM
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發表於 2008-2-16 04:41 AM
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