[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: I; O% V f# l# C; K& M

全球七大不安全食物：壽司被評為第一公仔箱論壇- a# |. K; C3 h
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。/ v9 }5 `/ M3 |

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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。
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但是，那就不是壽司了。
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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。tvb now,tvbnow,bttvb+ P9 Q. k* Q5 c; v
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。
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2 、雞蛋：
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1 ~+ r& p( l6 I! ^危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。

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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。公仔箱論壇$ E# z% C+ E$ T- Y, K1 G/ ]- m
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
4 ~# o  ?! O, W- n1 R8 W' B0 M高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。1 y0 |7 Z( M. S0 ]0 [: B9 d
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 M6 e, E$ b3 v. c1 e
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 ' O/ K/ }" U* w

4、包裝好的綠色蔬菜 :os.tvboxnow.com1 J5 P, X' B" ^& M5 S5 r7 F$ ^

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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
% C8 O' G& n2 `5 {. sos.tvboxnow.com其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。
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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，& @0 d! H% c) W+ b' [
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。& G( _) @8 E! f1 H5 ^. f
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。

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5 、芽菜 :
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* p# q$ o6 x+ \公仔箱論壇危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。
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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做os.tvboxnow.com& S; F+ O0 O. F4 J+ g
雞肉時被交叉感染。
0 e1 C# J/ P+ Q$ l解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，tvb now,tvbnow,bttvb0 a9 e7 Q5 H! {
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，
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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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7 、哈密瓜：0 |+ |! c# Z0 Q4 a, c! d

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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，, B! D. z& `0 w# K1 ~7 W$ Q
這些細菌就會跑到瓜瓤內。

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! [' u$ C0 C' o, Xos.tvboxnow.com                                  解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。
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