8 `% Z7 `* }( b1 V# X% f9 y) UK-Town Burger $188(a)：漢堡扒夾雜了澳洲和牛及美國安格斯兩種牛肉，脂肪比例剛好。 % p1 X/ q$ D* S* ]! C" m4 a
5 K& x* ]. a$ n4 q% u! |- w公仔箱論壇尖沙咀最近有新酒店Popway Hotel（珀薈酒店）落成，最關心當然是內裏的新餐廳，大家日後到這區Shopping，又有開餐好去處啦！os.tvboxnow.com5 t4 b7 K" e7 s1 V! q
' }1 W1 f9 n7 H& Ptvb now,tvbnow,bttvb先介紹位於19樓的Uptop Bistro and Bar，這裏主打創意西餐，靚景是一大賣點。餐廳由年輕的Michael主理，他畢業於悉尼的藍帶廚藝學院，17歲已入行，曾跟隨多位澳洲名廚工作，西餐經驗非常豐富，加上諗頭多多，設計的菜式都充滿個人特色。像以餐廳名命名的菜式Uptop Chicken，便以西餐烹調技巧，再融入意想不到的食材。雞髀肉卷慢煮過後，再配上紅棗、杞子和雞湯煮成的醬汁，感覺偏向中式風味，但卻出奇地夾，味道層次非常豐富。tvb now,tvbnow,bttvb# s4 e+ j+ L! W# m
8 e5 u0 y# F; r; J+ o/ V2 k食飽飯想飲番杯？可以稍移玉步到上一層的Sky Deck。位於頂層天台，這裏感覺更開揚，除無阻擋欣賞靚景外，還有藤梳化畀客人坐低把酒閒聊，感覺超舒服。
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" o* S6 U. o. O ?) H' N5 W+ Q公仔箱論壇(a) Uptop Bistro and Bartvb now,tvbnow,bttvb2 m0 Y4 t+ {2 _& c; Q
地址：尖沙咀漆咸道南珀薈酒店5 M, u# A+ l1 C; l4 J8 F5 q
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(b) Sky Deck
- L4 I, p# D3 {, Bos.tvboxnow.com地址：尖沙咀漆咸道南珀薈酒店天台
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Salmon（$588/位、6 道菜 tasting menu）（a）
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. y! I& W I: F4 u. w# O. r6 ESky Deck位於頂層天台，放滿藤製梳化，感覺悠閒。（b） 公仔箱論壇- [( h( K4 E( d( H' V8 f
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發表於 2015-7-3 05:05 AM
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