這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~
2 t* ^9 h. _+ r+ D5 U" @9 z6 F公仔箱論壇圓形酥皮 2塊
9 O- ^ s3 ]6 }/ Qtvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉 850克 6 l1 [! d0 b( B
雞蛋 2隻 公仔箱論壇% q, O, t( u) j* ]
Ricotta芝士 450克 ( @" `: j4 w5 z& G g }
Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇. Z9 A6 g/ Z( N8 y) J
鹽及胡椒粉 少許
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8 X8 s) t! r* M4 d! f7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~
, c7 O1 s# g% T; K5 ]+ e公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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( v1 S+ B" r$ c) B! V# F8 U; t% {3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u# b% ~) r- `5 ^! n4 y. E
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p( a0 s P, K/ K! L- H; u Y6 p W
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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/ c0 a4 C" p2 Q+ G) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 os.tvboxnow.com% w; w( {" n+ R4 ^/ r# }
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7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇8 N- m6 q8 J0 {9 ]
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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