 tvb now,tvbnow,bttvb8 J" \& h8 S% r
五十年代地鐵還未落成時，牛池灣村最初住的全是雜姓客家人，連彩虹邨仍是一塊田。
3 b8 b2 ^6 Y+ j. t1 O/ Z- ?1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 k6 ]( s1 Y3 E# K3 D1 |1 {
牛池灣鄉的故事，早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地，近至坪頂、坪石、彩虹，遠至清水灣道德望學校也歸旗下，而第一家搬來的就姓杜，「牛池灣以前叫牛屎灣，家家戶戶也耕田養牛，牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽，就改做牛池灣。」9 y5 l7 c+ d% Y
! K: b/ ^' b( o# N1 _8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身為客家人的我，聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話，份外親切。「當時牛池灣一片荒涼，全部是海是田，沒有外姓人，後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後，才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵，第一次收彩虹村，第二次收牛池灣，最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大，也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人，左鄰右里守望相助，儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了，留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒，舊記憶毋忘，所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊，緬懷一番，盡訴當年情。
2 R& R+ u5 ^: x, y公仔箱論壇
# |0 q! E" @0 S7 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ r+ \: x% t) P7 W
原住民（左起）曾玉梅、杜錦及曾潤華，見證牛池灣村數十年轉變。
0 r1 ?% K, s1 K4 k% P
3 \+ X$ T9 x% |
( B h6 T0 L" w+ V牛池灣鄉公所建於五十年代，據說前身是臨時更寮，維持村內治安。
4 ]! Q. l& f+ N* R8 W; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B% @2 p% p/ J) S. R# f: n+ A公仔箱論壇
/ E9 X% H* Z P3 x8 r% C' |公仔箱論壇牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首，領導眾鄉，連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。公仔箱論壇: a _' z8 S9 |3 v) P% D8 l! `
k/ m8 ?1 d0 L6 f
學生哥飯堂 即製午餐大大碟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ e/ _0 ^8 C- Y2 e
牛池灣村分東村西村，在西村的盡頭處有一條神秘樓梯，沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業，屈指一算51年了，它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半，就算現在轉凍飲只需加一蚊，紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長，半世紀的心血承傳至祖父母一代，「我原本和父母同住店旁，後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過，當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營，他負責爐頭，舅仔招呼客人，還有二十出頭的兒子掌水吧收銀，儘管午市是學生哥飯堂，一窩蜂十餘人湧來，他們也不慌不忙，堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯，煎得香嫩的豬牛雞扒二選一，配香腸或滑蛋，再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁，大大碟都不過是28元。「水滾茶靚！奶茶要香滑，一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味，幼茶有味無色，二合為一，撞出來的茶才厚醇，越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰，頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲，赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起，再呷一口超大粒的紅豆，彷彿又回到學生哥的那些年。. @; f: k6 k7 |
8 H2 X7 C! Y; a
B4 [3 q a" c) {( n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩蛋免治牛飯 $28（連飲品）
/ [, v! A$ H* |9 o; l! N棄用免治牛肉，堅持以人手剁碎新鮮牛肉，配合有番茄粒的自製茄汁，食指大動。* a8 `. P. v7 w
4 s }- g# H+ L+ j# Q1 x1 q
 公仔箱論壇* l7 g: t( {8 K) c
紅豆冰 $11 （跟餐加1元）os.tvboxnow.com( b, j/ s) Q0 L9 |
一杯由純哥兒子沖的紅豆冰，甜入心，也見證着這店傳承的三代情。os.tvboxnow.com( c9 q5 z! Z3 j/ t3 u `- g% j
' i8 }& t/ M. I4 h5 a# Btvb now,tvbnow,bttvb
2 }5 }: z. g" D6 m) p2 R6 g, R純哥17歲就入廚房跟爸爸學師，沖得一手好奶茶，水滾茶靚。tvb now,tvbnow,bttvb7 |& z. |9 ~! ]- x
+ y! d5 U) \7 k& ~; n+ O
$ d: u. v) H' i2 P7 Ftvb now,tvbnow,bttvb老闆特設學生價午餐，每份只要24元，餐廳擠滿學生哥，熱鬧非常。
5 N; [5 ]- s) Y8 Bos.tvboxnow.com
8 x4 t2 ^, q4 p; Z; D公仔箱論壇寶福餐廳
7 s, B5 H+ e0 o9 K$ k7 p! {) y( oos.tvboxnow.com龍池徑牛池灣西村 |
發表於 2015-7-5 05:08 AM
| 