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[食肆地點] 尖咀新酒店 創意西餐

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K-Town Burger $188(a):漢堡扒夾雜了澳洲和牛及美國安格斯兩種牛肉,脂肪比例剛好。       
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* V% ]/ C! z. u: y) B; o1 R尖沙咀最近有新酒店Popway Hotel(珀薈酒店)落成,最關心當然是內裏的新餐廳,大家日後到這區Shopping,又有開餐好去處啦!
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先介紹位於19樓的Uptop Bistro and Bar,這裏主打創意西餐,靚景是一大賣點。餐廳由年輕的Michael主理,他畢業於悉尼的藍帶廚藝學院,17歲已入行,曾跟隨多位澳洲名廚工作,西餐經驗非常豐富,加上諗頭多多,設計的菜式都充滿個人特色。像以餐廳名命名的菜式Uptop Chicken,便以西餐烹調技巧,再融入意想不到的食材。雞髀肉卷慢煮過後,再配上紅棗、杞子和雞湯煮成的醬汁,感覺偏向中式風味,但卻出奇地夾,味道層次非常豐富。$ P. j6 o" R" ~% s( H

( j6 s3 Y: s, Q公仔箱論壇食飽飯想飲番杯?可以稍移玉步到上一層的Sky Deck。位於頂層天台,這裏感覺更開揚,除無阻擋欣賞靚景外,還有藤梳化畀客人坐低把酒閒聊,感覺超舒服。公仔箱論壇% v! ~0 t+ R( i& X, W& F8 [, q

7 k, e, x. n1 T+ y公仔箱論壇0 G6 y, R8 f( z$ Q
(a) Uptop Bistro and Bar
/ C: S3 b8 k. P$ g* v3 Y地址:尖沙咀漆咸道南珀薈酒店5 m) x, @& K9 Y* z
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(b) Sky Deck公仔箱論壇6 N( l( P, u1 L0 m; Q6 u5 |' r% H
地址:尖沙咀漆咸道南珀薈酒店天台os.tvboxnow.com( O4 @1 v' p  f7 ?5 V& @, o
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" R) d3 c* c$ [) a9 s2 Z) U公仔箱論壇Salmon($588/位、6 道菜 tasting menu)(a)
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Sky Deck位於頂層天台,放滿藤製梳化,感覺悠閒。(b)                                0 ]9 L. E2 e0 y, p3 {
                               
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