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材料:
" Z% J) B) ]7 Y8 Y4 A3 @; ftvb now,tvbnow,bttvb腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙公仔箱論壇, E# @3 G% T/ O6 I; b$ ~; n
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v+ m L6 `$ @4 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）： tvb now,tvbnow,bttvb) P; [, `2 |- q3 M/ s
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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: u/ j9 p1 W" Z _) ~% x做法:
_; M6 l' Z( J+ m$ Z# N+ Q/ W/ I. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。: L4 o$ I2 `) u0 t9 ]$ r% l1 u
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。公仔箱論壇5 q2 |$ z g& x, X
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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