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材料:
! r8 D# s; L" p9 E2 i! B, Yos.tvboxnow.com大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {2 L. K/ n" O+ C6 f
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 : |% K- x( B- X: P6 ?* E
( z6 p7 W" l/ l, }' v- O/ r! qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ b" w8 S$ V( {# j4 Y
芡汁：
! ~ O, z2 ~( B: Y: Xos.tvboxnow.com水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 g3 b& E) l2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t; l" J0 m- r9 l% c g9 t% S! [ k$ U
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做法:
5 l1 {8 d$ `1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^& K* u2 f0 ~& B
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2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; S+ H! c0 O: P" |5 x4 q& m/ {
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。3 G( o8 f+ t( w0 X: i5 J8 Y
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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