一、油溫不能太熱的1條理由os.tvboxnow.com9 C4 [- l* r) W5 x3 ?
炒菜時，當油溫高達200。C以上，會產生一種叫作“丙烯醛”的氣體。它是油煙的主要成分，對人體的呼吸系統極為有害。另外，“丙烯醛”還會使油產生大量極易致癌的過氧化物。因此，炒菜還是用八成熱的油較好。此外，很多人喜歡快火爆炒食物，但事實上，爆炒是一種很不衛生的烹制方法。禽畜肉尤其是動物內髒，通常都攜帶大量禽畜病毒、病菌，爆炒時間過短，病毒、病菌不易被殺死，有的病毒要燒煮十幾分鍾後才能被殺死。公仔箱論壇& A) `& T% H# H& D1 |$ S
二、不能早餐吃的2類食物: i$ G4 `5 U! L$ b
早餐有兩類食物不宜多吃：一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量澱粉和糖分，進入體內可合成更多的有鎮靜作用的血清素，致使腦細胞活力受限，無法最大限度動員腦力，使工作和學習效率下降；另一類是煎炸類高脂肪食物，因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積於腹部，造成腦部血流量減少，導致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉，思維遲鈍。因此，腦營養學家認為，科學的早餐原則應以低脂低糖為主，造反瘦豬肉，禽肉、蔬菜、水果或果汁低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。
; N; c6 p8 z4 b$ h& [/ }- T; tos.tvboxnow.com 三、手術前不能吃的3種蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. r0 X/ L6 j7 o/ t7 j
在手術前一星期必須禁吃土豆、茄子和西紅柿。醫學家們最近在這三種蔬菜中找到了一種名叫SGAS的物質，它會阻礙病人體內的酵素對麻醉劑的分解。科學家們說，如果病人在手術前曾食用土豆、茄子或西紅柿，體內會存留著這種物質、麻醉劑就可能因而不能被正常地分解，最後拖延病人蘇醒的時間，進而影響到病人的康復速度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 \$ Q C* B5 Y
四、食海鮮的4點忌諱
* X+ ?7 n. r, T+ s0 Q0 z' ftvb now,tvbnow,bttvb ·關節炎患者忌多吃海鮮。海參、海魚、海帶、海菜等海產品中，含有較多的尿酸，被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
1 {# d+ } ]) Z/ v2 ?tvb now,tvbnow,bttvb ·海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒；會產生過多的尿酸，從而引發痛風和關節炎。嚴重的甚至還會引起腎結石和尿毒症。
( s( v9 D3 B$ |/ Y4 gos.tvboxnow.com ·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，不僅會降低蛋白質的營養價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 R, n. b( L
·蝦類忌與維生素C同食。研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物時服用大量的維生素C，能夠致人死亡。因為本對人體無害的砷類在維生素C作用下，能夠轉化為有毒的砷。os.tvboxnow.com5 W6 N5 \/ n0 [3 A
五、不能給准媽媽吃的5樣食品: n3 D L1 X2 z; j- P
1、含咖啡因的飲料和食品。孕婦大量飲用後，會出現惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育。
/ H( K4 m& C6 I) j, A0 ^ 2、辛辣食物。辣椒、胡椒、花椒等調味品刺激性強，多食可引起正常人的便秘。
" x; g) f5 h/ H3 T7 }) V 3、糖。糖在人體內的代謝會大量消耗鈣，孕期鈣的缺乏，會影響胎兒牙齒、骨骼的發育。6 ?( z& V8 Y- K3 F
4、味精。進食過多味精可影響鋅的吸收，不利於胎兒神經系統的發育。
4 p4 N4 P) `' y. |* z6 m3 R0 N公仔箱論壇 5、人參、桂圓。中醫認為，孕婦多數陰血偏虛，食用人參會引起氣盛陰耗，加重早孕反應、水腫和高血壓等；桂圓辛濕助陽，孕婦食用後易動血胎。0 @- n& s7 q2 t* z
六、全家人都不能喝的6種水
% E0 N% g+ X8 d" P; `: w 生水：生水有各種各樣的對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝了生水，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
9 N0 w9 R1 z& W 老化水：也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。公仔箱論壇. s" \: x' A# p6 d% Z e6 |3 S
千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。
5 H2 v. o8 g. G6 a9 N1 D# Rtvb now,tvbnow,bttvb 蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒。
* B) `7 j/ L. w 不開的水。飲未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21％～38％：當水溫達到100。C，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鍾，則飲用安全。
" W. a% P: `6 _os.tvboxnow.com 重新煮開的水：常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。5 V, k8 [1 w3 U. e: e
七、吃水果的7點不能：os.tvboxnow.com% q+ Y0 i& o- _& h/ t1 W, `
㈠、吃水果不能不衛生，否則會發生消化道傳染病。
& u3 b* a7 k) n ㈡、水果不能用酒精消毒，否則會降低水果的營養價值。
4 `8 s- S1 x4 X3 X" G9 ~公仔箱論壇 ㈢、生吃水果不能不削皮，否則會將農藥吃進肚裡。tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 ^: T3 f1 C, A1 A4 r- t& e, U: O
㈣、不能用菜刀消水果，否則會感染寄生蟲病。
0 {5 L4 U/ k) q- }4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ㈤、飯後不能立即吃水果，宜在飯後2小時或飯前1小時吃。! ?+ C) ^9 e/ t' v, G
㈥、吃水果不能不漱口，否則易造成齲齒。
3 g7 b* S( e2 d, }$ w ㈦、食水果不能在短時間裡過多，否則會傷身體。
* [4 Y) ^7 _6 _8 q# K# S9 ? 八、不能喝的8種茶
6 Y0 g9 X. v# e( q# w5 P0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、濃茶：含有大量刺激性的咖啡因、茶鹼等，可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花並傷腸胃。tvb now,tvbnow,bttvb! z+ [' K0 ]* K2 [- v* _
2、霉變茶：含有大量毒素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ F6 ~+ N- V, ]: ?
3、串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟腦等。
4 v6 L% e. g8 a. Y1 J 4、焦味茶：炒制過火的茶葉，營養已經喪失，味道也不好了。公仔箱論壇( Q9 V1 H$ S* g% z7 _- ^
5、隔夜茶：內中多半滋生，繁殖了大量的細菌等，對腸胃會造成刺激，引發炎症。% c/ S/ x( T! U8 ]: n
6、久泡茶：茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
/ G- h9 e/ ?$ i/ V7 U' B; ] 7、冷茶：茶宜溫熱而飲，冷茶有滯寒、聚痰之弊。os.tvboxnow.com6 Q( I3 e9 _& U+ V0 b; y0 ?
8、燙茶：茶一般都是用高溫的水沖泡的，但是不能在過熱時飲用，否則會傷腸胃。
- l3 ?. R$ V4 W2 m公仔箱論壇 九、不能吃豆制品的9類病
$ {- \7 X* F6 A% H. e5 X6 `: |tvb now,tvbnow,bttvb (1)消化性潰瘍：豆制品會對胃粘膜造成機械性損傷，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z5 ?6 I- Q! l6 B" M
(2)胃炎：進食豆制品會刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
& V6 q7 H! O7 D L' x (3)腎疾病：腎炎、腎功能衰竭和腎髒透析病人應禁食。
3 X1 {3 Y0 [" A1 D' X& R+ ? (4)急性胰腺炎：忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆漿等。
0 q0 Q+ e- @* h% s8 `! O! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5)痛風：在急性期要禁用含嘌吟多的食物，其中包括干豆類及豆制品，即使在緩解期也要有限制地食用。
) w9 m. n6 i- j! h公仔箱論壇 (6)半乳糖及乳糖不耐受症：嚴重患者應禁用豆制品，以免加重病情。
/ }9 x3 G2 C6 f1 d公仔箱論壇 (7)糖尿病腎病：病人有尿素氮瀦留時，不宜食用豆制品。( _3 v1 _- D ]. X$ |
(8)傷寒病：在急性期和恢復期，為預防出現腹脹，不宜飲用豆漿。
/ B' |: b. l( zos.tvboxnow.com (9)苯丙酮酸尿症：是兒童常見的一種先天性代謝缺陷病。應注意禁食或少用富含蛋白質的豆制品和動物性食品等。 |
發表於 2007-11-9 09:01 PM
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發表於 2007-11-10 10:27 PM
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