＠＠所需材料：' d7 y G: Y) W* k
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
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6 H7 ]" H1 N/ n2 e- e w+ p＠＠作法步驟：
8 t" A m6 B0 K& ^! e6 ^6 H+ t１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒公仔箱論壇$ {% @) B" J$ w! S
) l1 [7 M0 i# [$ f' o. k8 Q& h1 W5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止0 N2 ]- n0 q$ G5 V, ^9 Y3 s
* r8 f! @! L- B+ a- Q* utvb now,tvbnow,bttvb3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）公仔箱論壇: @& N# b' d* C
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4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅
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# I0 i8 d( m2 ~( }7 f1 o6 F: M, htvb now,tvbnow,bttvb5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
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