[食肆地點] 沙嗲+辣椒龍蝦 賀新加坡50歲生日

nt1972

還記得去年遊新加坡，最吸引我的並不是璀璨奪目的醉人夜景，也不是涼風吹送的蜿蜒海岸線，而是那滋味無窮的地道美食，一口辣一口麻，盡在不言中。下月正好是新加坡50周年國慶，以當地風味馳名的香港沙嗲軒也特別推出賀壽套餐，六道菜加上甜品及啤酒或薏米水，全部也是當地招牌美食。頭盤先是一客特色什錦拼盤，包括即燒的雞豬沙嗲、香辣銀魚仔花生及辣蟹汁炒蛋，開胃無比。然後有星洲名物肉骨茶及海南雞，肉骨茶是馬來西亞版本，藥材味較胡椒味重，熬製六小時後味道濃郁。而海南雞則是每日以新鮮活雞製成，較一般能吃到的嫩滑，蘸上以新加坡傳統方法鮮製的薑汁，更是惹味。主菜方面，推介辣椒緬因龍蝦，雖說是用辣椒炮製，但入口卻沒想像中辣，反之帶微微的甜酸味，配上店家自製的油酥餅吃就最適合。不能錯過的還有它們自製的薏米水，與坊間不同，薏米水是經過燉煮，質地濃稠，還加入少許糖冬瓜，清甜又消暑。公仔箱論壇# a6 W5 q) j; P$ U" o/ X

; F! s1 \9 O& L0 A* x* U沙嗲軒tvb now,tvbnow,bttvb( B6 h8 H8 Q* z* [
北角城市花園道城市花園酒店
  l: [3 h4 w% a0 ^) cos.tvboxnow.com
  V8 O) e/ s4 Q6 l# d* ltvb now,tvbnow,bttvb$ f. I1 n  d. x) u4 C4 I. o
頭盤特色什錦拼盤包括（左起）辣蟹汁炒蛋、雞及豬沙嗲、香辣銀魚仔花生。
8 p7 I" N( ?, \: u, [
8 V' Q4 Z7 [0 U& n1 eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! R% ?, J- y" e3 r/ W- F
主菜辣椒緬因龍蝦，每客需另加250元。公仔箱論壇$ M! Z1 i$ [9 A" @7 p  T
os.tvboxnow.com. O" l! ~8 t- B$ L: d7 ~4 f( i

. ]3 m6 m, T; t# \os.tvboxnow.com甜品榴槤糊，將榴槤加入斑蘭葉水後打成糊狀，多了一份清香味道。