[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
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* L8 _5 K$ g. p* ]# \! S% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材　料os.tvboxnow.com/ l( m  P$ c. F* k

8 ?( y4 Y- a0 |# B- h$ Qtvb now,tvbnow,bttvb1.雲吞皮  8張
, u% I) A4 H8 }3 M4 yos.tvboxnow.com2.里肌肉絞肉  2兩 9 `! h3 n$ n- ]) s7 K7 W
　蝦仁  2兩
% ]! J; Q, R4 x2 B4 G9 n　荸薺  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ L% J/ Z5 n4 h. _
　肥肉  2兩 os.tvboxnow.com- {+ b* N; L5 \2 k0 {
　蔥末  1大匙 公仔箱論壇2 [# j5 }* e1 N  C
3.紅蘿蔔末  少許 7 f8 X( o- O+ S( Z1 }/ B$ v
【調味料】 ) K+ d0 ]4 q% w6 u9 c' u' n0 p# B
鹽  1/2小匙
( h* F) u6 G; m- k2 t  n& _os.tvboxnow.com胡椒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 S2 `6 J4 g$ H. {3 Z& r
糖  1小匙
! g$ T& v6 z5 O% w5 B; F& a公仔箱論壇米酒  1/2大匙
; \0 C: b6 H8 j/ \6 Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1/3大匙 1 R/ @2 u+ k8 z4 ]( \& N% I
麻油  1/3大匙 $ \! P$ N* a9 ~( \
太白粉  1/2大匙
( S/ L7 G# F2 v& i$ n! d" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  u" b0 _/ Y2 T: ?0 c3 ]; G
做　法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
3 c: P4 D7 F1 C(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
* s" a  U* ~  g4 J9 T! f: s公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 ) p$ u( E. z/ p' i3 J/ y! k
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
+ q% J4 v) j5 q3 `3 e( @/ m- s3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _/ t% ^% D7 u; o+ B% ztvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb7 k' B1 l8 u0 r
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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3 C0 E9 P/ A* }! D0 y7 V未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

88pp

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