 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) m! [8 h: _/ `' u) w* r6 J
' y' C% q8 T8 c$ |3 O4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）% Z9 U& u* y, S: V9 v9 j$ Z; W# ?/ R
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
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/ W I$ k. S7 T: h7 p; X' D7 ?公仔箱論壇碳水化合物：77.8公克
' z/ e- Q: K$ t& T4 C$ eos.tvboxnow.com蛋白質：7公克公仔箱論壇' G8 H0 I& C5 F
膳食纖維：0.7公克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y4 |" G* M% Y# p4 l" z# P! h
維生素B群：17.77毫克' q; k1 S: \& S: t+ w
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！# q% }+ Q Q) L8 x. r' Q! O
熱量：348大卡
4 U) ~* J- X, w) e! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：72.9公克
$ C, i. ?+ I7 I8 ^( E/ Y, s蛋白質：8.7公克
0 Z1 K+ C% k; J" A9 C( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4.9公克
* f2 s0 x$ e1 p4 M/ v7 Sos.tvboxnow.com維生素B群：35.54毫克
+ n, ^# K5 x6 ^ n糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
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碳水化合物：75.1公克
1 B! j! C% H- e2 b; q0 G公仔箱論壇蛋白質：8.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 L* P4 O! ~0 {
膳食纖維：4公克
2 H7 R. C, }% E* b, ]* k9 I f, ?維生素B群：28.23毫克
( |4 ~6 J! z0 Y9 x7 r1 ?/ ^# Qtvb now,tvbnow,bttvb 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝
; ^7 x8 \5 z" ~紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。tvb now,tvbnow,bttvb& }! A+ q; g9 K0 e
熱量：350大卡
6 _9 o7 j& e# I: ?1 D$ \4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳水化合物：70.1公克
0 g; t% g% M8 h: Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克
' p9 Q! B& m: K6 L膳食纖維：3.3公克
2 i( c5 l4 o4 O! Z1 B8 ^: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：67.82毫克
; n0 q# N2 W1 W7 v$ R! S: Xtvb now,tvbnow,bttvb紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
4 n1 j: D$ n% p9 z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb熱量：361大卡
8 ?+ n3 w" t7 G4 z9 U4 t+ w碳水化合物：66.8公克
" B: Y# G6 j( U& z蛋白質：12.1公克9 C) v/ G" O: c" A
膳食纖維：8.3公克os.tvboxnow.com- |/ k% X% p& ^) _ N: }' a0 b2 L
維生素B群：200.6毫克os.tvboxnow.com: c* o0 S5 P' W# ~. P: V
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）os.tvboxnow.com; Z' \ ~+ _$ Z
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
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H. [, R9 ?( L& X" p! _% V3 S白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
0 M- I/ r0 C& s! M9 a所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
7 h9 k7 {6 P0 ]$ N8 O公仔箱論壇就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇9 i/ s8 l" X- }# R/ E
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。tvb now,tvbnow,bttvb* G, D( G$ b4 E# f" j3 ?
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 \6 }; R/ u& b" Z: b2 \) I" S
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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