[美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯 炸雞配芫荽醬夠清新

itsctsu

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 p; W8 m8 \1 a5 B" I/ B

* e+ f) a) Y" C4 `3 K% U* o9 k* A( g熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
8 {7 u; @8 a8 F8 `- @採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇6 S: \( F3 m3 Q) ~

! V7 R, ?) F  |2 x) ~, i  @8 Uos.tvboxnow.com熾工房 WoW Labos.tvboxnow.com1 u( m7 N  |3 D* j
地址：西環高街111號地下tvb now,tvbnow,bttvb+ k& h2 o) S' w, ~. m$ B
電話：2866 0080
( N! T# ~. G$ j4 r7 W0 x營業時間：星期一至日 12nn-10pm3 ^  B) e4 ^5 u8 x; f; [. S8 n

  X4 k1 B0 M4 i! h3 [公仔箱論壇
7 M1 D" W# [/ r$ D& M' N公仔箱論壇
% i+ }' _/ w2 n7 uos.tvboxnow.com3 {8 v3 [: v: u0 L

4 E3 k' M* I2 a" dos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ b: I& g. W" W" d9 F, M8 S" r

1 ]. P; E4 [' j" x/ f$ L
! l- R1 D. s& @7 g# N" m1 j! S% Qtvb now,tvbnow,bttvb' c' z, {, z) T( m, P0 F# [6 M
公仔箱論壇# t8 D4 F4 t+ R! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; I* b- M: C5 M8 v# Y9 @/ b

) A2 f& m# H( p. Q5 T. Q; _, a. J( l: q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; a: [4 A2 @+ K; L, j$ P
! j9 K: D% i% l5 M
. S' x1 E5 N" z% P* v
8 n, X& v$ b# O1 \& ^- D
os.tvboxnow.com4 T- \, H3 l9 ^$ j
* e% g* W- |$ i/ L1 b# Y
os.tvboxnow.com# f2 `0 F7 G* d9 z

5 t( G+ ^8 B2 [' v) w1 S& L- k( Pos.tvboxnow.com' d. y1 \* y% B3 N

/ b0 A+ v. x* U- V% G+ n' ^, }os.tvboxnow.com
$ I+ c* G" y6 V1 s1 H; m+ V. t$ Gos.tvboxnow.com
" E- y3 i1 Q  B# E( s) ?os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 W" K2 f7 [, D6 H
. v+ o  }/ {) r$ ?; l& g1 |2 L: o