是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
# T8 Y) e2 U5 r  I- D4 r+ {4 U+ etvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2
9 o9 O4 G5 u) G# d, ^* W公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 x" J6 x& s3 B
4.蜜味豬肉乾page 2
) I) \# U; I( Nos.tvboxnow.com5.蔥油餅page 3os.tvboxnow.com$ S  l& e$ K2 P
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb; e/ H0 ^* i" }) ^
7.香草蜜汁燒雞翼page 3tvb now,tvbnow,bttvb' z; Z( _; S* ~  k0 O" b1 W
8.迷你砵仔糕page 3公仔箱論壇" ^+ z& Q* j7 G# ^$ _8 u- p' g) s
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
7 D- p# n% V, f/ A; ytvb now,tvbnow,bttvb10.薑汁撞奶page 3
+ p& T, t6 J- m4 C) A公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4
- Q; J7 U: v6 x: H2 j3 F. E1 f12.超軟的火腿芝士包page 4os.tvboxnow.com1 r  b7 Z- k3 F  E8 ]
13.椰汁香芒糯米糍page 4
% G- f! ^0 ?7 @1 s! n: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4
, O& u$ P: y& ~# o" `3 ~" u/ gos.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
) r7 M4 ?; D' `+ W- Z- dos.tvboxnow.com16.印尼炒飯page 4
4 O1 ^6 R  R/ Q1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
) d$ S4 `1 H8 Y* ptvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
7 I/ `" h4 b0 G# H4 C9 @) N7 n公仔箱論壇19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb  q# Z8 ^' n9 b2 O
20.50種醬汁做法page 4
  a! m. \  m& B% _5 o5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4
* Y+ V' j8 X2 Q5 o4 ?2 y. gtvb now,tvbnow,bttvb22.桂花金子糕page 5
. w) r" E: ]  F+ B5 {! Ios.tvboxnow.com23.小籠飽page 5
. k+ U& x. @3 y0 \# L$ _3 f7 f24.日式小脆餅 page 5
2 p& n5 ^! `: H9 C- O; R公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5  e; o0 d9 ]# W) ?- A# }. v8 j9 b
26.糯米蟹飯 page 5
2 z4 @; b, |. O6 _3 p+ htvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 W) b8 y% W
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H/ N$ @- G2 ^- h
29.紙包魚蝦盆 page 78 D8 ~# `% l9 J" F
30.油炸牛肉飽 page 7/ X6 L% f* q% p1 t0 k/ c% _  H0 j/ o5 x
31.酸辣湯page 7
6 {4 j: e9 H0 y7 S1 wtvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7os.tvboxnow.com0 O+ i' d$ T/ }' n7 _" m
33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇. ~6 N( X, f4 j+ |: ?
34.碧綠蝦球 page 7
4 s6 N* W$ }2 n. v1 r. g35.焗釀火雞 page 7
! x3 j: b9 v9 s; c4 X公仔箱論壇37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
2 J8 J# G* b$ u38.骨香鎗魚球 page 7
8 [1 D% n; f) Y1 e& p6 N7 etvb now,tvbnow,bttvb39.辣味茄汁長通粉 page 7
' C* o( n& ^/ ^40.韓風牛肉菜卷 page 8! U7 {& f, z8 k% Q0 D& z+ {
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8os.tvboxnow.com( a) E" f  N" d2 x$ a4 J* w
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
- K  l, ~" K( ^; C0 A' j- Tos.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
- g' D# s2 i; h公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
4 \5 U' g" c! w/ p公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 80 z: I7 G* p  ~) a7 D* D1 u3 v6 ~
46.白雲雞翼 page 8
' s( P9 q4 K9 E, S" E, i47.香煎惹味豬扒page 8tvb now,tvbnow,bttvb" _0 @7 l4 s3 G$ t+ I6 }; ^
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8公仔箱論壇1 A9 s% ~' g9 P$ u: L' j! P$ D
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇# m/ V: J3 F5 C% X' `! H- l3 N
50.香茅雞中翼page 8
# o4 y; J9 f; F$ A, q& ^: G51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb6 a; x  J8 u% |8 w3 q$ E- ^# O/ E
52.海鮮粉絲煲page 9
( k4 I6 U  I! c  {4 T2 l5 l53.五彩香辣帶子page 9
4 s" q# B0 R' C6 e7 u! J5 R7 t54.香茅甜辣蝦球子page 9, |1 ]: l, y! R' g. L9 ]
55.素炒什錦page 9
& R) L0 o$ g' U1 @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9) [" P3 f: o# T5 M2 O- r  _
57.意式雞絲玉米薄餅page 10os.tvboxnow.com& f1 Y7 D( f" S- r/ l' k) S  g" i$ O
58.番茄豬扒飯page 10
  s: N1 {1 S2 S. j5 Q( ^, X59.印尼炸釀蟹蓋page 102 ]& Q$ O% c1 S; T4 M& B
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 X/ H1 x3 n5 C0 D- U/ a
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R% f8 ?2 [8 [! a2 W& i
62.XO醬燒雞page 10
5 d! r) T2 D" I; V; F公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb: H' x$ W$ z3 O6 V; d& ^
64.蜜味牛仔骨page 10
6 }. u: |$ C( y" N# f65.黑椒牛柳粒page 11
1 _+ E9 ]2 ^! b5 Q66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
9 k) _- x5 F0 t6 Y67.素炒什錦page 11os.tvboxnow.com- j6 Z6 l% \6 B8 H9 C9 A
68.東坡肉page 11
+ C/ Q+ q1 r, m# yos.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11
  F( B% ]/ u+ a$ Vtvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11
% r* k# V& i2 C$ X0 F( [tvb now,tvbnow,bttvb71.香炒辣芋絲page 11公仔箱論壇. s1 s( ^& J2 q% E: D' s5 Y$ o1 l
72.蒜辣煙肉闊條麵page 125 p3 V2 F0 ], J- ]: U) X6 X. u
73.辣味牛蒡page 12% d* u( i8 b  g' u9 i9 F
74.紅燒牛腩page 12
1 e. X& g* k. p, e; T( F! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12公仔箱論壇, X3 `& t+ r3 o7 v5 B
76.紫菜雞肉卷page 12tvb now,tvbnow,bttvb8 E. ]9 m0 S# \' f! h
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
8 _7 L; f; T1 A1 \" b2 f6 ?. H! E78.黑椒串燒豬頸肉page 12
: Z1 z& t2 \5 S0 I4 `5 S5 _3 L公仔箱論壇79.香檸三文魚page 12os.tvboxnow.com/ C) u% c% O7 j5 |& r7 k2 X
80.香草鴨胸帶子串page 13
! q1 D: w+ L+ Q; F8 v' y; X$ t- u  _tvb now,tvbnow,bttvb81.蜜瓜牛柳卷page 13
5 H) Z- j! V1 H2 ~% P$ Otvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
/ J9 K( D; O( @+ [8 E2 g公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
, U+ t2 @, M( U0 n7 y7 x84.俄國牛柳絲page 13
* E& T! }$ X# w* x' Dtvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 R5 F% X( Y0 p7 T
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb1 [* J% u; @, y- s) f# G$ B9 J
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
/ q$ N0 h' S& H( o3 E6 y- P88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
$ ^" U) C. Y- P2 T! Vtvb now,tvbnow,bttvb89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
1 O7 C1 ^/ f( G9 Y) y0 {os.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14
" }4 o5 s, o5 F$ g/ I4 wos.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14! i7 T. f4 I' m6 N; @
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 140 o1 k1 t5 L5 j- b$ t
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
7 {2 O3 L" I. F+ Z/ U0 {1 jos.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇: D  V& \5 l) t/ C+ }
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 142 B  o" k6 `. y# W5 a
96. 魚翅釀鮑魚page 14) J2 A5 E, s, r" U& ?; f
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
3 |# b6 P1 G4 G4 W! ]8 ^tvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! p! }' @9 [3 c  j0 a- s
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
  ~% p3 u+ y; e# D  L/ Z公仔箱論壇100. 香草鴨片page 156 {4 X; p/ E% Q) E# O
101. 三色椒釀鮮魷page 15( I3 X8 Z' M* z- _+ Y
102. 草莓泰式肉骨page 15
3 |' }4 t3 ?/ y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
8 L( v  s$ W' Y' I+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104. 三文魚粢飯糰page 16os.tvboxnow.com- f8 Q) n5 X& Y. j; ?8 \
105. 叉燒羊肉丸子page 16- y, }4 I7 u% K& z3 O$ a" D' n. h
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
9 Z( d0 v9 w- C107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
* R) a- H" z  A: H6 e+ }  Zos.tvboxnow.com108. 韓式辣味雞page 16os.tvboxnow.com) d  k9 m# t, h" N0 w
109. 意式風情釀貝殼粉page 16os.tvboxnow.com" M* M; g) i" r$ r. r, {+ r
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
6 b8 t, m7 r1 l' g! U; k' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
. s7 k) U7 q. Q% j# Z' k2 \112. 柚子蜜涼拌page 177 r- R6 ?2 q* x
113. 焗烤茄子page 17os.tvboxnow.com( z" L5 N- W: ^
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W' ^5 e; p1 u* X4 N
115. XO炒蒜芯page 17/ m/ j. x' s3 ~1 T$ i& h+ |0 {
116. 蠔油炆冬菇page 17os.tvboxnow.com$ ?$ H4 e# _! S' j# X: z
117. 意式風味餃子page 17
" x9 B) }2 P# x5 zos.tvboxnow.com118. 串燒龍蝦丸page 17) N2 a" E; E! j- s! o$ X5 b1 W
119. 特色蘋果汁豬扒page 17os.tvboxnow.com  u8 U/ o' f9 I0 q0 ~$ V" U
120. 芝士牛肉餅扒page 17
" X' D/ {1 \7 b+ p0 s5 f# m121. 香橙叉燒雞page 18
6 U8 z, F% R/ V7 ]1 b5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18
8 @$ `0 }0 I! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18
4 K4 i+ z7 m5 [4 F5 B3 y# o124. 酸辣魚片page 18
- j7 p$ a: d) W$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125.鴛鴦戲水page 18
- q/ E: f' r; [2 u4 [% W/ atvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18
3 z0 v- `6 o3 Ltvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19
, I9 t5 n) o' m2 n公仔箱論壇128.芒果豬排page 19
8 s- h, ~' B5 G3 V: v$ F129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" W! Q" }' a3 ]& H6 X& D
130.紅酒燉雞page 19
5 G  R: x2 t$ i7 |8 c. E, F8 i  S公仔箱論壇131.堅果魚排page 19os.tvboxnow.com- ?1 j& `, R& E& e* J* U
132.麻辣豬血糕page 19
* @$ |" q3 R; s6 W7 q9 s133.甜椒盅page 19: r. C9 E( C' T
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
/ K1 R0 c8 p; Y; `7 Y135.秋葵拌豆腐page 19
% J1 e# C5 J' `" E) l" j136.滷肉豆沙酥餅page 19公仔箱論壇3 [! d: C' {6 v, }9 _
137. 粿粽page 20; Q0 W9 s$ a* w: e
138. 鹼粽page 20" e, h9 L8 n  q+ H$ C5 e
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E& Z  A; i$ _5 H$ l- w) K
140. 豆沙粽page 20
! Y, e5 ^/ g' C& w# A- l$ E141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇; I: v8 r. T) H
142. 台灣北部肉粽page 20
$ U/ Q/ }. N- }8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20
* ^2 D- n! K% ]7 j( Ttvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20" e6 P" J3 m# y0 X/ A5 L
145. 廣式月餅page 22os.tvboxnow.com$ E3 x% D2 p: u! Q1 G" a1 \- Y
146. 蘇式月餅page 22
0 q$ G4 z' P5 K8 Y$ q/ ]# h7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22
9 [0 E  V- |2 |) G& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22
1 b" j8 m: O; ]149.  抹茶月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb2 s. J0 p+ v5 t$ w' D5 l% P# n8 _
150.  糯米飯潛水艇page 22os.tvboxnow.com8 k7 q$ M, F/ Y& ?0 K/ p* z
151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb& n9 `( R4 Q* a, Z; x
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~; Z  m6 O- r, i8 l
153.  花式香腸page 22
! ^4 v+ q3 X% Utvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22os.tvboxnow.com% X5 w9 W  }/ `* D( V2 T' Q
1554.  焗烤田螺page 22( `; J) M6 W7 V5 A' W2 X5 k3 M

# p3 y# @% v! O3 }4 x1 O公仔箱論壇微波爐腸粉做法
) j# J( u0 h/ j' O8 O4 x1 u+ V" |tvb now,tvbnow,bttvb
. D! H; T+ u7 A" Q0 E材 料 : (2-3人份量)
  D$ |5 v& ^1 Q- J0 U2 pos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H7 ]) i) j# i* s
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
0 p# h0 O! D4 _% }tvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
; N& L; O( D7 Q公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 @7 r3 o* \4 p

$ a7 N% g3 ?- O0 p公仔箱論壇腸粉豉油 :
4 \, N0 y- q/ o公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙3 V1 N: T4 ~$ A. n$ F/ Z0 S
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙os.tvboxnow.com9 p, R7 s+ ]) j1 V, A2 Q) ?" H& q

. X  h6 |+ B0 a9 ]把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成./ L' a3 L# |; a; p- X0 i  M; \

9 L1 w+ K' M" p0 d$ V7 X& z3 E2 O蝦米腸做法 : 公仔箱論壇6 e/ U7 d8 e' N$ |
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
; V5 u" P6 }( {! o( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用.
# v  `/ A) c! k" ?tvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇: V1 ?9 G8 A+ O& V
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)! a0 j9 @, M) k5 M# f" P' z: K
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
, H) {% }/ {' D& V. _$ M! i+ \(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)os.tvboxnow.com2 E$ _' v. E9 C) E/ {/ ?2 p  ?# G
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
6 E9 F) B: I" e' ]  u% [或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.os.tvboxnow.com1 t8 @; H' K  N

+ D" i8 \% p' H9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 . N5 q2 i7 U1 Z+ A$ A( \3 q9 }0 ~
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇7 @" @0 x/ e( R0 S) ]
辛苦晒拉
* p5 I- L. r9 G+ a7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :! S, Y; T$ @9 L) U* Q# |7 j
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量os.tvboxnow.com& V8 s  g# o4 y' d9 \7 i# K/ c# m
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醃燒肉料 :公仔箱論壇$ y+ }5 s1 g) R4 q0 v: l
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
6 P% y/ b9 T' p5 G: ~; ?幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙. b2 X, U7 _' w7 ]
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     / H$ V4 `2 p) l$ b; Z/ o  l
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製 法 :公仔箱論壇6 R7 D5 M" t! T" `+ U# x% [
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
. r1 F& a8 g1 G6 otvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
0 W3 J; @- J: W* r2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
4 T5 Q% w8 [5 l: B其他材料拌勻後再平均抹上.
/ ?( S( T: z: U" q& _( [# b3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. os.tvboxnow.com- Y1 g* c1 [& V( ?" F
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
; z. v4 \$ ]: Y% T# m! n. V2 @高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
# @8 T8 M$ [* C. o6 @9 w5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
# M# C- O' ^; d/ T  `$ \os.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]- P$ t; H( k$ m
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
2 h) W* t* h, R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
: R) p3 x& ~0 k0 {; D# _8 [8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 5 z/ }. G3 U( U" ]

* Q* h. c8 B' W9 U8 m  H* U注 :
4 ~7 U9 V) b( P/ G1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨( S+ X8 W6 L; x/ T4 J2 p
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
! Y5 u- @7 o. C$ [. ?6 q9 k) M# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
6 Z/ C+ }; F9 p% o2 u3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
7 h1 H: e) |' A( D; D9 K( U* ]* k公仔箱論壇
0 |$ o* {7 E7 Q; U製作 １）
# D9 K+ g3 z- B% c$ W, }" [9 |+ W. h, V4 a8 S
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩( A) F% v6 }8 o# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 \7 i5 f1 ]
製作 ２）
/ f, K4 V6 ^/ |6 V- a5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ _' U, T: l. t* @% F
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
4 d- c! N  i! S1 [( los.tvboxnow.com製作 3)
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包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
8 X5 w3 G' k' o) L1 y3 p公仔箱論壇
+ T6 N6 B. E. ?tvb now,tvbnow,bttvb製作 4)* o  |/ F1 Q: E: p- q2 U$ \

2 I& e' [  O9 J/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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製作 5) os.tvboxnow.com) N: M0 I9 W+ o7 {; `' Z

1 o0 H. U" n6 G+ |; M- Q: \4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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  H# Z. I  o& D6 I製作 6) 1 ^6 p. r4 \3 [, H- Q9 ^9 X' w- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g* ~8 y& A8 V
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.5 G8 {. A  h& ^( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! A, r$ y1 j: ]. L$ ?
製作 7)
" }# m3 q+ b! R+ N# X- _公仔箱論壇
. F- X# F: t/ \$ ~3 r7 z完成圖
3 o5 Q! K6 s& w3 E- A0 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 N* U9 u  t; @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
9 [) Z4 j5 i' ]- b; L1 q, `9 x公仔箱論壇
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8 x/ e% J9 o* N: etvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- }  ]+ u4 _4 P
os.tvboxnow.com# t* Z: K4 E+ b- _) Z! b
材料 :os.tvboxnow.com& R, Q' q5 ~2 P: }

+ R0 E' ~# R8 e/ p9 d公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘; l& L, i3 Y- s) G
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
  M9 ^$ D  i: ?3 R! Q: Y馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
) V! e4 a0 v2 x. }1 L* o; E- J- y9 Z2 V5 L* r8 p/ G3 E
栗米油     1/2 湯匙    tvb now,tvbnow,bttvb9 d. z: s/ M' J2 f4 i
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            + F- U# _, t$ F1 n/ X
黃砂糖      20 g
9 x2 f+ O) b( V' n3 B) [; [tvb now,tvbnow,bttvb
' \2 Y9 f  P9 x% P! \水         900 ml   (全部合共)
. T/ k. X3 }( z+ E- F- _* o8 Y( f( H
/ r) [/ \9 U# M製 法  :
; L8 \  h' m% h# q6 ]1 Y2 s# t公仔箱論壇公仔箱論壇, S3 Q) B7 U! U
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.os.tvboxnow.com$ Y4 S9 {% K8 I4 ~' L; W# r
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
& k/ P+ m7 S) _- i0 P) N- uos.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.os.tvboxnow.com* T! _' C/ E8 u! `" r; q; M% h
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
6 C6 x9 w0 D: G, Q# f公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.os.tvboxnow.com( F& @5 J7 _& r5 P2 q' O3 K5 M4 Q

, i0 _7 _9 A; J0 U0 Y' v$ \4 X+ Stvb now,tvbnow,bttvb注 :公仔箱論壇: I: s2 y4 a2 Z5 F
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇4 Q1 r( u/ U5 K6 x
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
- C. @: y6 _$ }! O0 Y' ]2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.公仔箱論壇3 {& L8 Q3 B& z8 J  Q* b, p1 y/ Q
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..tvb now,tvbnow,bttvb, V! T8 U% [$ d% X$ T5 U
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.公仔箱論壇+ P# y7 y- h: W( V! E
公仔箱論壇1 ^. C3 f5 C. |3 F
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