是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1os.tvboxnow.com" v3 \0 e# A6 ?6 x0 f1 G8 o
2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇  ]+ W. x( m! E+ X2 o
3.桂花馬蹄糕page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g; i5 E  K, r5 a5 n: H% ^" o
4.蜜味豬肉乾page 2
( M, H3 D: `# q6 x公仔箱論壇5.蔥油餅page 3公仔箱論壇# E4 [) @9 E" T. d3 {
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog& c& e" m9 T1 Z6 z- C- i3 Q! C( W
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
& B0 S) h2 Q. D( l1 W公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 3
& v1 f: l' G, P# C' a7 t  I% N) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇; C5 r' q- h: a6 r" q5 \
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y8 y3 v* W6 `
11.栗子慕士蛋糕page 4; N$ \- w0 @+ L2 l  U
12.超軟的火腿芝士包page 4
  t: D( F8 ~( V* F0 n& v+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' A8 i6 {2 Q
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇( G& R1 P8 H. H# n+ E
15.黑白糯米西米露page 42 k' z9 H! G- H. X+ q$ {2 s+ q
16.印尼炒飯page 4
- ]. {! b- g) G& g17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
. \9 n1 B1 y. ]; }os.tvboxnow.com18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
: Z3 J6 q' g3 J) Wtvb now,tvbnow,bttvb19.葡撻page 4
, o9 l1 r9 u# g# ?$ e  d% Q! ~0 I1 j20.50種醬汁做法page 4
2 k6 G5 _) l1 b* L/ o2 |21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb  ]' D6 J" q9 Z& c6 @
22.桂花金子糕page 58 l& {% \3 ]( A3 F$ w
23.小籠飽page 5+ ^$ _+ b. `  {5 P! m3 J
24.日式小脆餅 page 5
  B2 a" G  n/ v/ m& z3 z25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇, _7 B# ~1 S( _
26.糯米蟹飯 page 5
* C: ?6 f; Y( h% P# ~27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇# M. B( k1 p3 M
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
" i% T# y' B1 [4 d  e% }29.紙包魚蝦盆 page 77 n2 R) D* B9 x& m# k5 V0 X8 J  f
30.油炸牛肉飽 page 7
, w% b( q- W/ H) }! R/ I( W31.酸辣湯page 7
3 R5 h  C. m% @, ltvb now,tvbnow,bttvb32.翡翠龍鳳卷 page 7! I/ c+ ~% `7 f% A9 i
33.蘋果布甸 page 7
& s0 {) J; C5 ?7 M( r6 n- L4 jos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7
0 `8 q  O- h& d) K' t9 D4 s公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 74 W) }3 X/ w1 O; c+ w
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
* S3 q9 R7 S% V+ M8 u* ?tvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7
- d, i; f4 z) n) N$ N0 o/ Qos.tvboxnow.com39.辣味茄汁長通粉 page 7
! O9 ~3 B6 d$ N' G40.韓風牛肉菜卷 page 8
, W7 _- i& t2 `* g! Z41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' X8 \. z* ~
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
0 _1 b3 W  ^1 ]) k7 q/ R43.雙璜芥末焗羊扒 page 80 K: H+ l0 {& N( M
44.日式肉鬆飯包 page 8
; T( Q0 s$ ~+ A* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb& D2 Q) W% F. k5 i8 r
46.白雲雞翼 page 8
* W- H1 F9 k# v) btvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
7 V5 ]* y: o# _) h' `) p; u1 V公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
% G) c5 e. k8 s8 c6 J' P49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
8 M* n- r" N! l( G4 [' B50.香茅雞中翼page 8
$ D1 n0 l6 Q6 n" N4 q9 q7 @os.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9; b7 D' ~  Z' B  e8 w) n# g7 c! r
52.海鮮粉絲煲page 9
  K2 @/ z2 r! v, ]- E4 D7 `公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9
1 i+ M- @* q+ ^% X0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 96 b8 c: y: U3 t) D- I5 S9 ]/ R' U
55.素炒什錦page 9
& F/ Q3 g: j) l  D0 z; f56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb. q& M8 _6 U8 p( b# Q/ G" \' _
57.意式雞絲玉米薄餅page 10$ f7 |% l" }/ N* E1 {
58.番茄豬扒飯page 10
5 f4 U# X, H1 `1 o8 O( d4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.印尼炸釀蟹蓋page 10/ x/ G; x& B( s/ f
60.香草蠔汁魚扒page 10
# Q6 ?/ k9 `2 P+ M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.雙耳蒸辣雞page 10
5 M& z# F( W& r& @6 [$ a5 [7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10
/ c$ C2 M1 L* r( l9 ]63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 F, z( c! m5 ?
64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb7 e% l: P  [4 S3 I
65.黑椒牛柳粒page 11
- A/ K7 P/ T9 L" w6 w66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 112 y- M. u& z- I* h/ a# x, \$ w8 Q
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B% G) t: T7 D8 ^
68.東坡肉page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b8 f" O% x# j* i9 V
69.黃金素冬菇page 11" N% E# E) j& a2 V2 J
70.翡翠鮑片page 11
! @, f' ]" @3 \5 Z/ @. E71.香炒辣芋絲page 114 Q/ E. N+ l  x: N) {/ Q! u
72.蒜辣煙肉闊條麵page 122 @$ K+ \, E: e4 |: `' B
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ i: V" J1 }& F: ^) S. `
74.紅燒牛腩page 12
4 O- J9 W' ~' G! E: g" u1 K# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
8 a: w# a' ^) _7 m0 S/ ~76.紫菜雞肉卷page 12
# u) e, U# X7 J" Q8 C5 T" {9 otvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12  [) r" N4 J$ w+ H& {, s
78.黑椒串燒豬頸肉page 12) e& g- |$ `  L
79.香檸三文魚page 12
5 v+ r# i. \# Qos.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% c  Q% q  P/ C3 q* @; a
81.蜜瓜牛柳卷page 13
; ]& l/ ^) x& Z* h9 p8 q82.紅酒汁伴烤羊架page 13  m7 _* _$ x) R+ ?" b5 A7 d& y
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13os.tvboxnow.com+ R6 U5 ?0 R! R2 {
84.俄國牛柳絲page 134 b' i/ D0 a& C" y
85. 豉香黑椒炒蟹page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I# \. [8 ~7 a6 _: t0 r
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb2 ]& w/ `- Y$ ]/ Q
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb% A8 P9 u+ M6 U6 [. A! ]
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n! x$ S4 Q3 L% {
89. 蜜味蒜辣中蝦page 143 ~4 h1 P% k) J1 x) T4 P
90. 田園時蔬意粉page 14
. y. w2 z; p& b# B( {91. 迷你素粽page 14
+ J: V) P4 [0 G92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
+ k* y. g7 T/ B4 ~93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
$ X+ y6 Q6 t3 x$ [8 K! \94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
1 }  M. D1 d) h. |4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 145 i# X% V$ p0 X3 E
96. 魚翅釀鮑魚page 14
& K; q5 M8 v9 `- t: O4 D9 ~97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇# {" G- Q) Y7 D" I
98. 竹笙雞肉卷page 15
* x5 b& J8 _# D1 a  P' M; I99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
8 U: C5 n" }7 D1 X100. 香草鴨片page 15
0 b( k0 f5 L, L' W7 `101. 三色椒釀鮮魷page 15
- x! S! b# y' f& H! m9 G9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102. 草莓泰式肉骨page 150 e) A9 r, C& P
103. 紅油抄手page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K. _3 E+ g1 z, a
104. 三文魚粢飯糰page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ r; _0 {; Q0 j# `$ g/ p2 Q9 k: P# A
105. 叉燒羊肉丸子page 164 r# C% l! Q. D! y
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇7 W4 O8 D& u  B- n
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
' H+ h! V) G( ~# Xtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
5 r) C, P9 K- F  Pos.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16tvb now,tvbnow,bttvb6 m) V8 w6 i# _0 y4 Q* q7 j! E2 X
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
. |0 A5 u: @* x+ y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, T% ]4 R8 m9 v
112. 柚子蜜涼拌page 17
( }$ O" m& \5 Dos.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇- o! i$ q' _9 j7 [) Z' D; f
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 V5 f5 Y1 Q8 {
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇- N; X' Q. t1 N1 R+ f# a
116. 蠔油炆冬菇page 17" y+ h  N2 I8 X( N
117. 意式風味餃子page 177 z! e0 T. o  R0 {3 g. v8 a$ ]
118. 串燒龍蝦丸page 17
, s1 n7 y3 T& H公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇" B' s% c6 R6 J  [3 c" y
120. 芝士牛肉餅扒page 17公仔箱論壇2 a3 F+ r* M. N& m0 ]9 w% y3 l0 ]
121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l# w% @# E0 d0 A6 T3 `0 k
122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 r7 h; ^" O& Z' e5 y
123. 醉牛脛肉page 18
: ?! c  B0 ]6 R1 t9 \! h% w6 Tos.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ D" B7 s/ V  i/ e3 H5 p# ]' u
125.鴛鴦戲水page 18
5 n' ~0 N  r. uos.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18
  e6 f- V) Z2 Rtvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19# D3 R7 _8 l: g% I4 y9 q6 e2 D2 N
128.芒果豬排page 19
4 U; ]4 W8 Z) T+ y' @3 n2 I: dtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19
* e, G) B( z: V1 }  g! B130.紅酒燉雞page 19
& j- J; r' a" ~# W$ x( z公仔箱論壇131.堅果魚排page 19
3 @' w8 L4 g  n  r8 H4 O" O% I/ H4 ^1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。132.麻辣豬血糕page 19
. l& U% Z8 u; ?4 u7 `& Z1 Y1 Q- |公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
/ v" k' ]% P9 J7 c# E( }" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
$ c9 a, m" g: T5 C' Q6 S公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J4 G) ~1 h( Y, _  n
136.滷肉豆沙酥餅page 19) d7 x2 o4 B- Q, Z% c" p
137. 粿粽page 20公仔箱論壇2 @- f. ]" p% T7 B
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇6 l) g, B) F7 U: U
139. 黑糯米豆沙粽page 20; u6 ?( d, t8 t; E
140. 豆沙粽page 20os.tvboxnow.com+ f3 m; v% T5 Q. x0 |; R1 O
141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb) u/ z% P( Z! i3 m
142. 台灣北部肉粽page 20
+ _; {/ ^6 _& p# [& s/ Z* o. ]; gtvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20os.tvboxnow.com2 ]' M  o/ [$ q2 j+ t4 p
144. 北方粽page 20
6 ^% }* c+ A+ l( \$ qos.tvboxnow.com145. 廣式月餅page 22
* f& {$ \6 ^' k! P# `4 f! ?- Tos.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22
! n4 x0 c( @4 t8 I: ~os.tvboxnow.com147.  椒鹽月餅page 22$ Z$ C  h0 C" Q* @# r) Z3 y
148.  水果月餅page 22
) D5 P4 u9 E1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22os.tvboxnow.com/ F0 n9 P- \% X* J, u2 q! G
150.  糯米飯潛水艇page 22
7 b9 v- |! A' ]5 e+ O2 |151.  山苦瓜飯盅page 22
  o1 V$ D  Z% W, h/ o0 ~! {152.  蜜小卷蔥燒page 22
: ^9 r6 Q$ u7 c& ?$ }1 ~153.  花式香腸page 22os.tvboxnow.com- u! C$ H5 q2 m2 N$ h) p% G7 N
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
) ?6 v, b% V% K+ C$ _公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
8 V1 B! v, b* b$ W0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com( I4 d) \; |3 o- i/ V
微波爐腸粉做法
, \# k+ ]! S5 ]& c* H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 _( a6 b, y# t9 z; l
材 料 : (2-3人份量)
9 g" _( |( h; }" j公仔箱論壇4 q8 m2 ^) Z* g) ^0 c7 c% t" x
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
' H6 H) n2 O! i0 U  Y; p% {tvb now,tvbnow,bttvb生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
6 U! \- w# M# a; w0 K) _! j公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
. M% t8 r) M& E2 `3 ros.tvboxnow.com公仔箱論壇& S# n7 F* l2 d: o% ?  O7 P
腸粉豉油 :
" m8 ~( K/ a5 ?  N水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
8 Z& u9 j2 L/ T* O& m糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙" `( Z* N# Z6 U0 i. Y
tvb now,tvbnow,bttvb  t& r7 Q3 v( R
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
! K; ^' ]) o4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 u0 n1 ^% K$ D4 E
蝦米腸做法 :
4 S' c2 c* w& d/ u, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
6 S5 j% k7 B0 F& U$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇+ _/ t4 E# c; \4 R4 S
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 6 e0 I6 C/ X, B
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
# R4 F5 {9 c* h5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
. T3 a4 l3 ?: Cos.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: h5 |* B4 X8 T9 L' X
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, ; ~( R: Z, D5 R: g
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起., h5 d# Q, l7 r9 g- L( y* k
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) T: Y2 o+ a) i' @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb* d( B0 t; r: e$ J. H* l% F
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

' R0 W: W4 m# c! B1 ]
辛苦晒拉
7 }- m9 Y# _9 A& B! Z0 X5 I3 H我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
! _9 P+ ]4 N2 a) G% W: {( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
7 ?5 B2 G$ Z0 J2 D: }" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ s* m% r0 o; E" R2 g, ^& S' Q/ O3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :tvb now,tvbnow,bttvb) p% @" W! }5 ?4 c+ g+ r3 Z& y) n/ y2 P
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)5 e: E% V. f% }: I) ]2 z9 K, b
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |% O1 V5 x8 o: a9 q
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     # u8 w& k' B6 B8 Q% \' b1 x- F" @

! A0 N* W2 A8 ^0 H, Q( N公仔箱論壇製 法 :公仔箱論壇$ j$ V' x5 [$ X( ?
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
$ G, d2 q; {# R6 q& T7 f0 q7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
* n& H2 H2 Z- ^, Z% _7 {公仔箱論壇2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
1 l6 b: o8 }) |+ C+ r5 Dos.tvboxnow.com其他材料拌勻後再平均抹上.
7 {  {& J- O) J' l* Z% {2 cos.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
. d+ H! m" B9 f, ^/ Y' c; Fos.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
; D" ^4 }3 r( D7 _& F0 g: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
% e1 a1 V2 ^$ W2 ^公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
- |' k% h: z; W* t5 D0 h( ^要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.公仔箱論壇% L7 s3 B, i$ e( W5 B, W+ ~: i: A
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
* E. m5 `1 }9 X0 A. F: X3 d/ xtvb now,tvbnow,bttvb7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.os.tvboxnow.com+ C* V& A; c4 H/ X- m0 A
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇6 d) j! e/ }1 \& c, }# {) k$ W

$ l/ V# z# C) M/ `7 Wos.tvboxnow.com注 :公仔箱論壇" ?# Q6 b1 x/ I1 x
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb1 `' n+ L- t& C! E5 b
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
" w8 H# x, }- l9 u$ Z2 H7 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
' m" c; p6 X4 Q3 t% \' y公仔箱論壇3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
: j) K0 j0 F# v8 U/ W. B8 u公仔箱論壇# o3 J6 P$ |3 P; L- T0 Z' I
製作 １）
: c  J* n0 z0 i4 I) S# s8 J% F9 I5 @  y* }# m) V
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
, {7 W4 I7 D; Q3 P- d& C# E) ?' N/ tos.tvboxnow.com0 q+ ?, i3 z( n$ K' w
製作 ２）
8 v4 C0 b) c/ l0 X: M! B6 q$ _- hos.tvboxnow.com
( F3 w; |2 g0 M$ W# Z  y+ x吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.( t( P- G) o6 l6 X4 d% M  m, x% E. u
製作 3) 公仔箱論壇4 l# J3 \$ i: _* W
公仔箱論壇3 m/ e8 c4 d7 a8 P3 j1 H/ m0 r
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.% q8 T' A4 s+ F% C1 K

  G5 C! W4 {6 {* g: s& L- l, ?製作 4)% j8 v6 H6 ^# C" |* T' [' s

( e. L; r& d0 Q" T# y5 E- g用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- E; o/ e2 D

" w5 e& Y. t& d) ?# j- ?3 f& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5)
" I$ T  H$ e: ~5 b0 S2 b% @os.tvboxnow.com, t$ W/ C. I8 q' S3 y
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
" j/ G" V5 p  ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* c/ k! H$ s, m2 E% v
製作 6) os.tvboxnow.com9 E$ k' O3 e/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 ~( b" q6 V8 J% }' m% X: C
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
: ]5 \4 u' {% E2 y, R) y5 ~4 c5 ktvb now,tvbnow,bttvb
6 N5 q# o( U; l, `8 V公仔箱論壇製作 7)
. j6 A" L6 f; T/ ^1 b: F6 \4 M' k# ?* K* m
完成圖
3 S1 ^, W9 ?; {# y' R
/ ]1 W" H4 d1 _( utvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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' n4 n' H% c; B2 x  R( Q( Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 H+ c! @1 Y; F% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ O1 s# {5 G
2 s0 B6 H( Y5 ^5 M& V2 m
材料 :os.tvboxnow.com  P" R0 z( j" ^+ }$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; E1 g" T: G* ~" ~7 U
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
  l$ ~. V5 z( Bos.tvboxnow.com馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H% t+ q1 d% b
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
& F! d3 D5 F$ x* g. v) Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇" L+ Y/ w1 @# f7 ~4 W
栗米油     1/2 湯匙    公仔箱論壇, s! K8 E3 r) ?% l7 z  h
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
8 D. C' z7 T# l公仔箱論壇黃砂糖      20 g
# u4 G/ K$ M. U; Q. _tvb now,tvbnow,bttvb! F% A& e! K; i1 m  F
水         900 ml   (全部合共)
  v: z, N' s3 ^8 B
* u% g( }; B7 q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :
9 U! ?# b) e7 k3 h9 e# l公仔箱論壇' ], d, F$ B' F* }4 D$ d; L
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.os.tvboxnow.com3 {8 X( j+ x3 }
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
4 q2 R" [& z8 h6 \os.tvboxnow.com3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
/ d0 E2 C) z! Q公仔箱論壇4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
  W2 b$ K+ K% G! `- V/ I. ?9 w/ A, Z0 l公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. X9 m: {6 ]2 m
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注 :
/ `$ d  G9 _: G& d+ R# cos.tvboxnow.com1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
3 e: @. ^- R1 X2 h5 h: `tvb now,tvbnow,bttvb  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
. N. n9 j& v  F6 `) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
# O. `6 _/ x: {; K7 Q0 tos.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
% [+ o8 S# {' Q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.os.tvboxnow.com5 v, c3 J2 M& E/ V. q; p) y& p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]