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上海年糕 [真空包裝] 2 條 [約 250 克/8 安士/6.5 兩],石斑魚柳 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊],小甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切斜片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],白酒 2 湯匙,鮮忌廉 2 湯匙,番荽碎 裝飾用
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醃料
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$ B% W5 s. I8 f3 L0 }0 t, y: p公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 湯匙,胡椒粉 適量
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& X! h* s: j8 V) C6 g' J) ~公仔箱論壇芡汁 7 U ^, R3 e5 u( a$ m3 x, T
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 150 毫升公仔箱論壇7 Q' g+ X& _& o1 _9 d+ F5 z+ x
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1. 石斑魚柳與醃料拌勻。
; y1 l9 E3 {9 H) ?8 q) c9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 用2湯匙油將上海年糕略炒,加入所有材料輕手炒勻,拌入芡汁
& u# w7 m+ }$ x2 |1 H* Vtvb now,tvbnow,bttvb 加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃,拌入白酒及鮮忌廉,灑上番荽碎。os.tvboxnow.com: Q# g: s: N5 ^8 f6 T
: Y+ f. S: \0 ?9 K& L, _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-2-7 09:43 AM 編輯 ] |