BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料6 |. r0 ^3 h8 q5 K* @

& {$ G8 U: Y% a: V  Q4 a$ d7 ?牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙公仔箱論壇9 ]* s1 N- Y$ v; k' R
tvb now,tvbnow,bttvb3 v; q1 n, c* b

: C4 k) X+ Y- Z4 C6 |% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e" p, I9 Z1 `9 D4 R# Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Z( F! X3 `1 t$ p# {- a
調味料 ) f& K( ~& i) Q( U; u& \, m6 J
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
1 P7 ]# Y0 m3 a8 _( k- ^) S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 R) ~9 T" M2 c; `5 c
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% \: U# P5 h1 G

! W1 m+ w# }5 b6 ]5 g7 n6 q; g& C
4 ^6 @& e0 _% y( S% p做法
7 I/ O" \7 u! ]5 E9 k" J$ ftvb now,tvbnow,bttvb1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
% [( o$ M0 E# R- O3 c/ D6 U" t2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
" s* A- d5 O& F7 c1 g5 y$ Z# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
1 W" w% _% n! Z/ C; d5 {os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& V; E6 F7 G
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量) ?2 q  {8 V, U* \6 a6 h1 W, Y

, }4 b8 ]) ?9 W% z  e; Q) n3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% Z. l1 h# r  [5 V  S

: [# o# m9 ~1 a3 B$ Ros.tvboxnow.com$ R% h2 S. X$ c- t4 N) R
醃料 5 V% q8 t+ [8 \; c: S3 h4 m: W

# X  t6 M- L! _( j- v) Y8 G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ c* }2 C/ ?' h* p
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調味料
' E2 I6 M' J2 j+ P' }2 B* utvb now,tvbnow,bttvb
' Q9 w( v# p) l+ wtvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]os.tvboxnow.com1 `1 Z1 f) [- k& o  m
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, X1 U/ A: N+ y  c) O埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G+ O  F+ I- \5 t! x

' C9 l. Z/ |" x5 Z- W, |& L- b" Q. vtvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙/ V7 z& h* R6 f0 v, z
! B. o  Z- a9 l9 r' ?

( b+ I$ Z- L4 F- ?# V( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
- r0 y, u: C5 R- N1 l公仔箱論壇1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。- B  x) _4 r* i$ U4 E" `& z8 j
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
6 ]6 b' q+ w# ]1 N' W3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至( i0 H/ e) [: F$ U6 v& {' ^. w
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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4 V. t3 m/ a. {  D0 L公仔箱論壇
1 H! E: `7 S8 f. D/ Y' N8 Yos.tvboxnow.com哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

5 a) e/ U, ]: H% ^1 F, ?3 G( e* V, G: K
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。$ A( M+ ?9 y! G: H& D
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
- k- F6 [9 e$ y5 H" T6 |. X  C( I! D8 `0 }os.tvboxnow.com但可能的話﹐會盡量滿足一下。
0 K: `0 R& \' [6 z; b拜託~﹗

MagicAndy

材料% Z; |, [; H. N* G) n0 R) A% C% J

7 e$ J1 V2 o: k$ c9 l8 hos.tvboxnow.com炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& D0 @$ m" z, j: L/ v& E/ i% A

! q: F0 T$ j- p5 M7 v( T( }. ]+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: H/ P  z! R
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q# \9 H7 C0 i& s/ a4 u

/ |& M4 D  z8 Y* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 D4 D) b7 m3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 q) o3 w/ H1 W/ [3 j
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇) E/ q3 }8 W' J0 D' c

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7 P" g; S; s" r! i* f0 A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" r* }4 ^6 Q( `6 i! @, o* T
做法
) b6 V- E+ v. X7 |5 a" ltvb now,tvbnow,bttvb
& m7 `- _- e* `' ]- q! i) `5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S, d, y% p2 E: i
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]$ w1 W7 k/ D, i; Q3 r
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
* A1 ], v3 T( o' Vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com2 z- [9 O4 Y' S8 [/ e
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb# k) i5 m6 m0 L+ H  O

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* O) r' t) y, v: X9 v' N4 [
調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
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4 h0 u) n+ y4 g! Y# \7 K公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 ?! b( V7 b* U% D0 d
做法' \: I2 |) P. N/ N/ Z; K; \3 y! F1 X
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起. J5 w, E2 n+ v7 x
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
2 f1 K# ?) N2 d* D+ m3 e2 n! v0 B( h/ k公仔箱論壇2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
0 P" ~& d$ A- T5 X1 o6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。os.tvboxnow.com1 G7 I0 z( W' ]9 z1 e# Z
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
& t# u5 ~1 _! R* s2 T! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
$ t7 t" J, P' A4 J( W3 Vtvb now,tvbnow,bttvb個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。公仔箱論壇; v% l6 u# X3 y( s: r' R3 C" j
再多謝﹗^:)^

# Y3 v6 L9 Z+ ~# B公仔箱論壇os.tvboxnow.com, b5 L" b/ R& @- _, I# Z7 E

; P, G) ?. T5 uos.tvboxnow.comALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( P" \+ o  U( w+ s0 ?
( l) R) }4 X1 N" x% \+ D9 c
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯
9 \5 P+ }, p- y2 s, L7 Q+ T  `2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  d+ [8 j% U4 m6 \0 `公仔箱論壇公仔箱論壇: v7 f( x  e: i- Y' T

5 X- l- s8 Y, V6 K/ J7 W冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
- i/ Q- s' K( ]5 L* N5 z. vos.tvboxnow.com# }2 S7 l. m, q5 l& x# A2 B

* [: e6 W. d4 e5 E' N' |8 y' ]公仔箱論壇調味料
- Q( y6 V7 b. ]: m/ H: V" |tvb now,tvbnow,bttvb
! y3 i- w/ k# ]& A$ `tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
2 w. |4 S% F5 d1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com/ {& z+ G6 t9 e; M, F4 d
os.tvboxnow.com  t. j3 F; H$ y
做法
: g! N+ J) p' W6 l7 O6 `1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
6 N, C5 o- h" n( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    12份。# K6 J5 P) F6 [5 r7 B( j9 j
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
0 @/ e. o3 o5 x( d$ Q6 C) {  d    再沾上麵包糠。
9 @" \0 C8 A$ \2 gos.tvboxnow.com3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
: `5 d; t7 i) J% c/ Ztvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

MagicAndy

材料os.tvboxnow.com5 S. b5 A# J6 r, D* x

  A- |5 Q* z* I: `3 i) U+ utvb now,tvbnow,bttvb西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
* }" M6 j, }. h" c9 }1 Z8 U公仔箱論壇
  D3 n  V3 d/ s- {+ \6 B& U& r) ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 Y& f: h% x5 C) f4 x& ?公仔箱論壇( l9 s* w+ ]1 a0 [( K# z
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
' a+ Q2 H; i9 V6 t8 @$ b公仔箱論壇
. @. ?5 {5 o0 O; }6 M' Btvb now,tvbnow,bttvb% W9 ]& k; ]# Q$ t& I
芡汁
9 Z( h9 V* d* B; {公仔箱論壇
' H  R2 q' d# j* \+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙. t. L- u3 p" {% y9 f

0 |, n% i; H, R; W8 m9 y; }* V# V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; z) G: i3 M" N9 h2 }& p公仔箱論壇做法
# m9 W$ L; J% p/ ~' P! N) v7 I* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
# H! C/ x8 q, y+ d    用高火煮1分鐘，瀝乾。
1 s" S! ^  [+ l/ g) ~3 B2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
% h2 D# q0 ]+ g+ p, }0 B. R好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( m8 ?6 C- X' C; f! K% l

# \0 K2 d! u/ ^$ j& L- r6 {: `os.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com- m1 z: C+ W  V' u4 H+ u
公仔箱論壇0 C: D/ A; r7 ?+ o- p$ v6 F2 G
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
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tvb now,tvbnow,bttvb9 P# T7 m0 z# u: U9 h- a2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ g! L  |+ R$ m% z$ }5 [+ R
花椒辣油 1 湯匙  V& G7 i  ]1 O: }8 e( H3 P
* D: t1 d& t, p3 w/ G4 J

, U0 W/ h% P8 a0 q  g調味料
  A# m! s9 I# F/ i. w0 a6 u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x( Y/ q& m& ^, n  B: [3 _舊庄特級蠔油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z+ K: `" `% K4 i

7 B, x. W$ q3 K, Dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ h3 V- J5 @( }. l: f" r
做法
8 m; q3 o# g& ^  B) ^0 w6 uos.tvboxnow.com1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb. a4 Q0 |5 ^! ?9 H
    拌入李錦記花椒辣油