是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1tvb now,tvbnow,bttvb9 h& Y& o& U1 m- N4 Q- ?$ p
2.自製脆皮燒肉page 2
- Q, E9 Y+ f2 X7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇) e% g' ]2 M) P  S' I0 @7 D
4.蜜味豬肉乾page 2os.tvboxnow.com& t  N  p0 K2 d1 y# z
5.蔥油餅page 3
/ z; S+ g9 x. _, @8 F7 m! T6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
( D9 o! a* w$ |8 P* r) Otvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3' k, S+ S% `$ n: @
8.迷你砵仔糕page 3
5 F$ ?% B% X- U9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
6 U  k$ G& R  u/ ]9 j9 Ios.tvboxnow.com10.薑汁撞奶page 3
% [: N0 V- l; V  m) v. Y: z11.栗子慕士蛋糕page 4os.tvboxnow.com+ I) N8 |( j! {( R. O- j0 r
12.超軟的火腿芝士包page 44 \1 Z1 _& _+ K& l( ]& y- b
13.椰汁香芒糯米糍page 4
) h1 ~" Y; _- ~1 H公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4+ ~' \* o7 y8 A0 q& L# L5 o
15.黑白糯米西米露page 4; |7 Z0 z! T$ P/ Z4 T
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 k, a# M3 P1 w- I
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
8 E7 ?# L- c  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c! X7 Q( z* m0 c/ P* B4 D( l
19.葡撻page 4
' U# E7 ^: H7 V9 ltvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z2 S' p4 g, F; Y5 t& E, v
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇+ f* n7 X! k/ N
22.桂花金子糕page 5
  }# _; ]) w3 |4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5
5 O3 F' c) [3 N9 z. Wtvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
: r( j$ B6 c9 c/ U1 i) H( _  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
9 f, A- x( `( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5os.tvboxnow.com) O& E, Z0 L: o1 t
27.貴妃雞 page 66 J3 b1 S5 m( I- q0 V. m8 R; T
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6: ~0 f$ M4 x) {" s
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇) [  P+ F! E2 e
30.油炸牛肉飽 page 7
1 O8 ~$ {$ N" `- b5 b1 |7 i31.酸辣湯page 7
: A8 |: F5 ?5 j4 |32.翡翠龍鳳卷 page 7* W5 r8 W' m1 {9 c9 m: h+ e
33.蘋果布甸 page 7
2 [; `- P4 g  W) x* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
7 y4 F) w8 f) a1 ^2 t& M) [tvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb, f9 T4 H& T3 w# X" o) ?& g+ K
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
8 h8 v" i* V  p9 R0 C公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7os.tvboxnow.com0 _, ^! s9 {; H3 u
39.辣味茄汁長通粉 page 7
  z; W% ?! Q8 Q& k+ e2 V) f40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb. m' c) p. ^. Z
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
( ]! ^: n6 r% M% }42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb* j) @8 I+ B5 f
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8os.tvboxnow.com. _- s% s$ y/ C1 z' {
44.日式肉鬆飯包 page 8
) Z1 [+ B; W; }os.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb; w- A3 N( S9 R5 E/ Q1 r  V
46.白雲雞翼 page 8
" Y" u0 U0 f" p; w8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.香煎惹味豬扒page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 n3 V, C% {* I% B
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
4 w1 k; N7 Z7 H% e- V- w. \' y' Sos.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
' {7 [3 q! w! }# \) Wos.tvboxnow.com50.香茅雞中翼page 8
! m+ {0 i2 R% E; p" u! xtvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
/ {7 Y8 V: Z; n3 P5 D0 E52.海鮮粉絲煲page 9
0 V; D* a: f6 m( I8 D8 _# C' _# K7 Ltvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇1 j% X. w% e) B  ?
54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F# t# `! L* n3 s% s
55.素炒什錦page 9tvb now,tvbnow,bttvb4 u. v' F3 {/ Y4 |1 b2 L: S
56.快速辣味涮鍋page 9
: S- u& Q3 P4 m" x, n% \4 C, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.意式雞絲玉米薄餅page 10
3 I- Q# c8 k3 B6 W; ]58.番茄豬扒飯page 10
" d5 ^7 P9 N& O" Y: I+ m59.印尼炸釀蟹蓋page 101 M  V, N4 ]* T# K1 M$ ]
60.香草蠔汁魚扒page 10
1 Z, `+ h- d# Q. f公仔箱論壇61.雙耳蒸辣雞page 10
" x* m. w" O2 P: ?( Q( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [$ ^) t$ g# M, C+ E/ ~+ C
63.焗照燒豬扒page 10
1 w  d, |; S, y3 O5 i% p# jos.tvboxnow.com64.蜜味牛仔骨page 106 C& Q+ Q) ~* [7 Q' s8 Y
65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb' w5 G8 K& w* W9 Z4 g/ k) r
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11! `! V, F$ m: P7 _" B8 |8 p
67.素炒什錦page 11
6 O) }# T/ g: z68.東坡肉page 11
$ `, L3 u7 n& ?- W69.黃金素冬菇page 11os.tvboxnow.com/ e! h/ [! J  o% d& Z
70.翡翠鮑片page 11os.tvboxnow.com: n; Z/ i+ I0 f7 S! `
71.香炒辣芋絲page 11
6 D6 P2 \6 Z" i72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
5 s; y: @9 I( ]0 k- K2 ]; _! y9 p公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12os.tvboxnow.com) N9 E# b+ g3 }3 j! G
74.紅燒牛腩page 12
1 k5 b1 g, i' z! W* U75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# z* w9 n$ g5 t, _) _9 b
76.紫菜雞肉卷page 12
% M3 X1 w' ]; w8 f% _& u0 Ctvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 121 R% `* K) u! ]
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
# d' `3 O# Y5 h, V2 Z% d7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
  \; U4 X  Y7 |8 S4 k3 f2 e. Ros.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇% U0 v8 }2 a: G. P: w4 I
81.蜜瓜牛柳卷page 137 p7 C. y; m, [, _- Y
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 p6 k$ u2 @9 ?& H' G9 t公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c; _. ?0 \) _, @" U, C6 c
84.俄國牛柳絲page 13/ n: s. h, U. V  y# Q+ O; W
85. 豉香黑椒炒蟹page 13& a0 V- w% Z% r3 c' D4 S
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E5 I& B, S8 _# F! R/ S4 V4 ^) T
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
0 w4 s5 {$ n$ J5 J- g88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~& h: f+ I- {; e( t! k8 c
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
; f8 t! l1 F  M% U90. 田園時蔬意粉page 14
/ a" ~; U1 A* l1 v" i" C0 @os.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14; z( [: n. {1 ~7 u1 [! t: F* A
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
7 J8 l1 @  f' O' g0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
0 T. a) J! x& q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
4 }" [) l* g8 X5 w7 U. I4 T; q95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇0 E4 b+ I% T0 j4 R+ }% {, f
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' F$ p9 G4 Y7 e
97. 煎釀日式炸豆腐page 154* w8 P, f/ }0 n* Y1 p: ]5 T+ l' u8 U
98. 竹笙雞肉卷page 15
. V+ G7 t# ?# x) n" X4 F% q/ b公仔箱論壇99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
8 {: J4 O( {* d6 g100. 香草鴨片page 15% m3 P6 v0 J/ }; b- U
101. 三色椒釀鮮魷page 15
  B- \, Q9 O& s4 P; a: v公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15
8 ?; Q" g" I! g  j/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
2 i) z9 w' S: w4 X- [7 k  O104. 三文魚粢飯糰page 16
) p; [0 g" H) m% ]2 ?8 D. H# o% G( V105. 叉燒羊肉丸子page 16
( Z* K* h4 @4 K( n3 l公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 ?, m/ ^2 l' k$ g( A6 [& d2 u
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvb now,tvbnow,bttvb' K6 ?! @3 X3 e7 e& e
108. 韓式辣味雞page 16
0 L( N; m0 G. g( s( I- ~109. 意式風情釀貝殼粉page 16os.tvboxnow.com7 y4 v5 Q' U# O1 E7 \7 s5 c
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
# E% L. k6 e! ?$ @+ L9 z: q111. 雙璜炒天使麵page 17
* i& u% t* E1 @- H7 |# l# B  n公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇' q& v; U3 P% ?
113. 焗烤茄子page 17
7 K2 O: q- P7 c7 J; a# D1 Itvb now,tvbnow,bttvb114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 ^* r# L/ R( {1 F- i1 {! v- L: v
115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 P# r6 {% p* L% f  A( O
116. 蠔油炆冬菇page 17
/ q7 a: H1 [8 K8 A. H; O, dos.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D6 {2 v: [; W  c
118. 串燒龍蝦丸page 17
) m$ [# T4 |: ^: ~2 F: t5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x1 t* l) N6 O% V
120. 芝士牛肉餅扒page 17
7 r9 \+ t- l& o) ~+ \6 Ctvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb, I$ d, l7 ^* {0 e& L- ?/ D: h
122. 鴨肉沙律page 18
# z  X9 x' @: E123. 醉牛脛肉page 18
0 x  t3 l7 Z% v4 o2 `4 V) `0 stvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18
9 s- F, Y* N0 f( m公仔箱論壇125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 W3 Q3 C1 i# l4 e
126.青醬雞片捲餅page 18os.tvboxnow.com% N6 L1 L! M1 m4 ?' f/ ]
127.麻婆馬鈴薯page 19# a4 \' t5 ]- |/ U  z" m
128.芒果豬排page 19
% \4 [! x7 ~5 w) U. `3 n4 f: {129.鮮奶茶碗蒸page 19
; A' `% r! @# h+ z8 k: l130.紅酒燉雞page 19
4 h: J) s3 i+ d2 H1 Qos.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 K; c: B* S" W3 F
132.麻辣豬血糕page 19
; `3 b/ V! A- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 @9 Y$ p# C* J# z) N
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
( X8 j2 e1 S* l1 r8 t5 M8 T! O135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }! r& t. l& a% V
136.滷肉豆沙酥餅page 19os.tvboxnow.com, D. E$ j8 @) C" w4 L  G9 `
137. 粿粽page 20公仔箱論壇( I  Q1 c# H4 N3 o, ]! p( R
138. 鹼粽page 20
- P0 j% y) t" L5 v  F  `# p% ntvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20% {) v0 i. A3 q+ `- y$ W! {
140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \' N- u; [/ o+ f, x8 u* m! N
141. 廣東裹蒸粽page 20
$ {. C( F3 \8 r$ y, C142. 台灣北部肉粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb' N, t0 R: G. [; D0 B4 y" v
143. 湖州肉粽page 208 j" |7 r! }8 ~
144. 北方粽page 20
# E, F5 m) f7 N# Q/ w公仔箱論壇145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb  ^2 }8 u+ o; d$ |
146. 蘇式月餅page 22
3 |: y" i, \1 L2 P# ~) h: {tvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 22
" C; J# H; t7 j  A$ Y$ i0 |148.  水果月餅page 22
1 O6 q' c. b5 ~$ [. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
$ N: N9 V7 n, P$ e( M150.  糯米飯潛水艇page 229 q, V* Y  c7 r9 _8 R" d% s
151.  山苦瓜飯盅page 225 b8 T, X& @2 v! {  x
152.  蜜小卷蔥燒page 22
$ K& O/ |: I8 Z  K: g; T3 y公仔箱論壇153.  花式香腸page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e; k/ G! e% ?
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
, k; y' U, r: w1 A/ }1554.  焗烤田螺page 22
+ j6 n/ U) i0 C9 I+ I! N: U公仔箱論壇4 D+ y& h$ c/ K0 Y- W. j
微波爐腸粉做法
# ~5 K" W$ O5 p( ^- Wos.tvboxnow.com
7 K) F( L) S* z) Q) [os.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)
- J8 {; c4 x% W2 m! T/ S' O' Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; V9 g' ?( Q& i$ X! v( S; [3 u* m
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
. o+ |  x# N9 m% L生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
. M( h( w6 Z! Z5 L9 f- Y' W. m6 q蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) tvb now,tvbnow,bttvb# u8 R5 S. L& P, W; w# \( a9 O
tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ ?* X9 O8 U5 G3 Z
腸粉豉油 :
6 P5 H* l' w, ]9 s% H6 f: ]5 t* o公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙os.tvboxnow.com4 ^( s, w7 j4 V. I# T( Q; y4 t6 [
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙; s2 P/ ]- {# U* i, n, R! _2 c* I- ^6 Q( n
4 V! e7 t$ p: y0 C) A) |
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
- x" {( j& x& ~) u公仔箱論壇os.tvboxnow.com# z4 N& Y4 p4 G' o0 A$ Q; ~
蝦米腸做法 :
) n7 J2 \! j, G- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用.
8 [3 q: k+ |: T8 Dos.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E" K' g! f( u0 Y. V7 I
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
6 m7 ?6 H& V+ c* _os.tvboxnow.com4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)# F0 p% M  E- u/ I; o$ K, x
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
( D* u8 D6 }4 J" d6 j/ p- _5 G& }& s8 Q  ptvb now,tvbnow,bttvb(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
. N+ c) _2 c1 K5 A. fos.tvboxnow.com6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, os.tvboxnow.com# \. O; g5 M/ v! s2 G
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
8 Q0 u; \/ {( ^. z3 b
: R8 c: Q' J( A" f5 ]! H[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
6 ]  W; d$ `' p& a- Q3 P6 J7 ~; Tos.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

, Y% L2 k& a8 T( Z! g, ?! Y5 P! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉 # c/ V# A7 [/ G: U
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :7 E4 W7 ]' p1 D1 E3 e9 }- z
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
* C& x: ^+ t  h8 \% q# _2 S- A* n* z2 l
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ Q% V; N" ?
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇% |/ r7 m- A- b/ N2 s% j1 Z7 \
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
6 E7 I' x$ j' @+ ?: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
2 Z  p1 ]/ T" ~8 n6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" J  x/ I' a: k3 h
製 法 :
+ |3 \" F8 e; n) J% `; a公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇6 w' E. [/ \) k; c
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
' x# O6 l$ I( C% o; o. b( S% `2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
$ C( f2 `* G( h) {其他材料拌勻後再平均抹上.
: C! {* U. \  L4 wos.tvboxnow.com3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. : B  E/ T" R* y
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
, e1 y" }; i8 ^0 L. P# R5 [高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
& V4 J2 j8 `+ W% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
2 U& B- [4 r* R" B要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 N0 ^) {2 C' B$ _& S6 F
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
  Y9 N# ~" P% N: `# cos.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb( [1 i7 Y6 r, F/ J
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. tvb now,tvbnow,bttvb/ a: C) v$ p$ b& E/ [  k

2 J8 w! s0 {: m/ d5 v9 Q  Y7 h注 :
: v$ T0 T. j+ P) n1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
. a5 x- m) d9 w9 d8 \5 E3 c6 A4 B# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
- Q7 O, r8 m, f: `. E5 R% B1 k; s. n公仔箱論壇2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. os.tvboxnow.com7 n0 G( p0 _, j8 |2 i/ c0 Q
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.& z* T# y0 [- P/ _8 c) ~6 }3 U

$ M! |! ?) ^* e! M& r% R' X公仔箱論壇製作 １）5 T) K/ `% i, N9 ~8 L

& t( `& W, t( v公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
. M1 `, {6 S: I公仔箱論壇
2 @% V: z, ~6 A0 ?4 p) {' O% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 ２）* c5 m/ j# L& I* Z- V4 ]! G) i" X

8 e# V) G1 S- B/ s' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇8 c; p% r2 N5 Y8 f5 i5 C; a
製作 3)
+ F/ @2 y6 g& E6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
% M' l& B" r9 I  b# t  r1 ios.tvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
8 v) D, {' q0 V7 I, S2 Kos.tvboxnow.com* `  m% n" r% p: {' n
製作 4)2 L2 @! H, D- F) A' n; g, R
0 u, A. I2 w* u4 b0 l- J8 J) g9 J
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
- A$ p; V; d! `公仔箱論壇
7 n3 ~3 H5 P7 [, Y# G公仔箱論壇製作 5)
1 |0 K+ Z, F2 C" q公仔箱論壇os.tvboxnow.com+ c0 Y+ Q7 }3 L' l9 @! I% O8 J
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.. _: _4 r& g% v+ g1 D

8 s4 X" |, N/ K/ o1 O1 L6 M  z公仔箱論壇製作 6)
4 x; Z9 S2 x( t- i+ c3 @; ~os.tvboxnow.com
  d& Q# x) Q2 y8 H# s% S; ^公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
$ a& ], Z  m6 u7 w6 N" D公仔箱論壇公仔箱論壇: k1 z; |8 K1 R/ P" |) S* R
製作 7)
- |, v: |' H" N+ |, V6 K, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- V9 R5 R" J0 E7 r8 R5 _
完成圖
- p3 l6 H: [3 J+ c, Zos.tvboxnow.com
' P: k+ k- y, v( v: _- _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
, ?; B) u0 }6 V& [1 N6 _os.tvboxnow.com7 {9 n+ Q/ a0 s" f) _3 }

+ T- P6 ^" W: H2 q; etvb now,tvbnow,bttvb桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb. P0 y- }& t% o1 c3 {

# Q8 j, W  M: m: H* _. L1 S材料 :
9 X  f! U" Y+ S/ ^% ?+ \+ v  b: t, s' s8 m. l1 D/ F' u( K5 ~
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
7 X+ }8 n7 p/ l7 a8 S0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片公仔箱論壇0 @7 d. X' i: Q! w# Y' O, w
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻5 Q0 e) A" t8 c! s! S* q' y
公仔箱論壇+ a- e& d+ f" U' Y# J) L6 n# F! W- i. z
栗米油     1/2 湯匙    os.tvboxnow.com7 q6 F) n4 |' k5 [1 v
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            os.tvboxnow.com* |7 o( l# y5 C" l( V3 z* I! e
黃砂糖      20 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( U1 ^  W6 N4 E! S8 D( L

! ^4 k7 t# O/ H- g  E4 ~0 K) `* `公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)
$ ^5 T$ Y+ M; z$ @tvb now,tvbnow,bttvb
4 K+ s; X; X9 t! `# v% f8 _* P製 法  :公仔箱論壇% C8 ]! |- D; ]: ]6 F: d. K

' p, [" g# Z) _! h7 z! F2 N公仔箱論壇1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.tvb now,tvbnow,bttvb, ]4 Z3 Y& v3 V1 Z
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
- @( p, G) X: h# m/ n  l% g7 stvb now,tvbnow,bttvb3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
, E- U  h6 |6 w2 ?/ @6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
, d6 x7 [; ]4 X$ p7 e* G, d0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
( r' a6 e9 t7 o% v$ N4 C! Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. }) X6 p4 k* ~7 ^7 G, T' Z' P7 o
注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M$ U5 ]  C# T2 u/ ~
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
7 G# W. I+ j; r  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb' A% f8 N1 I; h: m) S! p$ i
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
7 X! {( n, o9 \, @3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
1 r( K6 L9 Q; B+ itvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
! `, b$ \& R9 j1 ]! aos.tvboxnow.com
) z9 K& d: i4 b* r, l公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]