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[中式食譜] 麻辣滷豆腐


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% p/ e6 ?$ n# B* Z* q食材
! g" V1 A. \( e( n( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2支
; W$ B- R+ Q' p5 O3 w6 ~tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....3片
5 g6 U: ]/ I$ [公仔箱論壇蒜頭.....5顆9 u) N3 C5 A, Z/ M* P: A
板豆腐.....1盒3 b4 O+ E$ h& H1 [
乾辣椒.....2-3支
9 R5 X  E, J: h; nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E, A* b( Z( t

/ p' Q7 A1 n6 k+ I, Q5 d& z1 }  v滷汁os.tvboxnow.com2 T5 M3 c; x, g  y3 |. H
醬油.....2匙os.tvboxnow.com( m7 R$ X/ A7 w* j8 P0 M# e0 P
蠔油.....1匙
# k; P4 p. {0 _4 ^八角.....1塊公仔箱論壇: p4 ]& h: f+ D2 A7 t5 l# e7 q
米酒.....1匙tvb now,tvbnow,bttvb% z; U! N+ s4 \
冰糖.....少許
/ @5 w4 f  G5 c- k' _! h7 n4 v1 e% _辣豆瓣.....2匙
$ K% K: U" H- E/ y公仔箱論壇花椒粒.....少許
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做法:   ]) t6 p9 G# \, W5 Y$ F. e& F, Y
1. 將板豆腐切成正方塊備用;熱鍋加1匙油,把薑片、蒜頭、乾辣椒、蔥爆香,加入2匙的辣豆瓣炒香,順序放入醬油、蠔油、米酒,拌炒後再加入6-7杯水,把花椒粒、八角、冰糖放入,待大滾後把將板豆腐加入,滾約3分鐘後換至內鍋。3 v9 s. u0 u, X+ j+ t

4 v. v! J/ w7 H3 ~" K6 ~; Sos.tvboxnow.com2. 電鍋的外鍋加5杯水燉滷,待關關跳起後,可以再多悶一個小時,美味又香辣的麻辣豆腐就完成囉!
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