山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了。以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”.。面食名称推陈出新，因时因地而异，俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱。 山西面食种类繁多，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被舞弄得花样翻新，让人目不暇接。有据可查的面食在山西就有280种之多。
1 }1 [* {! W! O m# ]+ c公仔箱論壇公仔箱論壇, A( ] s5 x( p) G# B) j
 / v# R4 |4 P8 e- \0 w
tvb now,tvbnow,bttvb3 q; `: V1 g( E+ U0 [5 o) Z5 S( a# Z
7 J6 q$ ]9 w0 S5 e U- yos.tvboxnow.com+ S( B$ c6 N5 z' C r5 j
 公仔箱論壇0 _/ W* Y! v6 o5 }9 F
" ]/ C3 Y5 T1 |0 B C6 ~
( Z. L1 i9 |+ Z0 {) b! z公仔箱論壇
' V+ u. `% E7 {& g$ E4 ^6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y1 F$ m( C0 N
k5 t* m& D7 U1 A/ C6 G% e4 ztvb now,tvbnow,bttvb * e0 ~! N( Z+ n2 Q$ Q& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T* t5 i9 I3 J- q# p
9 |5 F+ X* x: n' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 ^, O, V' z
( _- a N$ ?3 g5 v1 Q, Rtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com, k* i4 L* q$ V, s8 G; s
- ^5 c0 _4 `$ j0 Atvb now,tvbnow,bttvb( m P) V% S5 l4 z
! w- L" F2 n* o; |0 V/ m! ?6 Ftvb now,tvbnow,bttvb/ p4 w. {. S4 c {7 d
 os.tvboxnow.com( S- y& M4 F* I5 @' @, `+ K! B4 |1 C
公仔箱論壇% A, w( `' R {0 P( [
 5 g+ ~8 A$ w$ s, b) `1 K
公仔箱論壇$ H! G5 r2 Z/ F0 q- f
( r+ X1 k6 `7 g8 v公仔箱論壇os.tvboxnow.com& W4 x" Q% C4 k1 s6 R: E9 g$ F
| 
發表於 2009-3-3 12:42 PM
| 
