日本的和果子 令人垂涎的貼圖os.tvboxnow.com5 B0 {3 K# c* B1 z- Q6 k
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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饅頭類（manjou）
1 |' O' c5 }4 H' V, I. i公仔箱論壇外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
* S6 s; I3 G6 n& k9 U8 a「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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3 L0 d1 r t5 d- }0 b/ ~0 o4 ]9 D7 B麻糬類（mochi）os.tvboxnow.com& w% t1 ]+ P2 ?5 @7 Q8 s
一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
1 Y( D7 F3 }9 Otvb now,tvbnow,bttvb日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 ) p i2 h. F1 i7 f* H$ z, R
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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