低脂肪饮食可预防乳腺癌
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来源：搜狐健康论坛
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& o- s# a" A! m) K, b5 M7 Z5 M l$ t, Mos.tvboxnow.com 乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还不十分清楚，但有许多证据说明饮, K7 \: Y$ A% L1 t) \1 @) D
食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。乳腺癌的发病率目前在我国有不断上升的趋势。尽管乳腺癌的病因至今还$ z2 a( s& p3 U! r1 E
不十分清楚，但有许多证据说明饮食因素与乳腺癌的发病有着明显关系。
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* Y/ U0 S! g( U公仔箱論壇 早在 1930 年，科研人员就发现，低脂肪饮食可预防乳腺癌。当时在亚洲国家，脂肪仅提供每日摄入总热量* v; g5 m7 q8 { A6 d" V. W, E4 _ @
的不足 20% ，而西方国家脂肪摄入高达每日总热量的 40% ，与此相应的是，亚洲国家乳腺癌的发病率一般要较
( L' I! Q3 I4 Itvb now,tvbnow,bttvb西方国家低数倍。而当低发病地区国家的人群移民到西方国家后，随着饮食习惯的改变，其发病率会逐渐变得和" s( M# T6 q5 Q( ]
西方国家一样。动物实验也证明，当暴露于相同的致癌因素时，高脂肪饮食的小鼠较低脂肪饮食的小鼠患乳腺癌os.tvboxnow.com" t; X, E1 D0 n% ^
者更多。tvb now,tvbnow,bttvb r3 n6 G! X% Z* r( C$ s. h
( S. L7 J9 ?9 \2 P, K7 x& [ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究证明，脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素
6 \) l5 x9 V/ qtvb now,tvbnow,bttvb受体水平就会下降。还有一些研究表明，低脂肪饮食和避免肥胖可以延长乳腺癌病人的生存期。因此，注意合理
' ?) \6 B" [+ B8 Q饮食，对于预防乳腺癌具有重要的实际意义。
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2 n- Z5 a6 X4 I4 ^6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 首先，应该做到膳食结构合理。不同的食物含有不同种类和数量的营养素。每天的食物品种应尽量多样化，
I( q5 e/ |* O& T荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。一
+ v. V9 o. Y: U" Y1 ]1 K. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。般来说，脂肪所提供的热量占膳食总热量的 20%~25% 。高脂肪食品如肥肉、奶油、鸭肉等，可使热量摄入过高
% D, Z- E! @% _5 \2 B* vtvb now,tvbnow,bttvb，引起肥胖。而肥胖是诱发乳腺癌的危险因素，故应加以控制，同时经常进行适当的体力活动和体育锻炼，可以( n y& P( [) f1 Z
增强体质，消耗热量，帮助减肥。
# P% L8 K1 `4 x) O8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k0 t1 }2 z! Z* f6 o2 w) U# Ptvb now,tvbnow,bttvb 其次是适当吃些具有防癌抗癌作用的食物。流行病学调查表明，多吃大豆制品可以降低患乳腺癌的概率，豆
; o7 M3 V# b) H, X: c: t) ?! H$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐、豆腐干等大豆制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、无机盐等。有专家指出，若一天摄入大豆制品占
$ R; q7 V6 ^) v/ o总食物量的 2%~4% ，就会对身体健康起到保护作用。每月吃 1~3 盒豆腐，患乳腺癌的危险性可降低 50% 。还9 [1 b" E6 V. G/ V$ {
应该多吃些新鲜蔬菜、水果。# Y* @7 \1 G! i& {+ H9 A
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现代人谈癌色变，可是癌症发病往往和我们的生活习惯有很大关系，饮食是其中之一。在日常众多食品中，, L. b9 }' c! L
有不少食品具有防癌抗癌作用，这些食品包括哪些呢？ os.tvboxnow.com9 u+ J2 w0 f) f. w9 o. r3 D
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不同的蔬菜、水果的营养成分和含量不完全相同，应轮流食用，蔬菜、水果不但含有丰富的维生素 C 、胡os.tvboxnow.com, v `( L3 O! N% a5 o0 n) _ C4 |
萝卜素、无机盐和膳食纤维等，还含有类黄酮、吲哚和芳香族的异硫氰化物等，它们都具有抑制肿瘤发生的作用
/ T2 e$ W: V1 O( {( I( c) @' w& G。补充碘、硒等微量元素，可选食含量丰富的鱼、虾、牡蛎、海蜇、大蒜、洋葱、西红柿、荠菜、海带、蘑菇和tvb now,tvbnow,bttvb7 K' C; F6 U5 a5 D$ B
多种干果，适当多晒太阳，可促使身体产生更多的活性维生素 D 。& ~# _# w% L7 B3 x3 X' \8 w# i7 r
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不吃或少吃具有致癌或诱癌作用的食物。如盐腌、烟熏、油煎和火烤食品，在加工处理过程中会产生某些可
' J0 {0 @2 k, F3 l- Otvb now,tvbnow,bttvb能具有致癌或诱癌作用的物质，如盐腌食物中亚硝酸盐含量增高；烟熏、油煎和直接在小火上烧烤的食物可能产
. s' y* H( O6 I生环芳烃类高分子化合物，如苯并芘类；香烟燃烧可产生具有致癌作用的硝基化合物。流行病学调查发现，被动
, \5 |6 [# P* C( t$ U; i% s5 O0 ^9 p) H: S吸烟者患乳腺癌的可能性较大，比没有被动吸烟史的人患病的危险性大得多，故应尽量避免主动和被动吸烟。 |
發表於 2008-11-22 03:35 PM
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