- V: d" g$ Z( T0 v; F* Q8 Ktvb now,tvbnow,bttvb扒芝士通粉三文治 $88:將美國人至愛的Mac & cheese,夾進homemade軟包內,配杯濃香番茄湯,超飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 P$ c: K5 e) R0 _
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未踏進新餐廳Brooklyn,先見到掛上招牌的貨櫃門,店側還有巨型風扇葉,原來是扮貨倉!室內以黑調子為主,另有鐵絲網、鎢絲燈等,營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱,可看到開揚的旺角街景,還有卡位、圓枱等,可容納約140人。
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新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門,亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說:「R & B去年開業,像個food lab般,專門研發新菜式,意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神,着重homemade,味道無添加,也用上很多本地食材。」
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繼續創新精神
8 U6 i8 @& Z) S$ [- s) X/ o- r店子還把R & B過往的招牌菜,在這裏復刻,像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然,也有新作推出,像扒芝士通粉三文治,把Mac & cheese夾進自製麵包,澱粉人至愛;布魯克林燒雞飯,以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調,酸甜辣味兼備,伴意大利飯吃一流;還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等,糅合美式、意式及亞洲風味。
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! l# O S U; B+ t# Z「之所以揀Brooklyn做店名,因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區,喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味,我們在設計菜式時,也會加進當地的特色。」Dobee說。
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0 f' a* b, }; \9 Z8 {tvb now,tvbnow,bttvbBrooklynos.tvboxnow.com4 t' u6 f% [! I) {
地址:旺角太子道西新世紀廣場os.tvboxnow.com0 \; |( ^1 j! r# v+ M) `! {
平均消費:$200
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(左起)Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯 ' d H$ v7 W1 _$ c- f1 R8 ~
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煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108:底層是自製focaccia,配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 7 @2 V. v8 g5 C: u; P- G
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布魯克林燒雞飯 $238/隻:本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調,中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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$ k! |! ]) T) d2 A" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](http://app03.skypost.hk/fileData/iphone/data/20150825/007/B3et-144707_20150825_S.jpg)
# V7 ^/ n8 @ Xtvb now,tvbnow,bttvb西西里芝士飯球 $62:炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎,再蘸茄醬吃,滿嘴意式風情。
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# x1 w2 b6 l9 F m6 t1 u設計靈感來自貨倉,店前的貨櫃門有巨型風扇葉,好像真。 公仔箱論壇; O% C9 Y5 M% o+ A
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