日本有很多浜燒店水產,以平靚正為招徠,即撈海產為主打,客人動手以炭爐即燒即食,只以簡單的鹽或清酒調味。我在日本曾一嚐蟹噌甲羅燒,蟹蓋上放了豐滿的綠色蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋,邊攪拌邊燒,對此一直念念不忘。
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蟹味噌甲羅燒,在蟹蓋上盛載蟹膏、蟹肉絲,上面加隻生鵪鶉蛋,需預訂。每隻$58
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/ N; F& V; g( i1 o" E3 v4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。![](http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150822/large/22sub52new2.jpg)
- r: i* z) S0 Y: L3 }: v公仔箱論壇活貝大盛合,海鮮由日本直送,推介帆立貝燒時拌上少量清酒,吃完還可連湯飲,美味。$368TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @, \, N4 a2 X7 f6 a+ Q
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' A& A7 }4 S0 r- s焱丸號,賣點是比飯量還要多、滿到瀉的海膽、三文魚子等壽司,極滿足。$158, C) }# p' A3 \) r3 z# ]. i# d
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在香港浜燒店選擇一向不多,在網上見到位於棉登徑的焱丸水產,佈置恍如日本的浜燒店,以蟹噌甲羅燒為招牌菜,便一探究竟。蟹噌甲羅燒要先預訂,雖然炭爐換上氣體爐,以明火將海產燒熟,風味略嫌失色,但拌以鵪鶉蛋漿的蟹膏很軟滑,蟹肉鮮甜,只是份量少,略嫌未夠喉。叫了一個兩人份量的海鮮拼盤,有帆立貝、生蠔、鮑魚及蜆,價錢尚算合理,水準不錯。只是炸豆腐、海鮮薄餅等和食質素麻麻,大可不吃,還是建議專心吃海產燒物。值得一讚是店員會細心教導如何燒烤海鮮,才不致浪費大好食材。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ d% L- T) s8 u( k
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焱丸水產4 R; l) p( T* S/ ~1 u, |
尖沙咀棉登徑
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[/ b) a! b0 R$ |% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮薄餅,令人失望的菜式,薄餅皮不脆,大可不試。$783 ]2 U6 G9 r% H( P, T
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5 l2 U2 E6 `6 e1 A0 wtvb now,tvbnow,bttvb店內的裝修滲透日本小店的風味,佈置恍如日本的浜燒店。[/url][/td][/tr][/table] |