[更新04-29] 都市閒情 [2011-04-01~2011-04-29][TV-RMVB] ， 描述： by cky98011346

admin

2011.04.29 - 英倫美食賀佳偶
播出日期: 2011.04.29 (五)
英國威廉王子的世紀婚禮，成為全球焦點，為配合這股英倫熱潮，今日的「大廚顯廚藝」，特別請來對英國美食素有研究的大廚嘉賓，為大家介紹英國的飲食文化，另外，示範一道簡單的英國街坊美食 －牛肉焗批。至於「煮角」吳幸美，亦會示範自創菜式「三色伴牛柳」。
提到英國的美食代表，大家或會即時聯想到炸魚薯條，然而今日大廚嘉賓所介紹的牛肉焗批，同樣是英國的街坊美食。醃製過的牛肉餡料，被酥皮緊緊包裹，避免焗製時豐厚肉汁外漏，以保持原汁原味。不過，餡料被重重包裹，該如何掌握火候，確保熟透？大廚選用的材料除了牛肉片，亦包括牛仔腰，到底牛仔腰是牛身上哪個部份？大廚嘉賓還會介紹有關英國的飲食文化。
今日的「煮角」吳幸美（Amy），除主持工作外，原來非常喜歡烹飪，閒時更會用心鑽研烹調技術、創作自家美食，今日她示範的一道「三色伴牛柳」就是她的得意之作。到底有何特色？閒時會下廚宴客的Amy，各方好友試菜後又給予她甚麼評價？欣賞過兩道精緻西式美食後，緊接Annie主理的「今晚食乜餸」會示範一道富有地道風味的「 蝦醬豬頸肉」。

下載 (51.24 KB)

2011-4-1 02:59 PM

【檔案大小】 : 140MB
【影片格式】 : RMVB
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕

Loretta

Great post.  Thank you!

louise2007

多谢楼主分享。

YiuG

Thanks for sharing the 都市閒情 2011-04-01

ben620

Very Nice！✔ Thanks for Your Sharing！✔ 十卜你 ✔ 十卜你 ✔ 謝謝～！ [更新04-01] 都市閒情 [TV-RMVB] ✔

louiszehk

thank you !!!!!

rubycon

多谢楼主分享。

cannyboy

thanks
1# admin

kenkenkk

Thank you very much

l3316

thanks

zidane_kobe

多谢分享!!!

yolk

thanks for sharing

Air2333

Than you so mcuh for sharing 都市閒情.